提高高蛋白有什么疏菜及水果
1、西兰花
增强皮肤抗损伤能力:西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。
2、猕猴桃
消除雀斑等斑点:猕猴桃富含维生素C,可干扰黑色素生成,预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
3、胡萝卜
保持皮肤润泽细嫩:含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。
4、大豆
防止色素沉着于皮肤:大豆中含有丰富的维生素E,不仅能够破坏自由基的化学活性,从而抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤。
5、西红柿
展平皮肤新皱纹:西红柿含有的番茄红素有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑。一项实验发现,常吃西红柿,还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
6、海带
调节皮肤油脂分泌:海带是矿物质含量丰富的碱性食物,常吃能调节血液酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
扩展资料:
胶原蛋白丰富的食物:
最常见的就是猪皮、猪蹄、甲鱼等。有数据表明,每一百克猪皮中含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而脂肪却只有猪肉的一半——2.27克。值得注意的是,这种肉皮中的蛋白质其主要成分就是胶原蛋白。
这种胶原蛋白可以帮助皮肤留住水分,滋润肌肤,维持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是肌肤细胞生长必不可少的主要原料,可以使皮肤长得白嫩、细滑,有效减少皱纹,让人看起来更加年轻。
此外,维生素A有维持皮肤柔韧、光泽的作用。维生素C、e都是很好的抗氧化剂,可以预防皮肤下的脂肪的氧化,使皮肤表皮以及真皮细胞充满活力,延缓皮肤的衰老。
铁和铜可以促进皮肤下的血液循环,使得皮肤能够得到足够的营养,阻止皱纹的出现。所以日常饮食中多摄入一些富含维生素a、c、e以及微量元素铁、铜的食物,也可以帮助抵抗皱纹的。
参考资料:
人民网 10种美食富含胶原蛋白成抗皱
食物含蛋白质的情况分为两类:一类为高生物价蛋白质,又称优质蛋白质,能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱,合成人体蛋白质的利用率高,产生代谢废物少。这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等;另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
通常可用PDCAAS(即蛋白质消化率校正氨基酸记分)来表示(PDCAAS,国际粮农组织,对蛋白质内所含人体必需氨基酸的比例是否符合人体需要比例的评定,可以评价一种蛋白质被人体消化吸收的比率,最高分值为1,即可以100%被人体吸收。).
PDCAAS为1者,当然是优质蛋白质了
含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高,一般是其干重的31%~72%,超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸,如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等,其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富,而且组成合理,是一优质蛋白质源。
还有一种植物蛋白是火麻仁。火麻仁是巴马火麻所产的籽。去壳火麻仁含蛋白质34.6% ,脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。可以用来榨油,已经逐渐成为人们日常食用油。火麻仁蛋白 除了提供人类必须脂肪酸( EFAs )和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值,火麻仁是一种容易消化的,不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量,两种都对儿童期的生长非常重要,以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 )。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。
蔬菜:豆类含有丰富蛋白质,蔬菜相对而言蛋白质含量较少,黑木耳,干香菇和干紫菜,还有谷类中,如:燕麦,荞麦等等含量比较丰富。蛋白质也有完全蛋白,也就是优质蛋白,和不完全蛋白,大豆中的蛋白是优质蛋白,所以是蛋白质的优良来源,别的蔬菜虽然含有蛋白质,但大多是不完全蛋白,因此搭配着吃,能起到蛋白质互补作用,蛋白质的消化吸收率会比较好,如:大豆如果和玉米搭配着吃,效果更好。水果:花生富含蛋白质,健康脂肪,可以改善心脏健康。它们每 杯含有约20.5克蛋白质,花生酱也富含蛋白质,每汤匙8克。杏仁每杯提供16.5克蛋白质,还能提供了大量的维生素E,对皮肤和眼睛很好。螺旋藻是蓝色或绿色的藻类,每2汤匙含有约8克蛋白质,还含有丰富的营养物质,如:铁,维生素B和锰,螺旋藻可以作为粉末或补充剂,添加到水,冰沙或果汁中,也可以撒在沙拉或零食上,增加其蛋白质含量。
高蛋白的蔬菜有哪些
1、西蓝花:俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。2、土豆:又名马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。3、扁豆:是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛,茎长...
十大高蛋白蔬菜是什么
富含高蛋白的十种蔬菜是:土豆、西兰花、正红菇、圆白菜、大豆、螺旋藻、海带、甘蓝、南瓜、扁豆。土豆:土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且土豆的...
含有高蛋白的蔬菜有哪些
含有高蛋白的蔬菜有菠菜、西兰花、土豆、南瓜、大豆、冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、紫菜、韭菜等。蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入,而很多植物中都含有较多的植物蛋白。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在...
