越南铁木砧板用盐水泡了二十天之后，变成这样。 泡的时候水是漆黑的。 这个是真货吗 ？

我刚买了一块越南红铁木砧板，卖家让用盐水浸泡一周，浸泡后砧板变成了黑色，这正常吗？而且砧板有一股~

铁木泡盐水都会这样，建议不用泡了，直接拿出来用。

扩展资料：
红铁木，大乔木。材质甚重，强度高，其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色。主要生长在雨林和沼泽地区。材质甚重，强度高，干燥很困难，握钉力差，木材耐久性好，具抗酸性，防腐济极难浸注。木材加工困难。胶合、抛光性能良好。气干密度：0.97g~1.09g/cm³。
木种属大乔木，树高可达40-45m，树干通直，直径1.5m。主要生长在雨林和沼泽地区，分布在西非。其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色，宽50cm。生长轮不明显。木材略具光泽、气味酸性，纹理直或略斜。结构中、均匀。

砧板泡盐水不是越久越好。泡的时间太久，有可能会导致腐烂，所以一般推荐浸泡48小时。时间到了以后，需要把砧板捞出来，再放到干燥的地方吹干，然后再抹一层油，等油全部吸干以后，就可以正常使用了。

都浮起来了，是假货。
还有一种是老挝黑料，好轻的，也说是枧木，应该不是，新的就发黑。边境线的店了里60%都是这种黑料，更搞笑的是产地佛山的非洲铁木板也放到河口，浦寨等口岸骗游客！
真正的越南料都是油金黄色，不变色，沉水。另外很少有大料，大料做家具或禁止了。50公分以下的，都有树芯，没有树芯的都是假的。有树芯的会多少开裂，在龙州，真板基本不打圈。
这是一个没落的行当，几十年的制板老店都无法经营，一个没料，另外一个现在替代品太多了，塑料的三五年换一个不疼又干净。
最后一条40公分的越南枧木都要300元以上，100多200多差不多都是假了。走私过来成本不小。广东佛山做家具批发的可能也会随点料过来，但毕竟是保护植物揪住一次罚款也划不来。

　　说明买到了染色砧板，也就是假砧板。
　　因为真的砧板都是保持原色，不用染色的，有时候为了用一种便宜的木料作假成另外一种贵的木料，就会染色。除了掉色以外，容易开裂的也是假砧板。

讲究的话放到盐水里泡三天，盐水最好用烧开的水化开再放入菜板，每天要换一次水现在天热不然容易发臭。

三天后拿出菜板擦干净，放在阴凉通风处阴个半天，然后烧热菜籽油等菜籽油降温到7,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上，两面都要浇，连续浇一礼拜就行了。

觉得费事的话，直接开水壶浇到菜板上，然后阴干后直接涂抹菜籽油，也是涂一个礼拜。

没菜籽油的话，猪油；花生油都行。

盐水浸泡算是厨子们一代代流传下来的老方子。木料之中的蚬木、铁木等硬木的树墩，在北方干燥的环境中，极易因干燥而发生开裂，因此需要缠上铁丝或敲上钉子防裂开，然后整个浸入盐水之中长时间浸泡，晾干后可经久不裂。不过这以方法也仅适用于铁木等贼硬的木料（而这类菜板我们并不推荐），因此这一护理方法的适用性并不广。类似于中国古代发明，这类生活经验总结性质的“小窍门”原理常常并不为人所知，但是管它呢，好用就行了呗。

若你这个是从树上现切打磨的，就的泡盐水一周，由红色变黑色是真的，然后涂油保护。 2,若是到超市或者网上买的包装好的，这是他们已经处理过啦，就不会变色。

是铁木，但是红铁木。
真正有名的越南铁木砧板是指蚬木（俗称铁木）制成的砧板，蚬木与红铁木是不同的，因其也带铁木二字，所以就被商家拿来糊弄消费者。
市场上所谓的铁木砧板，多用非洲红铁木切割，臭味很大。而越南蚬木是越南政府严格控制的木材。
这与家具市场上的“橡木”家具是一个本质，很多商家拿橡胶木冒充橡木（白橡木）制作成家具，也称橡木家具。其实这也是两种不同的木材。

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邓州市17131133598： 铁木菜板泡水后很臭怎么办 - ？
希蝶葆宫： 用盐水(不一定要精盐,大盐也行)完全浸泡,盐水略微浓一些,最好是3-4天,中间可换一次盐水或再加点盐.浸泡后擦干净表面即可使用,注意要避免暴晒,用上几年也不会开裂.

