怎么做饭啊？

怎么做饭啊？~

做饭要跟你想的做什么饭，如果是煮米饭的话，可以放入适量的米在锅里面，然后加入水，水的水位要高于米，这样的话煮开以后，就做成米饭了。

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
　　首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
　　做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
　　做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
怎样做米饭更好吃
　　常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：
　　加醋蒸米饭
煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。
　　加酒蒸米饭
当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。
　　加油蒸米饭
将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。
　　加茶蒸米饭
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

正常家庭做饭方法：

先按平时大家数人头煮饭放入适当的米在锅里。

然后加水洗米。注意，因为淘米水很好用，所以刚开始用来洗米的水可以用盆装一些自来水在旁边放一会儿，等下洗米用。

洗米不要超过三遍，一般洗两遍，如果觉得里面有沙子之类的，比较脏的情况，可以在洗第二遍的时候，仔细筛出来。

这里淘米水的妙用是有分顺序的。第一遍的淘米水只能用来拖地板这样非食用的，第二遍淘米水可以用来洗菜浇菜，最后一遍的淘米水可以用来洗脸。

用多少水煮饭呢？其实筷子和手指都不用。双手抓着锅，里面装适量的水和米，提起来摇一摇，等下面米平整了以后，从正上方看看水和米视线上的距离（就是一个圈），基本上，那个圈的宽度不要超过两厘米就好。

煮饭时间看米的软硬度，一般在35分-45分钟之间。现在电饭锅煮饭都自动定时啦。。

一体积的米加一体积的水这样是做干饭
一体积的米加五体积的水这样是煲粥
把淘好的米和水放高压锅内，大火烧开，用勺子搅一下，盖好锅盖，加限压阀，当限压阀开始排气，关小火保压，七分钟后关火，自然降压就做出一锅香喷喷的饭来啦。
不管你是多少人吃饭就是这个比例和时间，都不要改的

把米和水放在电饭锅里 然后插电 然后等待

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琼中黎族苗族自治县18985613102： 做饭(词语) - 搜狗百科？
隐贱妇炎： 用电饭煲,将米淘进去(洗一次就行)加水(锅放平手放进去,水没过手指头而不超过手背)做出的饭软硬适中.

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隐贱妇炎： 这里的做饭,就单单是指米饭哦.生活所迫呀,要自己动手的事情太多太多,经验累积是必须的,下面来谈谈做饭的经验.首先,洗米不要过三次,我一般是第一次洗剩下三分之的水,然后再加一些水就可以了,水和米的比例,那要看个人了,...

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隐贱妇炎： 做饭?? 做简单啊!! 仨字:用手做!

琼中黎族苗族自治县18985613102： 怎么做饭啊 .？
隐贱妇炎： 先看菜谱,认真学几道拿手菜,慢慢有了感觉就可以学更多的菜.关键是要下功夫.

琼中黎族苗族自治县18985613102： 怎么做饭啊？
隐贱妇炎： 做饭其实挺简单的,特别是炒菜,把买来的菜洗好切好,再切些葱姜蒜提味,待油热了(你把手放在上面感受一下油温,七八成热就行)然后慢慢放入葱姜蒜,翻炒,倒入菜接着炒,等菜快熟时放入调料,如盐,味精、料酒,根据个人口味不同来放.菜的做法都这样.

琼中黎族苗族自治县18985613102： 怎么做饭啊?？
隐贱妇炎： 洗完米后,放水时,把中指放到刚碰到米,水就放到中指的第二个关节处就行了 煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软.要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐.煮饭时加点醋能防米饭变馊.热剩饭时,...

琼中黎族苗族自治县18985613102： 怎么做饭啊？
隐贱妇炎： 有这么几个步骤: 一:回去先把米洗好,加水放到电饭锅内开始蒸. 二:开始洗菜或者是择菜.准备做菜的材料. 三:架锅开始炒菜或者是凉拌菜,做你要吃的菜. 四:米蒸好后称到碗里,菜炒好后称到盘子里,开始吃饭.

琼中黎族苗族自治县18985613102： 怎么做饭啊?？
隐贱妇炎： 电饭煲里煮饭,加一个小架子蒸排骨.又好吃又省事.