田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼？有什么经济价值？

田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼？有什么经济价值呢？~

小时候田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼？有什么经济价值？

田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼？有什么经济价值？这个鱼在农村的小河小沟里非常常见，也非常受大家的喜欢，因为其口感非常好，特别是野生的。
老家这边把麦穗鱼叫"青麻嫩”，是一种小型的杂食鱼类，主要生活在田里、沟里，个头很小，特别是你钓鱼时，特别爱闹钩，然后你又钓它不上来，经常气的钓鱼人摔鱼杆。一般要抓这个鱼，主要以干水沟或放鱼筝为主，但是其个头小，要抓很多才够吃一顿。但是其味道还是非常鲜美的，各地都会将其加工成特色的菜肴，供人们享用。




麦穗鱼的经济价值？这个主要是销售食用。像小编这边人工养殖的麦穗鱼在20元一斤，野生的30元一斤，加工成我们当地特色的火焙鱼干，人工养殖的100元一斤，野生的120元一斤，在我们当地算一种非常有特色的菜肴，正宗干的火焙小鱼是送礼、待客的佳品，并且在我们当地市场上非常旺销。
事实上，大多数养殖户的做法是将麦穗鱼作为配养鱼种，也就是在养殖过程中搭配鲤鱼、鲫鱼、草鱼等大宗淡水鱼，起到一个锦上添花的作用。这样到年底收获大宗鱼的同时，也能够通过麦穗鱼获得额外的效益。

上面介绍的养殖模式是混养，每年在池塘中投放大宗鱼类的鱼苗之后，每亩水面可以再额外投放2.5~5公斤的麦穗鱼鱼种。当水温18℃以上时，麦穗鱼就会自然繁殖了，为了提高繁殖效率，可以人为在池塘中添加一些树枝、水草和渔网作为人工鱼巢。
总结麦穗鱼肉质细嫩，肌间刺较少，味道鲜美，营养丰富，特别是蛋白质和钙的含量比较高，非常适合小孩、孕妇以及老人食用。虽然麦穗鱼在很长的时间里都一直扮演着“野杂鱼”的角色，那随着人们饮食的多样化和生活水平的提高，香煎麦穗鱼已经拜托了“无人问津”的尴尬局面，受到越来越多人的喜爱。

估计很多朋友都在田沟里见过一种拇指长的小鱼，它就是钓鱼人最痛恨的捣蛋鬼--麦穗鱼。那么这是一种什么样的鱼，又有什么样的经济价值呢？下面我给大家好好介绍一下。

1.麦穗鱼的基本信息

虽说麦穗鱼看着不起眼，但是它算是鲤科、鮈亚科、，麦穗鱼属的一种鱼类，和鲤鱼算是远亲。如果从样子上看，它可以看做青鱼或者草鱼的缩小版，样子基本上相同，只不过嘴巴向上翘起方便觅食。

我们经常在网上看到一些人从一些抽干的池塘中抓住很多类似于小鱼苗的东西，一般里面大部分都是麦穗鱼。麦穗鱼寿命很短一般只有3~4年左右，由于生长时间限制所以一般都长不了太大，最多也就长到十厘米左右。这种小鱼原产于东亚地区，但是现在全国的大部分水域中都有它的身影，可以说是生命力非常强悍了。

2.麦穗鱼为什么在中国泛滥了？

其实现在不止是在中国，全球很多国家都有麦穗鱼的身影；之所以会导致这样的结果，还是因为大家被它纯洁无害的外表给欺骗了。

麦穗鱼其实是一种杂食性鱼类，一般以水中的藻类、浮游动物和水生昆虫幼虫为食，尤其喜欢吃蚊子的幼虫。于是很多国家引进了麦穗鱼想要一定程度上减少蚊子的数量，这点麦穗鱼确实做到了；但是由于其强悍的适应以及繁殖能力，它在很多国家蔓延开来，成为新的问题之一。

