啤酒焖鱼哪些简单的家常做法？
材料准备：
新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）
啤酒一瓶（500ml左右）
姜片若干
蒜瓣几瓣
葱一根
辣椒几个（可根据口味调整）
酱油适量
白糖少许
食盐适量
生抽适量
料酒适量
花椒几粒
八角一个
食用油适量
做法步骤：
鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、辣椒、花椒和八角，炒出香味。
将鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒去腥。
倒入适量的酱油、生抽，加入白糖和食盐调味。
倒入啤酒，直至没过鱼身。
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，期间可翻动鱼身，让鱼均匀受热。
啤酒收汁至浓稠，鱼肉熟透，出锅前撒上葱花增香。
注意事项：
选择新鲜的鱼，鱼肉更加鲜嫩。
煎鱼时要控制火候，避免鱼肉煎焦。
啤酒的选择也会影响最终的口味，可以根据个人喜好选择不同品牌或类型的啤酒。
焖煮时注意火候，避免烧干，可以适时添加水或啤酒。
根据个人口味调整调料的比例，可以适当增减辣椒、酱油等的用量。
这道啤酒焖鱼的做法简单，但是味道丰富，鱼肉在啤酒的烹饪下更加鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。
做法,雪里蕻焖鱼怎么做好吃,雪里蕻焖鱼的家常做法
5.热锅凉油，油热7成，加腌制好的鱼块 6.煎到两面金黄色 7.把鱼块放一边，下葱、姜、辣皮子爆炒出香味 8.把炒出香味的调料和鱼块放在一起，把白酒烹在鱼块上面，加酱油翻炒均匀 9.加雪里蕻翻炒均匀 10.加水、白糖大火烧开 11.加盖转中小火焖20分钟 12.焖到水分快没时 13.尝味加香菜末...
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焖鲳鱼怎么做好吃,焖鲳鱼的家常做法
主料 鲳鱼 500克 辅料 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 韭菜 15克 盐 适量 甜酱 适量 油 适量 白酒 适量 醋 适量 步骤 1.鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下 2.在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制 3.将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时 4.葱姜切碎，蒜拍扁切碎 5....
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教你如何家常简易焖鱼
鱼——是餐桌上一道必不可少的美味佳肴日常滋补宴请宾客亲朋聚会逢年过节都少不了要上一盘鱼但是很多厨房菜鸟对于鱼的烹饪可以说是一片空白不要紧今天教大家一种简易、容易上手、一学就会的焖鱼办法。这里我用的当地野生的海鱼黑裙鱼俗称“黑鱼”食材鱼 2条葱姜蒜、韭菜 适量盐、味精、糖、醋、酱油...
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2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，...
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选择鱼肉时，最好选用新鲜的鱼，鱼肉鲜嫩，口感更佳。煎鱼块时，要注意火候，不要过大，以免外焦里生。炖煮鱼块时，要控制好水量，避免水分过多导致鱼肉散开。勾芡时要快速翻炒，防止淀粉结块。干焖鱼块的做法虽然简单，但是味道却非常丰富，鱼肉的鲜美与各种调料的香味完美结合，使得这道菜成为了家庭...
怎样做焖鱼好吃
材料：鲫鱼500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。焖鱼的做法：把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；...
怎么焖鱼好吃又简单窍门
简单下饭家常焖鱼 用料 鱼腩软边切块 蒜头3瓣 葱头2个切丝 葱1根切段 姜4片切丝 盐半勺 酱油两勺 生粉两勺 料酒一两勺 蒸鱼酱油两勺 蚝油一勺 生粉两勺 简单下饭家常焖鱼的做法 请点击输入图片描述 步骤1 腌鱼 1.洗干净鱼 2.姜切丝 3.放两勺生粉、两勺酱油、盐半勺、最...
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安康市18660309971： 啤酒炖鱼怎么做 - ？
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安康市18660309971： 焖带鱼怎么做好吃,啤酒焖带鱼的家常做法 - ？
荀俩枢星： 啤酒焖带鱼的家常做法 主料 啤酒1听 带鱼600克 辅料 鸡蛋1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 白糖 适量1.带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段2.鸡蛋打散3.带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出4.锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒5.爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎6.倒入没过带鱼的啤酒7.倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟8.汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可
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安康市18660309971： 啤酒焖草鱼怎么做 - ？
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荀俩枢星： 啤酒烧鱼 材料:鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许,啤酒适量.啤酒烧鱼 做法:1、鱼去鳞、去内脏洗净.2、鱼身拍少许的生粉.3、锅中放少许色拉油将花椒和大料炸出香味捞出,用油将鱼两面稍煎变色.4、放葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒,大火烧至开锅,关小火炖煮至鱼熟,再开大火收干汤汁即可.
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荀俩枢星： 主料:平鱼400g 辅料:啤酒500ml,葱姜蒜适量,大料适量,香菜适量,盐适量,白糖适量,酱油适量,陈醋适量,玉米油适量 啤酒炖平鱼的烹饪制作过程:1. 首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍,两面各切一刀,然后扑上干面粉2. 炒锅烧热热的倒入玉米油3. 将鱼下锅炸一下4. 一面金黄了翻一个个5. 准备好葱姜蒜和大料6. 两条鱼都炸好以后加入葱姜蒜大料7. 倒入适量陈醋8. 加入啤酒500ml9. 加入盐10. 再加两勺白糖11. 加入适量酱油12. 大火敞开盖子烧2分钟,然后盖盖子焖,一直到汤汁耗的差不多就可以了13. 出锅装盘撒上点香菜末就行了
