八斤蒜腌糖蒜怎么配料
想要制作出美味的糖蒜，下面就来分享一道八斤大蒜的腌制秘方。首先，你需要准备以下材料：
- 新鲜大蒜八斤
- 白糖1斤
- 米醋1.5斤
- 红辣椒、姜、八角、桂皮等调料（适量）
步骤如下：
- 将八斤大蒜剥皮，每个蒜瓣分开，确保新鲜度。
- 在一个锅中，将1斤白糖与1.5斤米醋混合，用中火加热，待糖完全溶解后，离火待用。
- 将蒜瓣放入开水中焯水，焯过水后捞出晾干，以便减少水分的影响。
- 将晾干的蒜瓣放入一个干净的瓷盆或玻璃器皿中，加入糖醋汁和调料，如红辣椒、姜、八角、桂皮等，增添风味。
- 将腌制好的糖蒜放在阴凉通风的地方，静置待其腌制入味，即可食用。
小提示：选择新鲜大蒜并确保晾干，糖醋比例为1:1.5，可以根据个人口味进行微调。适量的香料能提升糖蒜的口感，而干净的容器则能保证味道纯正。最后，腌制出的糖蒜口感酥脆，香辣酸甜，是美食爱好者们的不二之选。
现在，你已经掌握了八斤蒜腌糖蒜的配料和制作方法，不妨动手尝试，让你的餐桌增添一道令人回味无穷的美食吧！
怎样腌糖蒜好吃如何利用新蒜腌制糖蒜,手把手一步一步
10斤蒜泡了两盆...第三步，调汁：第二天就可以调汁了，调汁之前先把蒜捞出沥水备用，找一个没有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋盐和一袋酱油（300ml左右），充分搅拌，搅拌均匀，调好的汁应该是可乐的颜色。Tips：1、醋可以用酿造食醋或者桂花香醋，不可用陈醋，味道太重，也不可...
说下腌制糖蒜的比例吧!30斤的蒜,要腌制糖蒜请问用多少白糖和白醋?有...
您好，比例为：鲜蒜： 精盐：糖：醋=10:1:2:1 根据口味的不同，可以适当增加减少糖醋的比例。因此30斤的蒜，需要6斤的白糖和3斤的醋 希望对你有用，望采纳~
腌糖蒜需要哪些配料
十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多糖蒜的腌制方法妙招1.选择大蒜进行清洗，将大蒜放入沸水30秒，然后捞出，并放进冷水中快速冷却，将...2.加入砂糖，白醋，盐，使用小火烧开，放入蒜，沸水混合，煮沸1分钟。3.舀出大...
蒜头什么时候腌着好,怎么腌?
3、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。4、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。5、将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开...
糖醋蒜怎么泡,一斤蒜的比例
比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。1、首先把大蒜处理干净，然后撕掉外边的皮，留下几层嫩皮，方便入味，处理好之后把大蒜沥干水分，然后放入一个容器里边备用。2、接着把锅洗净，先加入500克米醋，白糖200克，盐95克搅拌均匀开火烧开锅。3、开锅后关火倒入一个干净...
买了8斤鲜蒜,怎样腌糖醋蒜?
1、新鲜大蒜剥去外皮，清洗干净，控净水分。2、将洗干净的大蒜用淡盐水泡上一天。然后捞出控净水分。3、将酱油、醋、糖、盐放入锅中加热至煮沸。酱汁的口味也可依据个人口味调整。4、将煮沸的酱汁倒入洗干净的无油无水的泡菜坛中晾凉。然后将泡好控净水分的大蒜依次放入泡菜坛中。5、腌制20天即可...
腌制糖蒜糖和醋和蒜是什么比例?我要腌四十斤大蒜!求解
每40斤大蒜备盐1斤2两、清水2斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。...
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
1、五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制。盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。2、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现...
糖蒜 的腌制方法比例是多少? 10斤大蒜用多少糖和醋和盐?
10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。糖蒜的研制方法如下：1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。3、两天后把腌制的盐水倒掉，...
10斤大蒜做糖醋蒜,应该放多少糖?
据我的经验，10斤大蒜做糖醋蒜，一般加1斤左右的糖，3斤左右醋（2瓶到2瓶半即可）。做法：1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。2.把蒜的根部用小刀切掉。3.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。4.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。5.准备一些凉开水，加点盐...
锺司乐亢： 糖醋蒜的简单做法3种 一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分. 2.按每100千克鲜蒜...
安阳县17857066731： 我买了8斤新鲜蒜,腌制甜蒜的配料要多少 - ？
锺司乐亢： 3斤白糖,4斤白醋
安阳县17857066731： 配方腌糖蒜怎么做好吃,家传配方腌糖蒜的家常做法 - ？
锺司乐亢： 主料 蒜适量 调料 食盐 适量 米醋 适量 白糖 适量 腌糖蒜的做法: 1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮 2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长 3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水 4.把泡好的蒜捞出来控干水分 5.按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖 6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜.盖好盖子,放到阴凉的地方就行了
安阳县17857066731： 家传配方:腌糖蒜的方法和怎么腌制更好吃( 来自 - ？
锺司乐亢： 主料新鲜蒜头4000克 辅料醋2000克白糖750克红糖750克盐100克 步骤 家传配方腌糖蒜的做法步骤11.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 家传配方腌糖蒜的做法步骤22.先剥掉最外面的一层 家传配方腌糖蒜的做法步...
安阳县17857066731： 糖醋蒜应该怎样腌制？
锺司乐亢： 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后...
安阳县17857066731： 糖蒜得腌制配方 - ？
锺司乐亢： 原料:新蒜、白糖、米醋、盐.工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过.做法:新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长;准备...