最麻烦的是麦穗鱼还喜欢吃各种鱼卵，这让它对很多国家的本土鱼类造成了致命威胁。现在很多国家都对麦穗鱼恨之入骨，但是目前并没有特别好的解决办法，只能任其发展壮大。

3.麦穗鱼有什么经济价值？

虽说麦穗鱼个头非常小，但是中国有句俗语叫做“蚊子再小也是肉”，所以能吃的麦穗鱼自然就被人盯上了。在很多地区麦穗鱼有油炸或者做成火焙鱼等各种吃法，并且出售价格并不便宜，一斤一般需要二三十元。虽说价格略贵，但是肉质确实非常鲜嫩，也得到了越来越多人的认可。

吃的人多了自然就有人动了想要养殖的念头，麦穗鱼食谱非常广泛并且非常好养活，所以在一些地方养殖麦穗鱼已经形成了一项产业。由于麦穗鱼富含蛋白质，有的地方也会用麦穗鱼来做饲料，销量也是相当不错。

总的来说这只能怪麦穗鱼入侵错了地方吧，上一个被吃成需要养殖的物种是小龙虾，这次就轮到可怜的麦穗鱼了。现在麦穗鱼的名气还不算大吃的人还有限，一旦全国人民都认识到麦穗鱼的美味后，估计养殖都可能会供不应求呢。

麦穗鱼是一种非常常见的小型淡水鱼，分布在从北方黑龙江流域到南方广西、云南的江河湖泊中。作为一种典型的小鱼，耳鱼的长度一般在3.7厘米到10厘米之间，具有一定的观赏价值。但由于数量多，非常普遍，在水族中算不上“尤物”。耳鱼是可以吃的，炸一炸味道更好。它金黄酥脆，是一种享受。过去，耳鱼被视为一种野生杂鱼，与案板鱼一样，没有太大的经济价值。近年来，水产品市场上的头鱼开始显示出它的突出地位，目前价格普遍较低，与人民群众相当接近。汤口的收购价格仅为每斤5~6元，对农民有一定的经济价值。

Spitfish属于东亚本土物种，但国外一些国家在引进Spitfish后未能控制种群规模，因此Spitfish被列为入侵物种。这主要是因为斯必鱼的繁殖能力很强。成年雌性琵琶鱼一次可产3500~4500枚卵，与芦苇、树枝、渔网或水生植物紧密附着，雄性琵琶鱼为鱼卵孵化保驾护航。此外，耳鱼对环境的适应能力也很强，能在1~35℃的水环境中正常存活，最适宜生长的水温为18~25℃。每年5月是产卵高峰期。此时水温往往在20℃以上，这是斯必鱼的最佳生长温度。

从食性来看，斯必鱼属于杂食性鱼类，以浮游生物、昆虫、轮虫、枝角类、水生植物的芽和水中的有机碎屑为食。“不挑食”的习惯为狼牙赢得了更强的生存能力和更广的生存范围。冬天，当鲤鱼等大多数鱼类进入冬眠时，头鱼仍能正常进食，可谓“狼一样”。近年来，一些人看中了鲅鱼的高繁殖特性，开始在水库和湖泊放养鲅鱼，但没想到收获后会捕获大量鲅鱼。

放养的一般做法是：每年4月，选择体长5~6厘米的头鱼作为亲鱼，平均每亩水面放养0.25~0.5公斤的头鱼，让它们在水库中自然产卵繁殖。那一年的6月，斯必鱼的卵就会孵化出来。这时候就要抓住机会，适当添加有机肥(每亩10公斤)培养浮游生物。如果收成好的话，平均每亩水面可以产出10公斤的耳鱼，效益还是可以接受的。

那么，人工养殖的耳鱼有什么经济价值呢？

单纯靠养五香鱼是不可能赚大钱的，因为鱼本身的经济价值比较低。在东北，即使市场好的时候，麦穗也只能卖到7~10元/公斤，很难供应到市场。斯必鱼肉质细腻，肌间刺少，味道鲜美，营养丰富，特别是蛋白质和钙含量高，非常适合儿童、孕妇和老人食用。