邓州市17131133598： 真的铁木砧板是否要高温高压蒸煮 - ？
希蝶葆宫： 不需要,只需要泡在盐水里大约20-30天,然后再用花生油涂抹保养10天左右就可以了.我亲戚有生产不少原料来自越南的铁木砧板,大多是这样处理的. B的说法比A的说法更正确

邓州市17131133598： 铁木砧板如何保养?我家中的铁木砧板使用前已经用盐水浸泡过,可现在 ？
希蝶葆宫： 铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,比较难补救,唯一的办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至最小.

邓州市17131133598： 越南红铁木怎么这么臭 - ？
希蝶葆宫： 越南红铁木所散发的并不是臭味,而是一种酸性气味,属于正常现象. 红铁木,大乔木.材质重,强度高,心材呈红褐色至暗褐色,边材粉白色,主要生长在雨林和沼泽地区. 它干燥很困难,握钉力差,木材耐久性好,具抗酸性,防腐剂难浸注,木材加工困难,胶合、抛光性能好. 气干密度:0.97g~1.09g/cm3.木射线甚窄.管孔主为径列复管孔(2个),白色沉积物明显,轴向薄壁组织呈白色弦向细带状.心材暗红色至紫棕色. 本属另一种五宝红铁木L.lanceolata,散生于几内亚,吉中红铁木质轻,强度低.横断面:心边材区别明显,心材暗红色质紫棕色,略具细条纹,边材浅玫瑰色,宽4-6m,生长年轮不明显.

邓州市17131133598： 越南铁木切菜板买回家要用盐水泡吗 - ？
希蝶葆宫： 新买的越南铁木菜板,打开包装后直接用清水浸泡半小时,或用洗洁精刷洗两次,冲洗干净后再用开水烫一下,可以起到一定的杀菌作用,日常使用注意保持砧板表面湿润,发现丝裂立即泡水,裂口会逐渐弥合.勿放在高温下或通风口,尽量置于阴凉处,好砧板需要精心呵护,木靠水养,如此这般,用个十年二十年都不是问题. 广西铁木,砧龙世家

邓州市17131133598： 请问新买的铁木砧板用盐水浸泡24小时后仍有严重异味,是不是有害人体. - ？
希蝶葆宫： 并不是,长时间浸泡,也会腐烂的,一般泡几天就可以了.原理是一般砧板用过一段时间,由于水分大部分被蒸发掉,容易裂开.食盐里面含有微量的硫酸镁,它有很强的吸湿性.如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天,然后再用,可以保持一定的水分,这样砧板就不会产生裂口了.

邓州市17131133598： 越南红木砧板用盐水泡后有臭味能用吗? - ？
希蝶葆宫： 越南红木砧板用盐水泡后都会有酸臭味,这是正常现象,可以用淘米水或豆腐水浸泡10分钟,再加碱和食盐洗刷,然后用热水浸泡冲净,即可去除异味,然后晾干后即可正常使用.一般新买来的越南红木砧板,都要用盐水泡一周左右,可以让细胞失水,让木纤维更紧密些,那样砍在上面不会留下痕迹,更加经用.

邓州市17131133598： 为什么砧板要泡过盐水后才不容易裂开? - ？
希蝶葆宫： 铁木砧板用盐水泡多久 通常建议浸泡一整天.买回来的铁木砧板,在进行清洗之后,一定要用浓盐水浸泡一天,之后取出晾干.浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止.用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮...

邓州市17131133598： 砧板一定要用水浸?铁木的砧板一般浸多长的时间? - ？
希蝶葆宫： 注意是用盐水1、用一个能放入木砧板的大盘(最好是塑料的),盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了,水中放盐(半斤以上,一斤以下,视你所放水的多少而定)并搅拌均匀,然后放入木砧板,连续浸泡一个月.2、一个月以后,取出木砧板晾干水分,然后将植物油烧开,用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面.3、几天以后,待木砧板干时,就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟,然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住.用了以上方法处理的木砧板可以经久耐用、不开裂.

邓州市17131133598： 越一铁木砧板从水里拿来多久就开裂 - ？
希蝶葆宫： 第一种方法:先用香油泡一个星期,拿出来阴干一个月,然后用一块和砧板一样宽的新鲜牛皮箍好,接口处订一排3cm左右的大头钉,放一段时间,牛皮稍干就可以用了. 第二种方法:用盐水(不1定要精盐,大盐也行)完全浸泡,盐水稍微浓1些,最好是3-4天,中间可换1次盐水或再加点盐.浸泡后擦干净表面便可使用,注意要避免暴晒,用上几年也不会开裂.