家常泡椒凤爪的做法窍门
【网红泰式柠檬泡凤爪】
材料：鸡爪、柠檬、野山椒、青椒、泡小红椒、蒜（香菜、白芝麻，这两样在吃的时候放，增香添色。）
调料：盐、醋、冰糖、鲜抽、鱼露

1、鸡爪剪去指甲，洗净，对半切，冷水下锅，倒入料酒、姜片、葱段。大火煮开，根据鸡爪大小再煮到3-8分钟。

2、煮好的鸡爪捞出来泡在提前准备好的凉白开里，如果有冰块放入更好，这样会让鸡爪的肉质更有韧性口感更好。

3、准备酱汁的材料，泡野山椒切段，切段的野山椒辣味出来很辣，根据自己的口味准备。泡红辣椒也切段，蒜剁成蒜蓉，柠檬切片。新鲜的青椒也切一些。

4、调酱汁：将切好的野山椒、泡红椒、青椒、蒜等等放碗里，倒入适量的鲜抽、盐、冰糖、醋（醋可用米醋，我用了陈醋，喜欢颜色深一点）鱼露，我还加入了自制的四川泡菜的泡菜坛里的泡菜水。还有！除开这两片柠檬片，其他柠檬去籽使劲用手捏出柠檬汁到酱汁里。

5、鸡爪凉透滤干，跟酱汁一起倒入一个大碗拌均匀，再装入准备好的可以密封的保鲜盒里，酱汁刚好没过鸡爪就可以，过一天还可以把鸡爪上下翻一下，让其均匀入味。

6、大家要注意！上面有一步很重要！柠檬！没错，除开这两片柠檬片，其他柠檬我直接用手挤柠檬汁到酱汁里了！这里特别要注意一点就是：千万要去掉柠檬籽！还有就是柠檬汁需要挤汁到酱汁里就可以，不要把柠檬皮都泡到里面去。我留的这两片柠檬纯粹是为了装饰美观，这两片柠檬片也是要去籽的。在这两片柠檬片放在盒子里最上面就可以，也不要浸在酱汁里。做好的一盒鸡爪密封放入冰箱冷藏即可。

