猪肉山芹菜饺子的家常做法怎么做好吃
食材
主料
山芹
600g
猪肉馅
300g
饺子粉
600g
辅料
色拉油
适量
盐
少许
水发黑木耳
150g
鲜味酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
十三香
适量
葱
适量
水
300g
姜
适量
步骤
1.猪肉切成小丁，要细切粗剁，放除色拉油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。
2.面粉加水和成光滑的面团覆盖松弛1小时，期间要揉2次面。
3.芹菜摘叶，洗净，烫熟，过凉水。
4.控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
5.木耳切碎。
6.将4、5放放入。
7.葱姜切碎放入。
8.这时放色拉油充分调匀。
9.放适量的盐充分调匀。
10.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子，擀成饺子皮。
11.包上馅。
12.先捏中间、再捏两边。
13.完了再挤一下。
14.锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅。
15.开锅后点水供点2次。
16.见各个肚子涨满空气就熟了，捞出、装盘、开吃喽。
小贴士
材料
主料：山芹菜500g、猪肉400g、面粉500g、水260g；辅料：油适量、盐适量、酱油10g、五香粉3g、鸡精3g、葱30g、姜6g、豆瓣酱10g、白糖3g、山楂酒5g
山芹菜猪肉馅水煮饺
1
山芹菜摘去杂草去掉根部，洗净；
2
在烧开水的锅里焯5分钟；
3
这个时候可以和面，将500g面粉260g水放入面包机桶里，打开和面档和面；
4
猪肉剁成蓉；（因为是野菜很吃油的，最好瘦肉和肥肉比例6：4）。
5
葱姜切细末；
6
调味料；
7
剁好的肉馅调味，放入葱姜末、五香粉、豆瓣酱、鸡精、白糖、山楂酒、美极鲜酱油，分几次倒入少许水顺一个方向搅拌，把肉馅搅上劲，吃起来口感很好；
8
搅拌好的肉馅；
9
焯好水的山芹菜，剁碎；
10
把剁好的山芹菜放入肉馅中；
11
和好的面团从面包机桶里取出；
12
在面板上揉匀，松弛5~10分钟；
13
松弛好的面团搓成长条，用手揪成均匀的剂子；
14
包好的山芹菜猪肉馅饺子；
15
锅里放入冷水烧开下入饺子，用勺子的背面轻轻推动，防止粘在锅底，再倒入一小碗冷水盖上锅盖煮开；
16
再一次倒入冷水开锅盖煮；
17
等锅里的水再次开，就再一次倒入冷水开盖煮开锅；
18
看见锅里的饺子都飘在上面，变成一个个胖胖的饺子，既可以用漏勺捞出食用了。
小贴士
1、野菜比较吃油的，可以适量多放一点油，不然的话吃起来口感不好；2、煮饺子的时候要放三次水，其一；放入饺子煮开锅后放第一次小碗冷水，然后盖上锅盖煮馅；3、其二；第二次开锅放入小碗水，开锅盖煮饺子皮、其三；第三次开锅在次倒入小碗水，也是开锅盖煮；（每次放的水都是冷水）4、见锅里的饺子都飘在水上面，变得胖胖的就可以捞出来了，开吃 。
面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。
做法
1、葱姜切末。
2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。
3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。
5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了。
大肉芹菜饺子馅怎样做好吃
一、猪肉剁成肉馅 二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟 三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。六、面团分成若干小剂子...
猪肉芹菜馅儿水饺的做法步骤图,怎么做好吃
猪肉芹菜馅儿水饺的做法 先把肉馅腌上，我把葱和姜绞碎后拌进去，然后倒入酱油和花生油还有香油以及食盐，放在那里大约腌一个小时，此过程是为了让肉充分的入味。用绞菜器把芹菜绞好备用，不用绞的太碎，否则会影响口感，但是也不能大颗粒，自己酌情掌握。把芹菜倒入刚才的肉馅中，搅拌和匀，可以尝一...
猪肉芹菜水饺 猪肉芹菜水饺怎么做
尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包；把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。3、面皮做法：将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；将剂子撒上一层薄面，用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；将馅料...
肉和芹菜饺子馅怎么做
肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜）,把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅好了，就可以包饺子了。芹菜猪肉饺子馅煮熟的样子。
芹菜肉的饺子馅怎么调好吃
1.选好材料 做芹菜肉馅饺子的第一步就是准备好材料。选用鲜嫩的芹菜叶和芹菜杆，瘦肉和肥瘦比例相当的猪肉，或者牛肉、羊肉也可以作为替代品。尽可能选用没有滥用激素和抗生素的健康肉类。2.切碎和搅拌 将芹菜剁成小粒，肉切成小薄片，用刀刃反复拍打到细碎，将芹菜和肉混合，加入葱姜水、鸡蛋清等辅料...
东北山芹菜的做法大全
其次，热炒山芹菜则更为家常。热油锅中先爆香葱姜蒜，再加入切好的山芹菜段，大火快炒。可以根据个人口味加入肉丝或虾仁等配料，增添菜品的层次感。炒至山芹菜断生后，调入盐、鸡精等调味料，出锅前淋上少许香油，即可装盘上桌。热炒的方式能使山芹菜更加入味，香气四溢。最后，用山芹菜包饺子也是...
