家常菜食谱
家常菜食谱
一、西红柿炒鸡蛋
材料:
西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。
做法:
1. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 西红柿切块,备用。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒散。
4. 加入切好的西红柿块,翻炒至西红柿软烂出汁。
5. 加盐调味,撒入葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:这道菜色香味俱佳,适合家常食用。可以根据个人口味加入少许白糖,调整菜肴的酸甜度。
二、青椒肉丝炒面
材料:
面条适量、青椒丝适量、肉丝适量、洋葱丝适量、盐适量、生抽适量。
做法:
1. 煮面条至八分熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生。
4. 倒入备用的面条,加入生抽和盐翻炒均匀。
5. 出锅前可撒上少许葱花增香。
小贴士:炒面时火候要掌握好,避免面条粘锅或炒焦。这道菜简单快捷,是家常便饭的好选择。
三、香菇青菜炖豆腐
材料:香菇数朵、青菜适量、豆腐一块、盐适量、鸡精少许、高汤或清水适量。做法:将香菇切片,青菜洗净切段,豆腐切块备用。锅中加入高汤或清水,放入香菇煮沸后,加入豆腐块煮至入味。再放入青菜段,加入盐和鸡精调味,煮熟即可出锅。小贴士:此菜肴清淡可口,富含营养,适合各类人群食用。在烹饪过程中,也可以根据个人口味加入虾仁等食材提升鲜美度。这些食谱简单易学,食材易得,适合家庭日常烹饪。希望这些食谱能为您的餐桌增添色彩和美味!
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