怎样做米糕最简单窍门
用料
大米 1000克
白糖 160克
酵母 12克
牛奶 400克
水 适量
简单的大米糕的做法
大米洗净，泡一夜。
控水，把米、酵母、白糖和牛奶加入破壁机粉碎，按果蔬键。
粉碎后，盖上保鲜膜发酵。
发酵原来的两倍大，盘子抹油防粘，倒入盘子，开水蒸。
用料多蒸了三十五分钟，关火闷五分钟。
凉一下，切块，白白的，松软可口又香甜，弹弹的牛奶大米糕开吃啦！
今天吃什么，大米，大米粉，糯米，糯米粉，面粉，糖，红枣，农村，农民，农业，三农，家常美食，美食，美味，小吃，烹饪技巧，一日三餐，食谱，菜谱，美味，农家菜，家常菜，美食食谱，夏日美食，舌尖上的美味
大米糕
糖 8克
蓝莓 15颗
鸡蛋清 1个
大米粉 50克
配方奶 55毫升
－ 步骤 －
1.准备食材
2.蓝莓浸泡半个小时，然后清洗干净。 （PS：蓝莓皮上的“白霜层“富含花青素，不用刻意洗掉。）
3.蓝莓放到辅食机中，倒入配方奶搅打成汁。搅打完后取重50克。
4.蓝莓汁倒入大米粉中。
5.搅拌均匀，呈粘稠不易滑落状态。
6.取一个无水无油的碗，在鸡蛋清中滴入1-2滴柠檬汁。 （PS：滴入柠檬汁可以提高打发的成功率，还有给蛋清去腥的作用。）
7.取1/3的糖放到蛋清中，打发至粗泡鱼眼；再倒入1/3糖打发至湿性发泡；最后把剩余的糖加入，打发至打蛋器上有硬挺的小尖峰。 （PS：全程都是低速打发。）
8.舀1/3蛋白到蓝莓米糊中快速切拌均匀；然后把蓝莓米糊倒入剩余的蛋白中，再快速切拌均匀。 （PS：就是要切的快！快！快！）
9.切拌均匀后还是蓬松细腻状哦。
10.在模具上刷少量油，确保每个角落都要刷到哦。最后装至8分满就可以啦。
11.水开后上锅。
12.中火蒸30分钟左右，然后关火焖5分钟。
13.冷却脱模。
14.大家看一下吧，撕开后非常蓬松
大米加水打成糊，加白糖牛奶酵母搅拌，盖上保鲜膜，最后放入锅中蒸。
大米炸好捞出放入坚果备用、锅里放糖加水比例1比1，熬
家常大米糕的做法，大人小孩都爱吃
简单自制小米糕怎么做好吃又简单,做法图
主料 小米120g鸡蛋3个 玉米油30g细砂糖15g 柠檬汁几滴 小米糕的做法步骤 小米糕的做法图解11. 小米提前浸泡4个小时以上，至米粒膨胀。小米一定要提前浸泡，也可以放冰箱隔夜浸泡，浸泡到位的小米才能打出细腻的米浆，做出来的米糕口感才够细腻。小米糕的做法图解22. 蛋黄蛋清分离到无油无水干净的容器中...
米糕怎么做最好吃?
米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。记得小时候农村孩子的主要零食中就有米糕，奶奶做的米糕又松软又甜，长大后就再也吃不到这个味道了！随着社会的发展，很多美食小吃也经过了各种改造，就连简单的米糕也有了N多种不同的做法，融入了很多现代特色进去，有些已经远胜以前的味道了。看看...
有什么制作米糕的小妙招?
保存方式：米糕制作完成后，应该放在阴凉干燥的地方保存。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。创新口味：除了传统的甜味，也可以尝试加入红豆、花生、椰丝等配料，或者制作咸味米糕，以满足不同人的口味需求。总之，制作米糕虽然看似简单，但每一个细节都可能影响到最终的成品。通过以上的小妙招，可以帮助你...
米糕有哪些简单的做法?
做法：将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分。将糯米放入蒸锅中，上锅蒸熟。蒸好的糯米取出稍微晾凉，然后加入椰奶和糖拌匀。将拌好的米糕放入模具中压实，撒上椰丝作为装饰。最后将米糕从模具中取出，切片即可食用。这些米糕的做法都比较简单，只需要简单的蒸煮过程，就可以制作出美味的米糕。米糕的口味...
做米糕的配方是怎么做的
4.糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。5.糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆...
怎样在家制作美味的大米糕?
在家制作美味的大米糕并不难，只需要一些简单的材料和耐心。以下是一份详细的步骤指南，帮助你在家中制作出传统的大米糕。材料准备：粘米粉：500克 白糖：200克（根据个人口味可适量增减）水：适量 酵母粉：5克 油：适量（用于抹模具和糕面）红枣、葡萄干或其他干果：适量（可选，用于装饰）工具准备：...
米糕做法和配方
米糕的做法和配方 米糕的做法相对简单，主要的材料是米粉、水和糖，当然也可以根据个人口味添加一些其他的食材。以下是一个基本的米糕配方和制作方法。配方：粘米粉：200克 温水：200毫升 白糖：50克 酵母粉：1小勺 做法：1. 准备材料：首先准备好所有需要的食材。确保粘米粉是新鲜的，没有杂质。2. ...
