肉皮怎么做好吃又简单的做法

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肉皮的做法如下：

用料：芥菜1把、肉皮半盘、胡萝卜1段、干香菇1把、蚝油1勺、盐4克、酱油2勺。

步骤：

1、准备基本食材及调味料。

2、肉皮切段，香菇洗干净后泡发（泡发的水不用倒掉，可以后面煮的时候用上），胡萝卜切片。

3、准备一个碗，里面放1勺蚝油，2勺酱油，4克盐，搅拌均匀备用。

4、香菇泡发好后切较粗的条状。

5、芥菜切好。

6、热锅放油后，倒入胡萝卜片，炒半分钟。

7、再放入香菇，肉皮，一起炒1分钟。

8、倒入调好的调味料，翻炒均匀。

9、加入1.5碗水，再把泡发干香菇的水也倒进去，盖盖焖煮。

10、煮至还有锅底的汁时，放入芥菜，翻炒1分钟左右即可盛盘。

11、成品。

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