十大高蛋白质蔬菜
1、毛豆 如果你想要每杯含有18.46克蛋白质的素食蛋白,那就吃毛豆吧。嫩毛豆不仅美味,而且营养丰富。2、绿豌豆 绿豌豆也富含大量的蛋白质。一杯煮熟的豌豆含有8.24克的营养,所以你可以储存它们作为可靠的植物蛋白来源。相比之下,煮过的新鲜青豆一杯含有8.58克蛋白质。3、土豆 一个烤熟土豆就能...
什么蔬菜蛋白质高
什么蔬菜蛋白质高?1.深绿色蔬菜:绿色花椰菜:不只充满纤维素,半杯绿色花椰菜有2.6克膳食纤维,并且一份绿色花椰菜有2克蛋白质。球芽甘蓝:真正有营养的超级巨星,半杯的球芽甘蓝含有2克蛋白质,和247毫克2k71钾,和110微克的维生素K。菠菜:半杯菠菜含有3克蛋白质。2.玉米:半杯玉米含有2克蛋白质...
高蛋白食物有哪些蔬菜
1、生活中富含高蛋白的蔬菜有很多,比如土豆、西兰花、扁豆、圆白菜等等。2、土豆中的蛋白质营养价值是比较高的,比较容易被消化和吸收,土豆中的蛋白质中还含有18种氨基酸,其中含有很多人体无法合成的氨基酸,是对人体来说非常好的食材。西兰花中的蛋白质也是比较多的,一个中等的西兰花大约含有4克的...
什么蔬菜高蛋白
答案:高蛋白蔬菜包括豆类、绿叶蔬菜以及一些种子和坚果类蔬菜。解释:1. 豆类蔬菜: 豆类是蔬菜中蛋白质含量较高的类别。例如,大豆、黄豆、黑豆等不仅含有丰富的植物蛋白,还包含多种人体必需的氨基酸。这些蔬菜在烹饪过程中也能保留较多的蛋白质。2. 绿叶蔬菜: 一些绿叶蔬菜也含有丰富的蛋白质,如菠菜...
含有高蛋白的蔬菜有哪些?
1、豆腐,豆豉,和毛豆:大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异。2、扁豆:红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关键营养素,包括铁和钾。煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白质。3、花生:花生富含蛋白质、健康脂肪,可以改善心脏健康。它们每杯含有约20.5克蛋白质...
含蛋白质的蔬菜水果有什么
含有蛋白质高的水果有鳄梨、无花果、桃子、枸杞子、覆盆子、苹果、黑莓、李子、椰子、西瓜、柠檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、樱桃等。其中鳄梨、无花果和桃子蛋白质的含量最高。蛋白质是人体主要的营养物质之一,虽然不是每天必须的热量供应,但是蛋白质却是人体中必不可少的营养成分,如果人体缺少蛋白质,会...
六大高蛋白蔬菜
富含蛋白质的六种蔬菜有土豆,西兰花,圆白菜,大豆,扁豆,螺旋藻等。具体内容如下:哪些蔬菜中蛋白质含量高 土豆:土豆中的蛋白质营养价值很高,据了解土豆中的蛋白质相当于鸡蛋中的蛋白质,非常容易消化吸收,而且土豆的蛋白质中含有18种氨基酸,其中包含人体必需氨基酸。西兰花:西兰花是一种营养全面的...
郦谢海墨: 蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入.高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白.由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高.[1]
郾城县18864769659: 什么水果和蔬菜是含蛋白高 - ?
郦谢海墨: 火龙果! 白蛋白可以说是代表身体营养状况的指标,摄取足够蛋白质的食物可以让体内白蛋白足够外,更重要的是还要摄取足够的热量,才能让我们所摄取的蛋白质不会被用来做为能量的使用,以至于蛋白质仍然不够,而足够的热量可以来自于主食类和油脂类的摄取,因此当我们摄取鱼、肉、豆、蛋类的食物时,还要记得其余五大类的食物是否有足够的摄取,这时饮食的调整也就需要营养师依照病情做最适度的修正,帮助病患达到良好的营养状况.
郾城县18864769659: 高蛋白的蔬菜有哪些 - ?
郦谢海墨: 分析:你好!富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克.山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中...
郾城县18864769659: 有关蛋白质的蔬菜水果有哪些? - ?
郦谢海墨: 食物名称 每100克食物含蛋白质 燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5 鸡肝 18...
郾城县18864769659: 什么水果和蔬菜是含蛋白高 - ?
郦谢海墨:[答案] 火龙果!白蛋白可以说是代表身体营养状况的指标,摄取足够蛋白质的食物可以让体内白蛋白足够外,更重要的是还要摄取足够的热量,才能让我们所摄取的蛋白质不会被用来做为能量的使用,以至于蛋白质仍然不够,而足够的热量可...