说起猪耳朵，除了凉拌，还有什么其他烹饪方法？
猪耳朵因其软骨丰富，口感爽脆，所以日常大多以凉拌的形式被端上饭桌，吃起来清淡爽口非常适合下酒。但是猪耳朵这样好的食材难道只能凉拌吗？当然不是啦，跟着小编一起去学学看吧。
1、炒猪耳朵。猪耳朵不光能凉拌，炒起来也是非常美味的。首先先将猪耳朵洗净切丝，然后焯水沥干，葱姜蒜爆锅后，加入蒜薹翻炒，然后加入猪耳朵，再放海鲜酱油、耗油、盐、糖和鸡精，如果喜欢吃辣，也可以再放一些椒圈，翻炒均匀即可。如果不喜欢吃蒜薹，也可以换成青椒、胡萝卜或者青笋等其它青菜，小伙伴们可以按照自己的喜好变换配菜，炒出来的菜色都非常美味。
2、红烧猪耳朵。这道菜可谓是滋味浓厚，非常有滋味。把猪耳朵洗净后斜切成大薄片备用。起锅烧油爆香葱姜蒜，然后加入土豆块翻炒，五分熟后加入猪耳朵，然后再倒入老抽、生抽、盐糖、鸡精、耗油以及八角、桂皮、香叶和一碗清水，大火烧开后中火慢炖，待汤汁剩下不多时即可关火出锅。因为炖煮了一段时间，猪耳朵的一些胶质被炖了出来，所以吃起来除了脆，还有糯，所以口感非常棒。
3、红油猪耳朵。这道菜可谓凉热两吃，可当小零食一样食用。猪耳朵洗净后切丝切片都可，但是小编更喜欢斜切薄片，口感更好。起锅烧油后加入火锅底料一块以及一勺豆瓣酱，炒出香味后加入切好的猪耳朵，再加入孜然、芝麻、盐糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可，出锅前撒上香菜即可品尝啦。
这就是猪耳朵的其它做法，小伙伴们如果喜欢可以试一下，相信绝对不会让你后悔，以后再做猪耳朵，就不只是单纯的凉拌啦。你有什么猪耳朵的其它做法吗？欢迎留言评论一起分享。
我喜欢把猪耳朵切成细丝，和青椒彩椒之类的蔬菜爆炒，做法非常的简单快手，而且增加了蔬菜的香气，再配上一碗香喷喷的大米饭，简直赞极了。
猪耳朵做个腊味也是很不错的选择，我的老家过年那段时间才会有辣椒炒腊味猪耳朵这道菜，想起来我就流口水。
说起猪耳朵,除了凉拌,还有什么其他烹饪方法?
1、炒猪耳朵。猪耳朵不光能凉拌，炒起来也是非常美味的。首先先将猪耳朵洗净切丝，然后焯水沥干，葱姜蒜爆锅后，加入蒜薹翻炒，然后加入猪耳朵，再放海鲜酱油、耗油、盐、糖和鸡精，如果喜欢吃辣，也可以再放一些椒圈，翻炒均匀即可。如果不喜欢吃蒜薹，也可以换成青椒、胡萝卜或者青笋等其它青菜，小...
猪耳朵除了拌着吃,还有哪些老少皆宜的做法?
一.辣椒炒猪耳朵 我们在做做耳朵的时候，把猪耳朵清洗干净，然后就是猪耳朵去腥，我们在锅中加入葱，姜，料酒，放入猪耳朵，再放入一些花椒粒。准备一些青红椒，小米辣，大蒜，姜片。将煮好的猪耳朵切成片，在锅里面放入剩下的油，倒入蒜，小米辣和姜片翻炒，这时候我们加入准备好的猪耳朵，放入生抽，...
猪耳除了凉拌还可以怎么吃?
这样做的猪耳朵，香的让人直流口水。
猪耳朵有哪些家常的做法?
凉拌猪耳朵是一道非常受欢迎的凉菜。首先将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮沸，加入葱姜、料酒去腥，煮至猪耳朵软烂。然后将猪耳朵捞出，放入冷水中浸泡使其冷却，再切成细丝。接着准备蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、香油等调料，将猪耳朵丝和调料拌匀即可食用。这道菜色泽红亮，口感爽脆，非常适合夏天...
如何炒猪耳朵吃
1、猪耳朵收拾干净，用刀多次刮表面，不然表面会很脏的哦，清洗干净之后，放进开水锅里焯水，变色之后捞出来用冷水冲洗干净。2、猪耳朵用刀切成片状，很薄的地方切成条状，顺便切点葱花姜丝以及大蒜瓣和几个红辣椒。3、锅里放油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，把猪耳朵放进一同翻炒，然后把红辣椒也放...
猪耳朵可以炒什么
凉拌猪耳朵的做法原料.猪耳朵。配料:青葱、香菜。.做法1、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。2、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.3、捞出放凉后切成丝。4、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。5、放入冰箱冷藏,凉透。6、凉凉的,特别适合夏天营养价值:猪耳含有蛋白质、...
