糯米一般泡多久比较黏
一般需要用冷水浸泡2-4个小时左右。
糯米浸泡过后不仅可以更容易煮熟，口感也会更加软糯。但是浸泡时间不宜过长，长时间浸泡可能会使糯米出现发酵、腐烂变质等情况，包粽子或者煮糯米饭，浸泡不宜超过12小时。
糯米含有丰富的粘性物质，但是糯米的吸水性较差，短时间的浸泡是无法将其中的粘性物质释放出来的。如果用糯米来酿酒则浸泡的时间需要长一点儿，建议浸泡12小时以上。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
糯米的分类
糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。
糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
小米要浸泡多久才能煮呢?一般需要放多少水呢?
小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？一般用清水浸泡2-3小时就可以了。水的要放多少，比例没有严格规定，只是根据人数和个人喜好来算。建议米和水的比例为1:10。如果人数多，自然多煮小米。如果喜欢粗小米的人，也可以多放小米。一般建议按1:10左右的比例煮小米粥。粥不要煮得太稠或太稀...
五色糙米要泡多久才能煮饭?糙米煮饭和白米饭一样的水吗?
1. 做浸泡 胚芽和米糠部分比较硬，所以需要比白米浸泡更长时间。糙米洗净后，大约需要浸泡6到8个小时才能开始煮，这有点费时，如果你想明天吃，可以今天就把米泡好。但是，如果是今年收获的新鲜大米，大约需要30分钟到1小时。2. 调整煮米的水 一般来说，糙米的水比白米多1.2到1.3倍。如果你想吃...
煮粽子前,米要泡多久?
当然根据米的种类不同，其浸泡时间长短也有一定的差异。糯米：最常见的糯米最低也要浸泡5个小时的时间，不浸泡虽然也可直接使用，但相较于浸泡之后的粽子不会很黏，因为糯米粽子直接包好入水煮制吸水性很差，而浸泡之后的糯米更容易吸水，煮制时间也比没有浸泡的短，口感上要更黏一些。而且糯米浸泡时间...
粽子的做法米要泡多久
如果加入冷水则需要泡一夜左右，如果需要快速一点的话就可以选择30度左右的温水浸泡3个小时。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
糯米要泡多久?
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。友情提示：用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，...
包粽子的米泡多久最好
包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软。吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃。而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省...
包粽子的米泡多长时间最佳?
当然根据米的种类不同，其浸泡时间长短也有一定的差异。糯米：最常见的糯米最低也要浸泡5个小时的时间，不浸泡虽然也可直接使用，但相较于浸泡之后的粽子不会很黏，因为糯米粽子直接包好入水煮制吸水性很差，而浸泡之后的糯米更容易吸水，煮制时间也比没有浸泡的短，口感上要更黏一些。而且糯米浸泡时间...
包粽子的米泡多长时间
包粽子的米要泡三个小时左右。包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因为在经过浸泡后糯米会因吸收水分而发胀，增加糯米之间的摩擦力，这样可以在包粽子时将糯米压得更紧实，防止漏米的现象。包粽子的米泡多长时间 煮粽子时，需要一次性加足水，中间不可二次加水。煮粽子时要将粽子完全浸泡在...
糯米一般泡多久
泡12个小时的糯米口感最佳，10个小时的上佳，8小时的尚可，低于8小时的糯米在口感上就不太好了。糯米的简介 糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯...
包粽子米一般要泡多久
包粽子的糯米一般需要泡三个小时以上。在制作粽子之前，需要将糯米进行浸泡，这时因为糯米中的糟米味较重，并且糯米不易煮熟，所以需要长时间浸泡糯米，从而使糯米的味道鲜甜，更容易煮熟。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”...
良姚血液： 建议浸泡40-60分钟左右即可.由于糯米比较难被煮熟,一般在做成粽子之前都会被侵泡一下,这样一是为了让糯米变软,容易煮一些,而是为了让糯米的煮熟之后更加香糯、口感更加好,而端午节时期,周围环境温度不低了,可以很快将糯米浸泡软,一般只需要将糯米浸泡40-60分钟左右即可.
河南蒙古族自治县17014182753： 包粽子的米要泡多久?？
良姚血液： 对于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三个小时的.糯米应该用温水进行泡,并且比例最好是一比二.糯米浸泡好之后再包粽子,这个时候细胞吸了很多的水...
河南蒙古族自治县17014182753： 包粽子糯米泡多长时间? ？
良姚血液： 端午节是我们很传统式的传统节日,大家都了解端午节是有吃肉粽的风俗习惯,一般状况下,包粽子是需要檽米开展包的,檽米是有黏性的,可是一些地区因为不一样的生...
河南蒙古族自治县17014182753： 包粽子糯米泡几个小时?？
良姚血液： 包粽子的糯米泡的越久越好,但最少也要泡3个小时.正确的做法是用温水浸没糯米,米水比例为一比二最适宜,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细...
河南蒙古族自治县17014182753： 粽子米泡几个小时最佳? - ？
良姚血液： 4至5个小时 包粽子的糯米要泡4至5个小时.时间短了,糯米泡不透,煮好后会夹生、影响口感;时间久了,糯米中的营养成分会流失,而且糯米也会因为泡得太软,吃起来不够软糯了.另外,夏天天气比较热,最好放到冰箱里冷藏保存.包粽...
河南蒙古族自治县17014182753： 粽子米泡多长时间?粽子糯米要泡多久 - ？
良姚血液： 包粽子之前糯米要泡多久?糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏.包粽子之前糯米要泡多久?因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感.
河南蒙古族自治县17014182753： 煮糯米粥前糯米在水里泡了一天一夜,水面有点发粘了正常吗?水没有异味和酸味. - ？
良姚血液： 这是正常的,因为泡了一天一夜,时间很长了,泡的时间太长就会这样的,一般来说泡几个小时就够了,这么长时间糯米充分的吸收水分,所以会发粘,糯米的粘性表现了出来.如果没有酸味异味,说明还是新鲜的,没有被细菌感染,是可以吃的,所以直接煮食就可以了. 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.
河南蒙古族自治县17014182753： 包粽子糯米要泡多长时间?？
良姚血液： 4至5个小时包粽子糯米要泡4至5个小时.时间短了,糯米泡不透,煮好后会夹生、影响口感;时间久了,糯米中的营养成分会流失,而且糯米也会因为泡得太软,吃起来不...
河南蒙古族自治县17014182753： 糯米泡多久可以包粽子?？
良姚血液： 江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子,因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大.普通糯米四个小时以上即可.在浸泡的时候,米和水的比例为一比二,浸泡糯米时的水...
河南蒙古族自治县17014182753： 自己家包粽子,米需要泡多久才好 - ？
良姚血液： 包粽子的米浸泡的时间可长可短,可以根据自己想要的口感来选定米浸泡的时间 沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适...