在家如何自制正宗的米糕?
米糕的口感应该是外酥里软，如果煎得太久，会变得硬而难以咀嚼。如果喜欢其他口味的米糕，可以在面糊中加入其他食材，如椰蓉、花生碎等。制作米糕的过程中要保持卫生，使用干净的厨具和容器，避免食品污染。 总之，制作米糕是一项简单而有趣的活动，只要按照正确的步骤和技巧进行操作，就可以轻松制作出美味...
米糕的做法松软又好吃
米糕的做法：用料 主料：大米250克，面粉100克 辅料：白糖50克，红枣8个，枸杞10粒 第一步：大米洗净泡一晚上 第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 第三步：倒入盆里 第四步：放入100克面粉、50克白糖 第五步：放入4克酵母 第六步：拌匀 第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时，...
怎样做米糕才松软好吃
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅 请点击输入图片描述 5 小诀窍 1、出锅后，不在急着脱模，等放凉后再脱 2、发酵好后，加少许泡打粉，口感更好 3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡，喜欢吃甜的，建议增加糖的量 请点击输入图片描述 6 三、松软香甜--红米发糕 材料 红米粉160ml(...
荀卷妇可： 你好,很高兴为你解答,答案如下: 1、将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜.将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡.2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克的水.在米浆里放入2克泡打粉.3、放20分钟发酵.4、将发酵的米浆倒入蒸碗,上面放洗好的红枣或枸杞.5、放入蒸锅里,水开后蒸15分钟.希望我的回答对你有帮助.
金川县13499981264： 米糕怎么做 清甜米糕在家轻松做 - ？
荀卷妇可： 清甜米糕 用料 大米 500g 冰糖 适量 清水 适量 清甜米糕的做法 把大米泡水4个小时以上,沥干倒入搅拌机 冰糖另起锅加入清水煮成冰糖水 把冰糖水趁热倒入装有大米的搅拌机中,反复搅拌数次,直至变成米糊 倒入大盘容器内,隔渣 把隔完渣的米糊倒入已刷完油的盘子中,建议不要倒太多,薄薄的一层,太厚要蒸很久 两个盘子隔水蒸,先大火,后一直中火,锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失,可以加快米糕成形,达到闷熟的目的 最后蒸熟拿出来摊凉,如果已全部凝固,有点水可以倒掉多余的水,那是水蒸气蒸出来的水.
金川县13499981264： 米糕制做步骤 - ？
荀卷妇可： 绝交楼lol空
金川县13499981264： 如何做米糕 - ？
荀卷妇可： 双色米糕 原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许 制作方法 1.制浆:籼米淘洗干净,用清水浸泡10小时沥干水分,与籼米饭、清水和匀,用石磨磨成米浆,再加入酵母浆,搅匀发酵(夏季10小时,冬季20小时...
金川县13499981264： 大米糕的做法松软又好吃 - ？
荀卷妇可： 松软大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量 松软大米糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 大米提前泡4小时 步骤 3 把水倒出去放入破壁机里,放入120ml的清水 步骤 4 打成细泥的米浆 步骤 5 倒入大碗里 步骤 6 放入10g的白糖 步骤 7 2g的酵母 步骤 8 筛入50克的面粉 步骤 9 搅拌均匀醒发到两倍大 步骤 10 模具中刷上油 步骤 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻
金川县13499981264： 请问用大米磨成粉再做米糕的具体操作方法,!...？
荀卷妇可： 配方 大米1千克 白糖400克 发酵粉20克 面肥200克 鸡蛋清200克 清水500克 碱少许 制作方法 1.将大米洗净(至水清不浑为止),用清水泡约2小时(天冷时适当延长),...
金川县13499981264： 小米糕怎么做 - ？
荀卷妇可： 粘小米2升,盐2大勺,小豆1升 做法: (1)把粘小米泡在水里. (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中.捣碎后方到筛子里. (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕. (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙.
金川县13499981264： 最简单的香米糕怎么做 - ？
荀卷妇可： 用料: 香米 200g 水 250g 面粉 50g 蛋清 3个 白糖 50g 做法: 1.200克香米提前一晚浸泡;2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍;3.倒出打好的米浆,加入50克面粉拌匀;4.去3个蛋清,分3次加入50克糖,打发至提起打蛋器不流动;5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀;6.6寸磨具抹油上锅蒸,上汽后15至20分钟即可.
金川县13499981264： 怎样做大米发糕 - ？
荀卷妇可： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
金川县13499981264： 大米糕怎么作的? - ？
荀卷妇可： 主料:大米、面粉、糖粉、酵母 辅料:黑芝麻、枸杞 1. 大米250克浸泡过夜 2. 沥干后加入125g清水 3. 分三次搅打 4. 打成有小渣渣的米浆 5. 取一半米浆微微烫热 6. 将生米浆倒入 7. 充分拌匀 8. 加入100克过筛后的面粉 9. 轻轻拌匀 10. 加入适量...
