家常菜食谱
家常菜食谱
一、西红柿炒鸡蛋
材料：
西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 西红柿切块，备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。
4. 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。
5. 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：这道菜色香味俱佳，适合家常食用。可以根据个人口味加入少许白糖，调整菜肴的酸甜度。
二、青椒肉丝炒面
材料：
面条适量、青椒丝适量、肉丝适量、洋葱丝适量、盐适量、生抽适量。
做法：
1. 煮面条至八分熟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生。
4. 倒入备用的面条，加入生抽和盐翻炒均匀。
5. 出锅前可撒上少许葱花增香。
小贴士：炒面时火候要掌握好，避免面条粘锅或炒焦。这道菜简单快捷，是家常便饭的好选择。
三、香菇青菜炖豆腐
材料：香菇数朵、青菜适量、豆腐一块、盐适量、鸡精少许、高汤或清水适量。做法：将香菇切片，青菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加入高汤或清水，放入香菇煮沸后，加入豆腐块煮至入味。再放入青菜段，加入盐和鸡精调味，煮熟即可出锅。小贴士：此菜肴清淡可口，富含营养，适合各类人群食用。在烹饪过程中，也可以根据个人口味加入虾仁等食材提升鲜美度。这些食谱简单易学，食材易得，适合家庭日常烹饪。希望这些食谱能为您的餐桌增添色彩和美味！
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