清炒蒜苗烧肉怎么做?
调料: 盐 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 酱油 30克 姜 10克 各适量
清炒蒜苗烧肉的做法:
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 去掉蒜节,再按寸折成蒜苗段,然后洗净;
17. 锅中加油烧热,放入洗净的蒜苗段;
18. 用锅铲煸炒蒜苗段;
19. 加盐继续煸炒;
20. 起锅装盘;
21. 把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段上即可。
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炎热夏天,五花肉怎么做才好吃?
生姜切成丝,准备炒锅加油烧热,放入豆腐片煎至两面金黄后取出备用,锅内留少许油,放入五花肉炒至变色后放入料酒,郫县豆瓣酱和姜丝翻炒均匀后放入煎好的豆腐,放入老抽翻炒上色后放入水末过食材,放入盐,鸡精,五香粉后盖上锅盖小火煮20分钟后开盖放入蒜苗炒匀后放入水淀粉勾芡后就可以了。
炒五花肉片怎么炒嫩又好吃
用料 主料;五花肉400g。调料;豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、柿子椒50g、酸甜辣椒酱适量。1、将五花肉放入沸水煮10分钟,捞出切薄片。2、炒锅放油,放入肉片葱花翻炒。3、然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色。4、放入葱花和辣椒翻炒,翻入盐,味精调味即可。5、成品图。
牛肉适合炒什么菜
2.苦瓜 苦瓜也可以和牛肉一起炒。苦瓜炒牛肉是一道特色菜,味道也很特别,有一种独特的香味,而且苦瓜可以降火,所以夏天吃苦瓜炒牛肉其实很美。3.土豆 牛肉炒土豆味道不错。土豆大家都很熟悉,味道也不错,所以用牛肉炒其实味道更好,口感更佳,所以用牛肉炒其实是个不错的选择。牛肉应该怎么煮才好吃...
带甜味红烧牛肉怎么做
主料:五花肉2\/3磅 西兰花一颗 辅料:干辣椒5颗 八角2粒 姜片6片 蒜瓣2瓣 葱一根 甜味红烧肉的做法步骤 1. 肉切丁,形状不太讲究,蒜葱姜切片,葱留段葱白 2. 肉放入冷水锅,大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。3. 锅热后放八角辣椒中火煸炒30s,放葱姜蒜片炒1m...
烧肉配什么菜来炒显得好吃又好看?
二、腐竹烧肉的具体做法:1、先把腐竹用温水泡1个钟。2、把姜丝,蒜苗,红椒切好,把肉肥瘦切好,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味。3、把肥肉放锅里炸出油,这样可以省不少油呢,然后放蒜头进去炸香。4、然后把肉入锅炒。5、再把腐竹,红椒,蒜苗...
如何让牛肉熟的快
4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。 5、食用时,同热大米饭一起同吃,即可。水煮牛肉 主料:牛肉250克辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 ...
鲜香甜面酱炒肉怎么做好吃又简单,做法图
五花肉 :500 青椒 :一个 蒜苗 :50 甜面酱 :适量 辅料 豆瓣酱 :适量 姜末 :适量 黄酒 :适量 生抽 :适量 具体步骤 第一步 猪肉切0.3厘米厚的片备用 第二步 青椒洗干净切成块,青蒜切段,生姜切末 第三步 锅提前用油涮上,以防粘锅,油量比普通炒菜略大一些,烧六成热下肉片中火煸...
蒜苗怎么吃
谁说蒜苗只能炒着吃?它可是烹饪界的多面手,刷新你对它的固有印象,解锁蒜苗更多美味吃法!蒜苗,又名青蒜,是生活中常见的一种时令蔬菜,它不仅味道鲜美,还富含多种营养成分。除了常见的炒蒜苗外,它还有许多意想不到的料理方式,今天就来带你探索蒜苗的隐藏吃法,让你大饱口福!凉拌蒜苗 蒜苗清脆...
猪肉的炒制方法?