猪耳朵豆角做法
很多人在平时都喜欢吃猪耳朵，因为猪耳朵的中间有一个脆骨，这个地方是很有嚼劲的，而且老少皆宜，猪耳朵中的营养价值比较少，不用担心会长胖，猪耳朵除了可以凉拌，还可以和豆角坐在一起。猪耳朵豆角的做法非常简单，只需要一些少量的配料。这是豆角的另一种,大的叫猪耳朵,小点的叫猫耳朵 北京，吉林...
猪耳朵怎么做好吃不腻?
凉拌：凉拌是猪耳朵最常见的吃法之一。将拌好的猪耳朵放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味，吃的时候更加爽口。创新菜式：除了传统的凉拌之外，你还可以尝试将猪耳朵作为其他菜式的配料，比如加入到沙拉中，或者作为炒菜的一部分，与其他蔬菜一起烹饪。注意分量：为了避免吃腻，每次烹饪和食用时不要准备...
猪耳朵的做法大全
猪耳朵制作的方法：猪耳朵具有很好的缓解夏季燥热的作用，尤其是在夏天搭配一瓶啤酒口感就会更好了，凉拌猪耳朵是常见的下酒菜，把煮好的猪耳朵加入辣椒油、盐、酱油、蒜什么的就能吃了。还可以把猪耳朵卤一下，做成卤味猪耳朵，但是最好是整个猪耳朵来卤，吃的时候切成丝、搭配不同的酱料。猪耳朵的...
你觉得最好吃的下酒菜是什么?
第1道是凉拌猪耳朵。猪耳朵可以说也是非常好的一个下酒菜了，凉拌的猪耳朵吃起来脆脆嫩嫩的，吃起来的口感很好，但是有一些人不喜欢吃猪耳朵，觉得猪耳朵非常脏，吃起来不卫生，其实猪肉多都已经处理干净，吃起来的味道也是非常好的，而且也是很多人在喝酒的时候必备凉菜，不知道你们有没有吃过这个。...
璩残甘油： 卤着吃
楚州区18878059815： 猪耳朵怎么做好吃?别说凉拌!怎么炒比较香? - ？
璩残甘油： 辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜,做法也非常简单. 辣炒猪耳一:猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些.煮好之后切成条,备用.葱切段...
楚州区18878059815： 猪耳朵的多种做法 - ？
璩残甘油： 当然是凉拌了.我们东北的拌菜真的好吃.拌猪耳朵如果你吃过的话肯定认为好吃. 材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋. 1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下...
楚州区18878059815： 生猪耳朵除了酱,还能怎么做省事还好吃?？
璩残甘油：水晶猪耳 材料猪耳,猪皮,盐,味精,香葱,姜,香油,花椒,小茴香,八角 做法第一步;把猪耳,猪皮去毛,洗净,放在水中泡半小时 ; 第二步;水烧开 放姜盐,香葱,花椒, 小茴香,八角出味后放 猪耳,猪皮煮 半小时;第三步;把 猪...
楚州区18878059815： 猪耳朵怎么做好吃 除了卤味猪耳朵还有很多做法 - ？
璩残甘油： 猪耳朵怎么做好吃 材料 卤好的猪耳朵1块豆干3~5块洋葱1/2颗青葱1株香菜1小把白芝麻适量龟甲万料亭和露1大匙香油2中匙辣油视辣程度适量盐巴少许白胡椒粉适量味霖1大匙 做法1 备料如图~豆干先用滚水川烫,再切薄片或细丝2 把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中3 放入龟甲万-料亭和露及所有酱料4 用筷子均匀的拌搅,再洒上白芝麻5 简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理,不过吃完可能就会香汗淋漓罗!
楚州区18878059815： 猪耳朵怎么做好吃？
璩残甘油： 最简单的是——用卤水卤过以后切片炒青椒和洋葱,用的配料有花椒,尖椒,姜,蒜,料酒加其他的普通调料爆炒 另外的一种——材料:猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺.做法:. 1、所有料头洗净,洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块(我比较赞成手撕),猪耳朵也切丝 2、起锅,少量油爆香洋葱、大蒜和姜片,倒入猪耳朵,香菇和竹荪,翻炒均匀,沿着锅边浇入一圈料酒,加入XO酱,再加少量生抽、白糖、一点点水,炒匀 3、烧开后,加入青椒,翻炒片刻,便大火收汁,差不多后,用水淀粉勾芡,撒香菜,出锅
楚州区18878059815： 猪耳朵可以炒什么菜 - ？
璩残甘油： 猪耳朵可以炒蒜苔.材料 熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐2g,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽5ml.做法1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香3.加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽4.加入猪耳朵丝翻炒即可
楚州区18878059815： 猪耳朵拌什么菜最好吃呢?凉拌. - ？
璩残甘油： 香菜,黄瓜丝,都可以的的,加上麻油,一点点辣油,味精,少许盐,可以撒点芝麻,味道会更香
楚州区18878059815： 怎么炒猪耳朵好吃 5大猪耳朵做法大推荐 - ？
璩残甘油： 一:蒜苔炒猪耳朵 材料 熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽 做法1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香3.加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽4.加入猪耳朵丝翻炒即可 二:小炒卤猪...
楚州区18878059815： 猪耳朵好吃么?怎么吃类？
璩残甘油： 猪猪的朵朵不好吃,如果要吃就要吃肥一点的,然后下锅,沸腾的煮,然后用冷水凉干,最后撒上芝麻、酱油、香菜、鸡精,凉拌