田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼？有什么经济价值？这个鱼在农村的小河小沟里非常常见，也非常受大家的喜欢，因为其口感非常好，特别是野生的。麦穗鱼是一种非常常见的小型淡水鱼，在我国北到黑龙江流域，南到广西、云南等地的河流湖泊中都有分布。

作为典型的小型鱼类，麦穗鱼体长一般在3.7~10公分之间，具有一定的观赏价值，但由于数量众多，十分常见，因此并不属于水族中的“尤物”。麦穗鱼可以食用，用来油炸、香煎味道更佳，金黄酥脆，一口一个，实在是是一种享受。在过去，麦穗鱼被认为是一种野杂鱼，和菜板鱼（鳑鲏）一样，没有太大的经济价值。

麦穗鱼适应环境的能力也很强

麦穗鱼适应环境的能力也很强，在1~35℃的水体环境中都能够正常生存，最适宜的生长水温是18~25℃。每年5月是麦穗鱼产卵的高峰期，这时候水温往往在20℃以上，正是麦穗鱼的最佳生长温度。

从食性来看，麦穗鱼属于杂食性鱼类，以水中的浮游生物、昆虫、轮虫、枝角类、水草的嫩芽以及有机碎屑为食。“不挑食”的习性为麦穗鱼赢得了更强的生存能力与更广的生存范围。在冬季，当鲤鱼等大多数鱼类进入冬眠的时候，麦穗鱼还能够正常进食，可谓是“狼性十足”。

大多数养殖户的做法是将麦穗鱼作为配养鱼种，也就是在养殖过程中搭配鲤鱼、鲫鱼、草鱼等大宗淡水鱼，起到一个锦上添花的作用。这样到年底收获大宗鱼的同时，也能够通过麦穗鱼获得额外的效益。

及时的进行调整，以供应它的生长

有的时候鱼的食欲不佳，或者是它对于营养的需求比较大，我们要及时的进行调整，以供应它的生长。等到鱼苗养得差不多的时候，我们要隔一段时间就进行一次池内的换水，这样能给它提供一个较为干净整洁的环境。

我们在进行麦穗鱼的病虫害的防治的时候，要以这样一个原则来进行防治。如果有病虫害就及时进行处理，如果没有病虫害，也要加以防治。

因为池塘随时有可能出现损害鱼苗生长的蝌蚪等生物，所以我们要及时购买农药，将它们杀死，因为农药的威力是有限的，无法将这些天敌全部处理完，所以我们要人工的进行捞捕，尽量给麦穗鱼的养殖提供一个比较好的环境。

有好多水族馆将麦穗鱼作为肉食性鱼类的饵料

至于说麦穗鱼的经济价值，并不大。首先是鱼的种类多，无法进行大批量的繁种。其次是麦穗鱼的个体太小，人工养殖还不够饲料钱；还有就是麦穗鱼对水质的要求比较高，也可以说是衡量当地水质是否合格的一个晴雨表。人工养殖水域的水质很难满足麦穗鱼的需求；最后就是麦穗鱼的价格了。

现在麦穗鱼贵的大概也就只有10元/斤左右吧，并不贵，人工养殖的意义不大。而且，麦穗鱼一旦人工养殖，那种独特的鲜香可能就没有了。

麦穗鱼并非一无是处，它们是家畜饲料中鱼粉的主要原料。麦穗鱼还是大规模养鸭场池塘里鸭子们的绝佳饵料。也有好多水族馆将麦穗鱼作为肉食性鱼类的饵料。

从价值上看，没有经过深加工的麦穗鱼，其价值不算太高

任何物体都有它存在的价值，你发现不了它的价值，自然有人发现它的价值，就跟做人一样，长期保持积极向上的乐观态度，不断学习和反省自身，慢慢你会发现自己的价值也会变得高起来。

