正宗糖蒜10斤的配料表
正宗糖蒜10斤的配料表：大蒜10斤、白糖4斤、盐200克、香醋100克。具体做法如下：
1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
2、全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。一般需要浸泡两天，中间要换两次水。
3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。我是用的清水，害怕会坏，所以用两个烤架大约控了一天，完全控干了。因为糖蒜要吃一年，制作过程中一定要注意容器和大蒜的干净无菌。
4、大蒜控干的时候可以煮料汁了。白糖和盐放入锅里，加入足量的清水，大概用了5斤水，这一步要注意的是及时搅拌，避免砂糖在底部焦化。煮开后再煮3分钟充分杀死汤里的杂菌。
5、料汁烧开后，再加入醋，搅匀后关火，醋不要太早放入，避免醋煮久了醋味全部挥发。
6、煮好的糖醋汁，晾凉后放入可以密封的容器里，把控干水分的糖蒜也放进去，这一步要保证糖醋汁能盖住所有的糖蒜。
7、盖上密封盒的盖子，剩下的就是等待了。刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时。大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。
糖蒜是一道美味的小吃，通常由大蒜头和糖浆制成。以下是制作正宗糖蒜所需的配料：
大蒜头：10斤（约合4.5千克），需要大蒜的新鲜头部。
糖：通常使用白砂糖，10斤（约合4.5千克）。
食用盐：适量，可以根据口味添加。
醋：一些食谱可能使用一点醋来增加风味，但不是必需的。
水：用于糖浆的制作，根据需要添加。
制作过程包括剥离蒜瓣、糖浆的熬制和蒜瓣的浸泡。具体步骤和配料比例可能会因地区和个人口味而略有不同，您可以根据您喜欢的口味进行调整。制作糖蒜时，请注意安全，以避免受热液体溅到皮肤或眼睛。
正宗糖蒜10斤的配料表
大蒜：10斤
白砂糖：5斤
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
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八斤蒜腌糖蒜怎么配料
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这样是去除蒜的辣味。4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。5、酱油、醋、花椒大料备好。6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。7、控干水分的大蒜放入容器里。8、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。9、腌糖蒜成品图。
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糖醋蒜不放酱油和盐
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腌制糖蒜的配料比例是什么？什么样的比例最好吃？1.如果是一斤腌蒜，那么你需要准备430g醋，210g糖，35g盐，30g酱油，才能做出好吃的糖醋蒜。然后把泡好的蒜拿出来，沥干水，往锅里倒一点水，再用适量的糖煮开融化。糖水稍微凉一点的时候，根据自己的口味倒入适量的白醋，然后倒入盛有大蒜的容器中。
白糖蒜的腌制方法
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童须薄芝： 8斤醋和2斤白糖,熬好后放凉,用盐水浸泡蒜后凉干就行.
皋兰县13971201048： 大家好,我想掩十斤糖蒜,需要什么调料配比?谢谢.？
童须薄芝： 蒜上放几大块冰糖,依个人口味放吧,用醋把蒜淹没就行,糖会慢慢化了下沉的,白醋陈醋都可以,自己家吃的话用米醋最好.
