怎样做美味的河南卤面？
1、准备适量嫩面条，最好是那种扁扁的，细细的面条，不要使用挂面。将面条放入蒸锅中蒸20分钟。
2、准备适量五花肉，放入适量料酒，生抽，姜，腌制20分钟。
3、准备适量豆角，洗净后切成段，再准备，适量西红柿，洗净后切成块备用。
4、锅中放入适量油，将腌好的肉放入锅中炒熟。
5、将豆角和西红柿放入锅中，和五花肉一起翻炒。
6、炒至八分熟，加入适量清水，并放入适量盐，五香粉，搅拌均匀。
7、可以再加入适量老抽，煮一会儿，将西红柿煮烂。
8、将蒸好的面条，放入锅中，和炒好的菜一起搅拌，让菜汤都裹在面条上。
9、然后将拌好的面，放入蒸锅，再蒸20分钟。
10、盛入碗中，就可以吃了，美味营养。吃不完的还可以放到下一顿，油炒一下，更加美味，炒过的卤面，就是河南炒面了。
工具/材料
鲜面条适量，豆角适量，西红柿适量，五花肉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量，姜适量。
老河南卤面的做法步骤图,老河南卤面怎么做
把生面条，放在蒸笼上，隔水蒸10-12分钟，记得蒸的时候，把面摊开，这样好蒸熟。并且面条受热均匀。老河南卤面的做法 步骤2 豆角切段，泡水备用老河南卤面的做法 步骤3 五花肉切片，加少许精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，淀粉腌制10分钟待用。老河南卤面的做法 步骤4 在蒸面的时候，准备好筛面用的凉...
河南蒸卤面
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。4、面蒸好后将面放...
怎样做美味的河南卤面?
1、准备适量嫩面条，最好是那种扁扁的，细细的面条，不要使用挂面。将面条放入蒸锅中蒸20分钟。2、准备适量五花肉，放入适量料酒，生抽，姜，腌制20分钟。3、准备适量豆角，洗净后切成段，再准备，适量西红柿，洗净后切成块备用。4、锅中放入适量油，将腌好的肉放入锅中炒熟。5、将豆角和西红柿放入锅...
河南卤面做法
河南的卤面是将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。在郑州菜市场，每天早上、中午、周末可以看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄豆芽、豆角芹菜蒜薹等时令鲜蔬，这些正是做卤面的必备原料。 河南卤面 [1]备料（两人用）...
河南卤面怎么做?
河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，据传其与白马寺有一段不解之缘。听老洛阳人说，卤面的“卤”字是由“路”字谐音而来，意思为“路边叫卖的面”。白马寺创建于东汉永平十一年（公元68年），是佛教传入中国后兴建的第一座寺院，被中外佛教界誉为“...
老河南卤面怎么做
河南卤面的做法 主料 新鲜面条500克；无皮五花肉200克；包菜、红萝卜、四季豆、步骤 1.五花肉洗净后切成小片，用1大勺老抽、1大勺料酒搅拌均匀，令肉片上色入味。2.蔬菜洗净切成小段或长丝。蔬菜品种随各家喜欢选择两种以上配制面条。花肉是绝对不能减去的。3.蒸屉上垫好屉布或油纸，以免面条变软后粘...
河南卤面的做法河南卤面怎么做
老抽、盐、鸡精炒匀，加水到菜的3\/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。7、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。8、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。9、小诀窍：因为卤面比较干，一般会配一碗菠菜鸡蛋汤。
河南卤面的制作方法
制作方法：1、五花肉洗净，切片；蒜苔择洗干净，切段；葱、姜切片。2、面条上笼屉用大火蒸30分钟。3、锅内放色拉油，将葱、姜炒出香味，下五花肉炒至断生，放料酒、酱油、八角、高汤，大火烧沸，放盐，转小火炖30分钟，放入蒜苔继续炖5分钟，放味精调好口味。4、将蒸好的面条和肉、菜、卤汁充分...
卤面怎么蒸又软又好吃
首先准备好材料，将豆角、豆芽洗净处理好，在锅中倒油，下蒜姜爆炒出香，分别倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟时加入豆芽，放调料炒至变色。浆面条放到蒸锅中蒸好，然后分两次倒进炒熟的菜里搅拌均匀，接着盛起来再蒸二十分钟，卤面就非常软且美味了。卤面的蒸法 卤面在我国河南等地区见的比较多，经常...
河南卤面的家常做法
1、面条500克，扁豆250克，猪肉80克，豆芽100克，白菜150克，油适量，盐适量，葱花适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，蒜适量；2、扁豆清洗干净，用手掰断备用，猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀；3、面条拌上食用油，搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右；4、锅中热油，放入葱、蒜爆香，下入腌制...
锻晓福至： 卤面是一道最具普遍性的河南面食小吃,无论是男女老少,还是城市乡村,都颇受欢迎.在河南很多地方都有专卖卤面的店铺,卤面也经常出现在宾馆酒店、厂矿学校、机关食堂、家庭餐桌上;有些地方还用卤面代替小孩满月酒上的长寿面. ...
浏阳市17674161012： 河南卤面的做法 - ？
锻晓福至： 河南卤面的特点 河南卤面制作简单,口感良好. 河南卤面的制作材料 主料:面条500克辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽 河南卤面的做法 1.面条选用细的...
浏阳市17674161012： 河南卤面怎么做? - ？
锻晓福至： 呵呵,卤面,我也爱吃.卤面又叫蒸面条,我是河南周口人,下面给你介绍一下豫东口味卤面的做法.准备工作:细面条一斤、五花肉二两、黄豆芽半斤、芹菜半斤、油盐少许 哥们开始抄家伙:1.黄豆芽、芹菜分别过开水焯,备用;2.处理五花...
浏阳市17674161012： 卤面怎么做简单又好吃,需要哪些食材 - ？
锻晓福至： 河南卤面(炉面、河南蒸面)是将面与卤(肉)汤混合,使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制.蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌.在郑州菜市场,每天早上、中午、周末可以看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄豆芽、...
浏阳市17674161012： 河南地道的卤面怎么做? - ？
锻晓福至： 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花 ; 2 锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒...
浏阳市17674161012： 洛阳卤面是怎么做的呢? - ？
锻晓福至： 正宗的河南卤面 材料:面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g.调料:老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个.做法:1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面...
浏阳市17674161012： 河南蒸卤面的做法步骤图,河南蒸卤面怎么做好吃 - ？
锻晓福至： 河南蒸卤面的做法:1.准备面条(最好用新鲜面条)2.肉丝适量放入碗内加入少许料酒,盐,淀粉,生抽抓匀腌制十分钟3.准备配料,黄豆芽用清水冲洗淋干水分,芹菜择洗干净切寸段,葱切小段,姜切片.(最好只用芹菜茎,叶子不用)4.蒸锅...
浏阳市17674161012： 怎样做卤面好吃又简单 - ？
锻晓福至： 主料 瘦肉 :300长豆角 :500细面条 :800 辅料 生抽 :适量鸡精 :适量油 :适量盐 :适量大茴 :适量麻辣料 :适量料酒 :适量花椒 :适量干辣椒 :适量老抽 :适量香辣酱 :适量淀粉 :适量 具体步骤 第一步 第一步1.把肉洗净切成片,到料...
浏阳市17674161012： 河南特色面食,卤面.大家谁知道咋做的呢？
锻晓福至： 材料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g. 调料: 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个. 做法: 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水...
浏阳市17674161012： 打卤面(打卤面的做法最正宗的做法) ？
锻晓福至： 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