麦穗鱼是整个鲤科下最小的一种鱼类，也是我国最常见的一种鱼，虽然对于钓鱼的小伙伴来说，它们比较讨厌。但是，麦穗鱼确实也给了许多小伙伴童年欢乐的时光。不过，相对来说，麦穗鱼也是整个鲤科下经济价值最低的一种鱼类了。

总之，麦穗鱼由于野生的不多了，市场上多数也是人工养殖的，从价值上看，没有经过深加工的麦穗鱼，其价值不算太高。

麦穗鱼，它们是鲤科、麦穗鱼属鱼类，原产于我国各地，以及日本、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯等很多国家。

后来麦穗鱼也入侵到了欧洲的一些国家，在国外的很多地区，由于缺乏一定的天敌，麦穗鱼开始了飞速繁殖，很快就泛滥成灾了。

其实麦穗鱼在我国，只要有水的地方，它们都可以很好的生存，所以麦穗鱼基本上是抓不完、也吃不绝的一种小型原生鱼。

种群庞大、以数量取胜，适应能力不是一般的强

最近几天，养鱼老道没事就去捞取一些麦穗鱼，用来投喂给罗汉、黑食水虎等，偶尔能够得到一两尾鳑鲏，那就是绝对的惊喜啦。

结果呢，昨天得到一个消息，我的一位同学承包了一个小鱼塘，其间的麦穗鱼已经泛滥成灾了，最后不得不因为它们的存在，来了个彻底清塘。

把所有的麦穗鱼冰冻起来，用来喂鸡、喂鸭、喂鹅了，可惜我得到这个消息太晚了，要不然就不用这么费劲的捞取麦穗了。

虽然麦穗鱼的体长不过10厘米，属于一种小型原生鱼类，但是麦穗鱼的食性很杂，它们的适应性超强，在池塘中生活，完全是靠数量取胜，对于水质要求也不高，更不惧怕高低温环境。

抢食迅猛、食性很杂、摄食鱼卵

麦穗鱼可以摄食水中的各种藻类、有机碎屑、各种水生昆虫等，当然它们也会有一定的灭蚊功能。

它们通常会成群结队的在野外池塘出现，数量会越来越多，关键的问题是，它们也会摄食鱼卵，这个习性和清道夫有的一拼，因此很多其他鱼类的鱼卵，都被这些看起来根本不起眼的麦穗鱼给吃个精光，直接给人家来了个断子绝孙，很多鱼类因为麦穗鱼的存在而遭了殃。

我的鱼缸中也饲养有麦穗鱼，我就发现它们抢食的速度绝对一流，无论是虾虎鱼、小菠萝、鳑鲏鱼、吸鳅等，它们根本就不是麦穗鱼的对手。

这个麦穗鱼的抢食速度，在我投喂冰冻红虫以后，通过观察它们的腹部膨胀度就可以看得出来了。

当其他的小鱼都还没有吃饱的时候，鱼缸里的小麦穗鱼，全部已经是腹部膨胀了，即使如此，它们还在那里不断抢食，所以说它们在鱼缸里的生长速度是最快的，这个现象很容易观察到，即使是争夺鱼饲料，面对其他中小型鱼类，麦穗鱼也毫不逊色

同时它们还会具有一定的攻击性，不但霸占着整个水域的上层，还可以迅速潜到缸底抢食，正因为它们的娇小身形以及快速的游动力，其他小鱼几乎没有什么招架之力。

比如说，罗汉鱼追击小麦穗，有时候就很费劲，马克吐司还有迷你鹦鹉鱼的鱼缸里，小麦穗基本上都能适度存在，它们拿小麦穗几乎是没有办法的，除非是在个体上相差巨大。

由此可见，这些麦穗鱼在自然界的水域中，会有何种表现了。

吃着人家的鱼卵，麦穗鱼自己还会护卵，这一反一正的结果，谁能受得了呢？

麦穗鱼的繁殖期由于地域不同，大致在每年的4到6月，它们当年就可以达到性成熟。

最为关键的问题是，它们不但摄食人家的鱼卵，而且还会看护自己的鱼卵，麦穗鱼是分批进行产卵的鱼类。

它们的鱼卵和金鱼的鱼卵差不多习性，产出的卵吸水膨胀后，也会具有一定的黏性，可以黏附在水草、小树枝等水中物体上，雄鱼在繁殖期是有护卵行为的，会一直守护鱼卵到鱼苗出生，能够自由游泳摄食为止。