猪肉的炒制方法如下:食材:猪肉250克,盐3克,淀粉50克,料酒10克,生抽10克,葱5克,姜5克,蒜5克 1、将猪肉切成片,用盐、淀粉和料酒腌制一会儿。2、将葱、姜、蒜切成末备用。3、在热锅中倒入适量的油,待油热后将肉片倒入锅中翻炒。4、炒至肉片变色后加入葱、姜、蒜末炒香。5、加入...
五花内怎做好吃
一、回锅肉 原料:五花肉,蒜苗,郫县豆瓣,豆豉,白糖,盐。做法:先将整块五花肉用清水煮熟,晾凉后切片,蒜苗切段备用(蒜苗杆和叶分开)。锅烧热,加一点点油润锅,加入五花肉熬至打卷,加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖,翻炒均匀,加蒜苗杆继续翻炒,蒜苗杆炒熟后加入蒜苗叶,加适量盐,起锅。二...
道佩烟酸: 菜系及功效:私家菜补血食谱 便秘食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 口味:清香味 工艺:红烧 清炒蒜苗烧肉的制作材料:主料:蒜苔150克,猪肋条肉(五花肉)500克 调料:盐5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,姜10克 教...
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉怎么做好吃 - ?
道佩烟酸: 蒜苗炒肉的话,肉最好是肥一点的,有油,炒出来好吃,五花肉就不错的哦.姜蒜切片,先在油锅里爆香,倒肉,炒到肉变小8分熟的时候倒蒜苗,迅速的翻炒 放调料,盛出来就好了.
北戴河区13683147662: 烹饪 蒜苗炒肉 要详细做法 急!!!! - ?
道佩烟酸: 前奏:蒜苗、大蒜头、新鲜肉(最好带些肥肉)、红辣椒、油、盐、生抽. 1、蒜苗切段,不要太长一个手指节长度较好,太长不容易入味; 2、大蒜头切片,根据肉的量来切大蒜头; 3、红辣椒切成长条状; 4、新鲜肉带肥肉一切切片,也可切...
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉怎么做? - ?
道佩烟酸: 主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克.调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油.蒜苗炒肉的特色:脆嫩鲜香、家常肉味.制法:1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝.2、 先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟,放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可.
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉的做法 - ?
道佩烟酸: 食材准备 主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克.配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油.制作步骤1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌.2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出.3.蒜苗择除老梗,洗净,切小...
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉怎么做 蒜苗炒肉的营养价值 - ?
道佩烟酸: 肉切丝 葱切末 蒜苗切段 先倒入少许油 记住先把锅烧热 再倒油 油到5成如就可以下肉丝了 炒开以后放白糖 白酒或料酒 酱油 炒匀后 放葱末 和蒜苗 用中小火超软后 加适量的盐 喜欢颜色重的可以再加一些酱油 如果出锅时菜太干 可以加一点水 蒜苗不宜炒的太久断生变软即可
北戴河区13683147662: 怎样做蒜苔炒肉? - ?
道佩烟酸: 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉怎么做好吃,蒜苗炒肉的家常做法 - ?
道佩烟酸: 肉切丝,蒜苗切段待用.点火,油七成热,放葱姜蒜末吵出香味,加少量盐.放入肉丝炒熟,放一勺醋勤翻炒出鲜味.放入蒜苗炒匀至七成熟关火,放入适量盐、味精,出锅入盘既可.
北戴河区13683147662: 蒜苗炒肉怎么做最好吃??
道佩烟酸:猪瘦、肥肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝. 2、 先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟,放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可. 提示:蒜苗可事先腌盐,方可入味.
北戴河区13683147662: 肉炒蒜苗怎么做? - ?
道佩烟酸: 肉炒蒜苗原料:瘦猪肉150克,蒜苗250克,香油10克,油450克,盐、味精少许,水淀粉50克.肉炒蒜苗的做法:①将瘦肉切稍长的细丝,加少许盐腌一会.②油烧至七成热时下肉丝稍炸捞出,把油沥干,锅内留油适量,下入蒜苗炒熟,放人肉丝,勾水芡粉,淋上香油,出锅装盘即可.肉炒蒜苗特点:清脆香嫩.