7、第二天就可以食用，如果多泡几天会更入味更好吃！辣味酸味都渗透到鸡爪里，啃起来连骨头的要吮吸干净。

网红泰式柠檬泡凤爪就做好了，随时可以做一盒，放入冰箱冷藏，隔三差五捞几个出来啃啃哄哄嘴巴，酸辣开胃，冷爽可口。
泡椒凤爪是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍如何制作酸辣爽口的泡椒凤爪，快来看看吧。
食材
鸡脚 适量
1将鸡爪一分为二。
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2准备葱姜芹菜辣椒等配料。
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3锅中加水，放花椒，桂皮，大葱，姜，白砂糖，料酒等材料烧开。
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4水开后，鸡爪下水煮五分钟捞出用清水清洗。
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5瓶子中放白糖，小辣椒，芹菜。
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6放入鸡爪，密封后冷藏一夜即可。
方法/步骤
泡椒鸡爪最美味的做法 泡椒鸡爪怎么做好吃
食材明细：鸡爪适量、泡椒适量、生姜适量、蒜瓣适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、纯净水适量、白醋适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量 泡椒凤爪的做法步骤 1 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3 煮约13分钟...
泡椒凤爪的制作过程窍门
我们要做好泡椒凤爪，首先要准备好我们所需要的各种食材：鸡爪，香叶，花椒，八角，黄酒，葱，姜，盐，泡椒，泡椒水，干辣椒冰糖，小米椒，白酒，白醋。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！我们在做泡椒凤爪的时候，鸡爪是最重要的，我们在选取鸡爪的时候，肉质要肥厚，颜色比较白的，尽量里面不要有黑色...
泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。材料 主料：鸡脚...
怎么做泡鸡脚好吃窍门
食盐 1勺 白醋 适量 花椒 适量 料酒 适量 方法\/步骤 1\/7 分步阅读 将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分。2\/7 在锅中加适量水，放入十几颗花椒（可根据自己的口味喜好适量调整），花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦 3\/7 水开后，把处理好的凤...
四川泡椒凤爪窍门
步骤四：调味与腌制 将煮好的鸡爪放入碗中，加入白醋、味精、泡椒和白糖等佐料进行搅拌。这是味道的关键一步，确保每个鸡爪都均匀裹上佐料。腌制10分钟后，即可品尝美味的泡椒凤爪。夏季时，将其放入冰箱冷藏后口感更佳。制作四川泡椒凤爪的窍门在于白酒的浸泡、佐料的搭配以及煮制时间的掌握。只有细心对待...
泡椒鸡爪最美味的做法 泡椒鸡爪怎么做好吃
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泡椒凤爪怎么做的
泡椒凤爪是川渝两地的经典菜肴，其口感脆嫩、咸鲜酸辣使众人爱不释手，泡是川式冷菜制作中的一种手法是将原料加工处理后，放入盛有特制溶液的水坛中，经过乳酸发酵（有的不经过发酵）泡制入味的方法。泡菜从口味上大致分为四个类型：即传统的盐水泡菜，咸甜泡菜、酸甜泡菜以及近几年流行的山椒汁、泡椒...
越吃越过瘾的泡椒凤爪做法大全
【主料】2人份鸡爪8个泡椒200克 【辅料】花椒1小把白醋少许料酒1大勺盐1勺 步骤1 将凤爪用水多次冲洗这样（也可以浸泡半小时），沥干水分，去掉指甲。这里有个小窍门，家里有小苏打的，洗鸡爪的时候可以放一小勺进去，不仅能去掉鸡爪表面的杂质，还能让鸡爪一会儿加工的时候更才脆 步骤2 锅里放适量...
泡鸡爪怎么样才能泡的又嫩又脆又好吃?爪紧吃
那么泡椒凤爪怎么做才好吃呢？接下来小编为你分享，关于泡椒凤爪的标准做法，掌握好以下这三步，在家做出来的泡椒凤爪，吃起来酸辣爽口很好吃，希望我的分享能给你带来收获。泡椒凤爪所需原料，鸡爪1千克，白醋30克，生姜20克，泡椒100克，食用盐15克，白糖10克。泡椒凤爪详细制作流程：第1步，首先我们从...
有哪些制作重庆泡椒凤爪的小窍门?
重庆泡椒凤爪是一道非常受欢迎的川式小吃，以其鲜辣爽口、肉质软糯而闻名。制作这道美食需要一些小窍门，以确保味道正宗，口感绝佳。以下是一些制作重庆泡椒凤爪的小窍门：选材关键：选择新鲜的鸡爪，最好选用肉质肥厚的鸡爪，这样制作出来的泡椒凤爪口感更佳。同时，要确保鸡爪干净无异味。处理鸡爪：先将...
松振达止： 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐.把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所...
金沙县13175686650： 泡椒凤爪的做法大全详细制作方法 ？
松振达止： 泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一.以麻辣有滋、皮韧肉香而著称.泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱.此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效...
金沙县13175686650： 泡椒凤爪怎么做?？
松振达止： 泡椒凤爪做法: 1.把鸡爪洗净,斩成两段.水放葱姜花椒八角烧开,放鸡爪,盐煮熟.捞出用凉水过几遍放凉. 2,准备一个小盆,放葱段,姜片(多放一点),花椒,八角,泡椒(多放一点),盐,鸡精,上边浇白醋,倒一点纯净水进去.醋...
金沙县13175686650： 如何自制美味的泡椒凤爪,非常简单方便 - ？
松振达止： 方法一 :自制泡椒凤爪/图示 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了. 这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐...
金沙县13175686650： 泡椒凤爪简单的做法怎么做啊？
松振达止： 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,...
金沙县13175686650： 家庭自制泡椒凤爪,怎样自制泡椒凤爪,家常自制 - ？
松振达止： 食材:主料:鸡爪(半斤) 山野椒(适量) 辅料:姜 料酒 盐 制作流程:1.鸡爪剪去脚指甲,这一步好像有点儿恐怖哈,受不了的不剪也行2.鸡爪斩断洗净备用3.将鸡爪放入锅中,加入适量的清水4.加入生姜和料酒5.开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动,将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质6.生姜切条、山野椒切两瓣7.洗好的鸡爪控干水份放入碗中8.倒入泡野山椒的水,尽量没过鸡爪9.加入少许盐拌匀10.盖上保鲜盖入冰箱里冷藏11.一星期后即可食用
金沙县13175686650： 泡椒凤爪的制作方法有哪些 ？
松振达止： 泡爪是很多人喜欢的,那样食材常吃对人体没有一切影响,但是在吃泡爪的情况下,... 制做泡爪并并不是难以,下边就详尽的详细介绍下泡爪的做法,促使在家里制做泡爪...
金沙县13175686650： 怎样自制泡椒鸡脚?？
松振达止： 用料 1、鸡爪一斤.2、泡椒及泡椒汁半瓶.3、纯净水或冷开水半杯.4、盐、味精适量. 做法 1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀,然后从骨关节处横割剔去大骨. 2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥,然后另加水煮到鸡爪熟透,捞起后沥干水分晾凉. 3、鸡爪盛碗里,倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精,拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上即可食用.
金沙县13175686650： 泡椒凤爪,怎么做.？
松振达止： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
金沙县13175686650： 泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪怎么?泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪怎么做 ？
松振达止： 食材:鸡爪 调料:泡椒一瓶,料酒,白醋,白糖, 花椒,姜,纯净水 方法/步骤 1、 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出 2、 氽烫好的鸡爪剪掉指甲 3、 将一个鸡爪剁成三块 4、 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开 后加入鸡爪 5、 将鸡爪大火煮约6分钟后关火 6、 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质 7、 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀 8、 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好, 9、 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦
