全国各地的早餐都有什么有意思的地方?
武汉:热干面
武汉的热干面是一种干拌的素面,将碱水面煮熟后淋上芝麻酱和萝卜丁,加上各种调料而成。很多人初次来到武汉都吃不惯芝麻酱那种味道,但是大多数人离开武汉时都对热干面上瘾了!
重庆:小面
重庆是火锅之城,这里的人们热情泼辣,最爱吃辣的,就连早餐也不会例外。小面最关键的就在于炒料,一碗好的小面讲究麻、辣、鲜、香,吃完之后大汗淋漓,通透!
苏州:清汤面
苏州的特色,就是早上会有一大堆食客排队等着面摊开门,因为清汤面的味道全在汤里面,因此越早煮的面口感越好,老食客都是深谙此道的。加上一块焖肉浇头,简直不能更满足了!
北京:豆汁儿
老北京的豆汁儿,是一种发酵物,带着点酸,因此现在就算是北京除了老辈子也很少有人吃了。吃焦圈要配上炸得外酥里嫩的焦圈和榨菜,才算是齐活儿。
川北:米粉
川北地区都爱吃米粉而不是面条,细细的米粉在水中几秒即可烫熟,浇上红汤或者清汤,都是不可多得的美味!南充地区的人管吃米粉叫“喝粉”,还要泡当地特有的柚根进去。
云南:米线
云南米线是著名的地方小吃,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样,天天都吃,且只重味道,不记店面的大小与装饰,越是老店,生意越好。桂林街头,时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士,等不着座位,就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食,全心品味米粉,丝毫不觉难堪。
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁。 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够
东北的一般早餐是白粥咸菜,只是这咸菜,是高丽腌菜。恩,还有那个东北大酱,挖一小勺浇在粥面,妙,实在是妙。简直是众味杂陈,尝一口不知天南地北。
广东同志们的早茶是最令人佩服的,不仅需要时间,也需要耐性。如果你去广东一定要看管好你的宠物,不然他们在问了几声无主的情况下,会把它们下了菜!这是广东茶点——干蒸烧卖。
西北同志们早餐就要沉醉在浓浓的味道中才爽。我曾经任飞利浦视听产品西安办事处主任,一闻到“肉丸胡辣汤”的味道就走不动了,一般是迎着风,手持大海碗,呼噜呼噜的喝,伸直脖子张着嘴,嘴巴就象一小火车头在吐着烟,够味!如果再来一屉“贾三”灌汤包子,那就爽翻天了。
这就是地球人都知道的兰州牛肉拉面!兰州拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红飘浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。我96年去过他们那最好的一家食店,奇怪的是店里只卖唯一产品--牛肉拉面,且下午4点就关门歇了。
云南的香草饭。
天津包子应该注意品牌意识
扁肉,闽南人管其叫扁食!
重庆人的早餐:重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀,虽叫小面。也是“麻雀虽小,五脏俱全”!重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在?因为“味道真的不摆了”。啥味道,就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通,主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后,你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。我只是搞不懂重庆的“么妹”为什么吃海椒不长疙瘩?
以下是全国人民早点的二样“硬通货”豆腐脑和油条。记得上大学时候上食品营养课,老师查问我们自己的膳食结构,调查完惊呼:一定要吃豆制品,那是我们穷人的蛋白!我告诉你们各类豆制品营养那叫全,价格那叫低。油条少吃,尤其街上的,油多次煎炸后特别容易坏。吃海产品记得要登记它们什么时候“登陆”的,是否住过“空调”的房间,不然就看你运气了。祝全国的食客们2006年吃嘛嘛香、干嘛嘛顺!
1.桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样,天天都吃,且只重味道,不记店面的大小与装饰,越是老店,生意越好。
2.老北京人都吃点啥:必喝的豆汁, 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
3.东北的一般早餐是白粥咸菜,只是这咸菜,是高丽腌菜。恩,还有那个东北大酱,挖一小勺浇在粥面,妙,实在是妙。简直是众味杂陈,尝一口不知天南地北.
4..天津人的早餐:最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子。
5.西安早餐!肉丸胡辣汤,西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条
6.广东肠粉.咸水角,广东茶点,干蒸烧卖.油条应该是中国各地早餐共同选择喔!!
7.河南人早餐之一。羊肉汤,大饼 臭豆腐干,粘饼子。
8.云南早点小吃:烙饼,土豆油菜花粑粑,鸡蛋竟然可以烤熟了吃!
9.徐州小吃:徐州的经典早餐??辣汤和油条。
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等,看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道,在汤中加上些许香油,更是美味。
10.兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红飘浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
11.景德镇的名吃:此饭大概有家里用的筷子粗。
用开水泡一下。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。榨菜。凉拌而吃。此物只乃景德镇有。其它的地方都吃不上正宗的。连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。
12.浙江的鸡子饼筒.
这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆,再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后,将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针(黄花菜)等料作,每样适量拌匀包进每一张粉皮里,两头折起来,成为一个个筒状物,整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候,将饺饼筒置于油煎的鏊盘中,两面都烙成金黄的颜色,就算成功了。
13.江西小吃 包米果
其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内,待桨薄薄的淌满簸箕面时,就放在锅里用旺火蒸熟,就成了汤皮,然后用篾子划成若干小块,从簸箕内撕下,加上炒熟的佐料、肉馅,包成长方形,涂上点香油或熟茶油,就成了香味可口,具有浓郁地方特色的包米果。
包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主;夏秋两季以瓜类为主;冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用:韭菜、大葱、大蒜等,若加上炒熟的瘦肉馅则味道更佳。
14.重庆人的早餐
重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀,虽叫小面。也是“麻雀虽小,五脏俱全”!重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在?因为“味道真的不摆了”。啥味道,就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通,主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后,你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。
我觉得早餐就是吃的,没有什么有意思的地方呀。
煎饼果子,现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。
炒肝儿并不是炒的,而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。传统吃炒肝并不用汤匙筷子,而是整碗端起来喝。所以从前若有人吃炒肝用匙筷,老北京人一看就知道此人必为外地人。
喝起来带有增进食欲的胡椒味道,在汤中加上些许香油,更是美味。
外国早餐文化中,有哪些具有传统特色的菜式?
全球各地的早餐文化丰富多样,每个国家或地区都有其独特的传统早餐菜式。以下是一些具有代表性的传统早餐:英国:英式早餐通常包括煎蛋、培根、香肠、烤面包、烤西红柿和蘑菇等。这种丰盛的早餐被称为“全英式早餐”,是英国人一天中最重要的一餐。美国:美国的早餐通常包括煎鸡蛋、培根、香肠、烤面包、煎饼...
中国最受欢迎的早餐
配以胡椒、辣椒、粉芡、白醋等调料共同熬煮而成的很那传统汤类名吃。9、瓦罐汤——用专业的瓦罐进行煨制,可以保证汤品不伤食材的营养结构,这个原汤原味的菜品也因此而得名。10、苏州面——是苏州早餐中较为常见的一个品种,很多店的汤料都是密不外传的,通常品尝起来都是鲜美无比的。
中国最好吃的10款早餐,你吃过几种?
比起新疆的抓饭,甘肃必须妥妥地安排牛肉面。很多城市都有兰州牛肉面的门店,但一般我们会当做午餐或晚餐食用,很少在早上就来一碗。而当地人基本都是由一碗牛肉面来开启一天的。除了上面的10种地方特色早餐,还有广西桂林米粉,广东的肠粉,云南的豆花米线,上海的粢饭等等,几乎每个地方都有自己特色的早餐...
五十个国家的早餐大全,哪个最营养最丰盛
一日之计在于晨 ”,一顿美味营养的早餐,对于开启美好的一天也是很重要的事。每个国家的人们都有着自己独特的早餐风俗,看看这50个国家的早餐,是不是让你很有食欲呢?但除了我们身体需要这样丰富的营养,还有供应我们灵魂养分的精神食粮也是必不可少的!并且,吃什么精神食粮更为重要,因为它决定了我们...
哪个城市早餐最丰富中国各大城市早餐介绍
其实大家在去旅游的时候一般都会体会当地的特色美食,但是这些一般都是会选择晚上或者是中午的时候前去品尝,大家有没有想过,在去旅游的时候尝尝各个地方的早餐呢? 广东生滚粥 广东粥的著名代表有广式生滚粥和潮汕砂锅粥。广式生滚粥里,家常便粥便是皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥、猪肉粥和滑鸡粥等,这几种是在寻...
中国十大特色早餐品种(中国各地特色早餐)
5.包子包子作为源自于战国时期的中国传统食品,是人们生活中不可或缺且饱腹感很强的主食品种之一,不同的地区,制作方式、内部馅料也有所不同,通常都是皮薄馅多、松软喷香,目前是人们早餐最常吃的早点品种之一。6.锅贴锅贴这种制作精巧的北方著名传统小吃品种,在全国各地均可见到这个小吃品种的身影,...
你们早餐午餐晚餐吃什么?外国呢?
北方:豆浆,油条,包子,煎包,胡辣汤,油饼,还有各种粥,比如说米汤,麦仁汤,豆腐脑,玉米糁儿...早上一般还吃油丝卷,馒头等主食。还有这些面食就着咸菜,比如说是萝卜丝儿、酱瓜、洋姜丝等,这个因为我不是北方人,我同事是北方人,所以只想到这么多 外国:美式早餐:汉堡、牛奶、水果、麦片 德...
中国各种早餐,你最喜欢哪种?
东北大碴粥 大碴粥是东北人非常喜欢的一道家常美食,很多南方的朋友都没有吃过。大碴粥一般由玉米渣和花芸豆熬煮而成,先浸泡再熬煮吃起来更加入味。在东北,大碴粥绝对是非常受欢迎的早餐之一,不过不少外地人喝不惯,基本都要敬而远之。02、北京豆汁 北京的豆汁应该算得上知名度最高的...
外国人早餐吃什么
Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate(一种面包),西班牙的早餐一般很简单,但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上,然后加少许橄榄油和盐。为了满足更多的需 求,也可以在面包的最上面放上些奶酪,火腿或者香肠。5 摩洛哥早餐 通常包括涂有些酸辣酱,果酱,奶酪或者黄油的不同...
国外的早餐和国内的早餐有哪些区别?
在美国,早餐常常在外解决,比如快餐店如麦当劳、塔克表、汉堡王、百吉饼店,以及早餐车和星巴克等。这些地方的早餐特点是快速、清淡,常见的选择包括土豆制品和各种饮料,方便顾客打包带走。3. 国内早餐的丰富性:中国的早餐种类繁多,其中最为人熟知的是豆浆油条这一组合,无论南方北方,都广受欢迎。另外...
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