在自然条件下，麦穗鱼喜欢有一定的水流环境，一般选择在有一定轻微浑浊度的微流中，或者水草茂密的浅水区，进行产卵繁殖，据传，每次产卵量在几百至上千不等。

在捞取麦穗鱼的过程中，我经常可以看到它们成群的在池塘的水面聚集，并且，它们的胆子很大，根本就不怎么怕人，如果把鱼网放置在浅水区域，它们很快就会大量的、争先恐后的钻入网中摄食，并且久久不肯离去，完全是一副吃货的形象。

挤压它鱼的繁殖、生存环境、同时壮大自己的族群，麦穗鱼很容易就泛滥成灾了

麦穗鱼的数量在某一个池塘里暴增，就会开始严重挤压其他鱼类的生存空间和食物来源了，同时它们还会把人家的鱼卵给吃的一干二净，直到水体中的原有物种灭绝。

所以说，麦穗鱼这个东西，在壮大自身的同时，是具有极强的排他性的，至少很多杂食性鱼类，哪怕是鲤鱼、草鱼类的，和麦穗鱼生活在一起，想把小小麦的穗鱼干掉，几乎是不太可能的。

哪怕是池塘里生活有一定的肉食性鱼类，比如说黑鱼或者鲶鱼类的，如果数量稀少的话，想把麦穗鱼给彻底消灭，难度也会很高，别看它们小，但是绝对不能轻视。

唯一的缺点就是高氧鱼，可以喂鱼、也可以油炸吃

麦穗鱼虽然在自然界可以依靠着数量优势，大量进行繁衍生息。

不过，随着各种纯肉食性中大型观赏鱼的兴起，麦穗鱼作为优质饵料鱼的需求量也越来越大，但是，麦穗鱼有一个致命的缺点，那就是它们一旦离开水面，水体环境较小的话，立刻就会因为缺氧而死亡，因为它们其实是高氧鱼类。

所以说，我每次去野外捞取麦穗鱼，如果想要它们保活，在目前这个天气，不见阳光的情况下，最多一个小时足矣，根本不敢时间过长。

如果时间再长些，或者直接把捞取的麦穗鱼装在水桶里暴露在阳光下，很快它们就会大批量死亡了。

因此作为饲料鱼的话，售卖麦穗鱼的商家，对它们也很头疼，它们不如草金鱼的耐缺氧能力更强。

但是，如果野外水质无污染的话，给这些中大型观赏鱼投喂捞来的小麦穗鱼，绝对是适合这些观赏鱼的最佳食物，不但营养足，而且易消化，根本不可能患上肠炎类的疾病。

当然了，麦穗鱼也可以用来食用的，据说油炸不错，只是这个东西太小，估计还不够塞牙缝的，如今我们可以选择做成美食的鱼类，海水鱼加上淡水鱼，估计也有成千上万种了，谁去没事油炸个麦穗鱼吃呢？

这种小鱼相信大家在乡间田沟里经常可以见到，野生麦穗鱼比较常见，而且口感很好，它是一种小型鱼，一般生活在田里和沟里，麦穗鱼可以通过加工做成鱼干用来送礼是很好的，当然也可以做成美味菜肴来招待客人。

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峰峰矿区13845112631： 麦穗鱼是鲢鱼吗 - ？
唱王伤湿： 非也.在生产上说,麦穗鱼是小野鱼,体形很小,一般长不大.鲢鱼是我们在市场上常见的食用鱼,至少2斤以上开卖,大些的7-8斤也是常有的.

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