用蒸馒头机怎样才能蒸出好吃又好看的馒头那？
还有多揉面
把面揉光滑了
需给碱始,在
看颜色，闻味道。
还有多揉面
把面揉光滑了
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电锅蒸馒头怎样能做好
电锅蒸馒头怎样能做好 一、和面发面要充分。和面时要做到面光、盆光、手光，注意不要和的面太软。发面时间控制在2个小时左右。二、二次省发要充分。做好馒头或包子坯子后，根据季节温度不同，省发时间0.5-1小时之间。馒头包子坯子要膨胀0.5-1倍，表面光滑。注意揉面做坯子时要加食用碱面，因为二...
请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程?
1先发面，把面粉和老酵放进和面机里，加适量的水。开始和面。和好后开始发酵，大概需要7、8个小时，注意和面要用温水，发酵的时间跟室温有关。2待发好后把面加适量的碱面和匀、醒面。3把醒好的面放进成型机里做成馒头坯。4开始蒸
用蒸馒头机怎样才能蒸出好吃又好看的馒头那?
需给碱始对，看颜色，闻味道。还有多揉面 把面揉光滑了
请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程?
先把发好的面倒入和面机然后加碱面。二次发酵。发好后上笼蒸留个电话我告诉你吧，加水然后和好，加干面粉你是用的整箱把，压片成型
怎样用蒸气柜蒸馒头
馒头放进蒸气柜里盖上盖，推上开关凉水蒸30分钟左右，时间到后拉下开关，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。这样蒸出来的馒头不塌不回缩。
蒸馒头用冷水还是热水
蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用...
一个馒头机一个活面机一个蒸馒头可以吗
一个馒头机一个活面机一个蒸馒头可以。根据查询相关公开信息显示，馒头机或活面机可以蒸馒头，在蒸馒头时需要掌握好时间，不可以搅拌过度，否则会发不起来，和完面要在室温下进行适当的醒发，一至两个小时即可。
电磁炉蒸馍需要调到多少度,需要蒸多少分钟
在蒸馒头的时候开始要一直保证大火，因为在保持大火的情况下，锅盖的温度度与水蒸汽的温度比较接近，水蒸汽基本没有机会变成冷凝水，变成水珠滴下来的可能性自然就会减少，也就会使得馒头不会出现疙疙瘩瘩的情况。而且注意蒸馒头一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，这样蒸的馒头才能...
怎样用电蒸锅蒸馒头
你所谓发好是以什么为标准？俺的发制是用老面母子调稀了，和面。搭上棉纱布开始发酵。2\/3\/4小时候用手一扣有细小均匀的蜂窝状空就好了。一定不能酸了，闻着酸了可加些食用碱中和，但这样已经不是最佳啦。上屉蒸大火40分钟，没个不好的。和煤火气火没什么关系。每次蒸馒头都留半个馒头那么大的...
如何蒸馒头?
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：1、夏季用...
中叔庆脑得： 好吃
临夏县15877295480： 用全自动馒头机蒸馒头怎么才能蒸的好吃,有什么好的配方？
中叔庆脑得： 最主要的就是把面和好(碱放合适)……
临夏县15877295480： 我的馒头蒸出来特难看,是怎么回事,从馒头机出来就不怎么好看 - ？
中叔庆脑得： 在馒头加工工作中,大多数的企业都使用馒头机等设备来生产.馒头机做馒头色泽不好原因分析:优质馒头表皮应为乳白色,颜色一致、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点.内部也应为纯白色,组织结构细腻,色泽均一.原料质量和添加剂效果是影响馒头色泽的关键性因素,然而工艺操作也非常重要.和面和揉面不足以及面团过酸都有可能导致色泽发暗,有暗斑主要是面团加水少,醒发过度所致.
临夏县15877295480： 自己开了一个馒头店,我用的是大型馒头机,请问怎样蒸出好馒头? - ？
中叔庆脑得： 方法: a. 溶解酵母时,如果要加入糖,应该是和酵母一起溶解的. 做成酵母的糖水溶液. 直接把糖加进面里,效果不好. 酵母和糖的最大比例是1:1左右(视酵母的品质而定),加糖有利于发酵.但是糖太多了就起相反的效果,反到是影响发...
临夏县15877295480： 怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 - ？
中叔庆脑得： 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
临夏县15877295480： 馒头机怎样才能做出又圆又好看的馒头 - ？
中叔庆脑得： 刀切馒头机(馒头机价格、方馒头机) 产品简介: 1.采用连续三段压面制作工艺,仿人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽、品质更加稳定,口感更好. 2、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品...
临夏县15877295480： 馒头如何蒸出来才好看!？
中叔庆脑得： 一、冬季蒸馒头,和酵面要比夏季提前一二个小时; 二、和面时要尽量多揉几遍,使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分; 三、和好的面要保持28℃~30℃为宜; 四、要使面团发酵充分; 五、制馒头坯时,再行揉制,然后再成型; 六、馒头坯上屉前,要把笼屉预热一下; 七、馒头在蒸制前要经过饧面,冬季约一刻钟,夏季可短些; 八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度; 九、锅底火旺,锅内水多; 十、笼屉与锅口相接处不能漏气.
临夏县15877295480： 怎样蒸馒头又白又香,永不失败的独家秘技 - ？
中叔庆脑得： 蒸馒头虽然是一个简单的活,但是有人蒸出的馒头又白又香,有人蒸出的馒头却瘪瘪塌塌,这是为什么呢?技巧呗!那么究竟怎样蒸馒头才能又白又香呢?下面我就给大家介绍我的独家秘技,绝对能让你蒸出好吃又好看的馒头来,次次都不会失...
临夏县15877295480： 怎样蒸出好看又好吃的馒头 - ？
中叔庆脑得： 食材用料:椰浆150克面粉260克酵母粉3克白糖15克相克食物盐2克菜谱做法:1.酵母与面粉混合,倒进椰浆;边倒椰浆时,边用筷子把面粉搅拌成雪花片状;揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵约1小时;面团发酵至1.5-2倍大,用手...
临夏县15877295480： 怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃？
中叔庆脑得： 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