猪肉芹菜饺子怎么做?
猪肉芹菜馅是家常最常吃的饺子馅之一。芹菜特殊的清香与各种肉类都特别搭，既有清香又有肉香，调成饺子馅更是鲜香多汁，极为好吃。猪肉芹菜饺子的做法:1、面粉放入盆内，打入一颗鸡蛋，分次少量加入凉水，和成软硬适中的面团。饺子面用凉水和即可，要软硬适中。太软易煮破，太硬不容易擀皮不容易包...
芹菜肉饺子馅的做法
芹菜肉饺子馅是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一个简单的制作步骤，希望能帮助到你。所需材料：- 芹菜：适量 - 猪肉馅：适量 - 姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 制作步骤：1. 准备材料：将芹菜洗净切碎，姜蒜切末备用。2. 准备馅料：将猪肉...
怎样包芹菜肉馅的饺子
在醒面的过程中，把芹菜切成小块，用热水烫一下，之后用凉水焯一下，捞出来之后放在菜板上剁成小细末，攥干后加入肉馅中。继续搅拌均匀，还要顺时针搅拌 查看剩余1张图 5\/5 面醒好后，在揉一揉，揉的时间越长，面皮好擀，尽量不要买现成的面皮，口感稍差，擀好面皮后，放入肉馅，饺子包好了。
芹菜肉饺子做法详细步骤
芹菜营养丰富，食疗功效好，加上我比较喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。今天，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法，几个小妙招，能使你的芹菜更绿，馅料更入味。...
金河沈阳： 猪肉芹菜馅的饺子馅要想好吃,猪肉剁碎后记得放点花椒水去腥,芹菜剁碎后把汁水挤掉,搅拌均匀后放料酒生抽蚝油,少许白胡椒粉,加个鸡蛋再次搅拌,顺着一个方向搅拌,这样比较好吃
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金河沈阳： 猪肉芹菜水饺按如下步骤做:材料饺子皮500克,芹菜、猪肉各300克.调料植物油、酱油、香油、姜末各适量.1. 芹菜去叶,洗净,切末,猪肉洗净, 刹末备用.2. 将猪肉末放入碗中,放入芹菜末、植 物油、酱油、香油、姜末搅拌均匀制成馅,放入冰箱冰冻室冻30分钟.3. 取饺子皮,包入馅料,制成饺子.4. 锅置火上,放入适量清水,煮沸后放 入饺子煮熟即可.
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金河沈阳： 猪肉芹菜饺子馅的做法:主料:猪肉250克、芹菜150克、葱50克、蒜瓣5克、生姜10克.辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙.1.食材洗净,将肉、芹菜、葱分别切碎,将蒜头和生姜切末.2.锅中倒入适量玉米油,将姜蒜倒入锅中翻炒,炒出蒜香味.3.加入肉末翻炒2分钟,然后盛出.4.加入葱、芹菜末,再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀,即可做成饺子馅.
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金河沈阳： 、肉糜内加入一个鸡蛋. 2、加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中. 3、加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖. 4、加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性. 5、加入芹菜粒,调入适量葱头油,继续搅拌匀即可. 6、调好...
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金河沈阳： 芹菜猪肉饺子馅 原料:芹菜250克,猪肉馅150克.辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量.做法:1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用.2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀.3、最后加入芹菜末搅拌均...
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金河沈阳： 猪肉芹菜饺子馅做法大全里有写,1、将芹菜切碎备用.2、将浓汤宝加至肉糜中搅拌至溶解.拌入芹菜碎、姜末、料酒和芝麻油搅拌均匀 3、做成馅料饺子包好后煮熟即可.告诉你2个要注意的地方,1. 在搅拌肉馅的时候,顺着一个方向搅打才能上劲,否则馅料会松散.2.一在拌馅料的时候馅料拌入一颗浓汤宝,它在煮的时候,会融化成浓醇的高汤,不需要额外加盐或味精,既方便又可以让出锅的饺子鲜嫩多汁.一定要把浓汤宝拌匀哦:(1)可以先用小刀切一下,更容易压碎(2)可以置于碗中放入微波炉中中火加热20秒,更易拌匀.猪肉芹菜饺子馅做法可以去家乐官网看一下,那里有很全的饺子做法
东宝区19233081401： 猪肉芹菜饺子的馅怎么做更好吃吗?？
金河沈阳： 首先,猪肉要洗干净用刀剁碎,不要用绞肉机绞;然后芹菜切沫;可以打个鸡蛋在里面可以增加黏结感有韧性更好吃,在馅里面加入姜沫,蒜叶沫,可以加入一些料酒,然后根据个人口味加入盐,味精等调味!
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金河沈阳： 用料 展开全部 芹菜 猪肉 葱 姜 油 盐 酱油 黑胡椒粉 面粉 水 芹菜猪肉馅儿饺子的做法 芹菜,洗净,切碎.切好后稍微挤一下水分 剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁 取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌 冷水和面,饧一会儿 将面团分成几块,按照自己习惯的方法制作小剂子,可以将面块搓长,用刀切成小剂子,也可以直接用手揪 小剂子压扁,擀饺子皮儿 包饺子,话说这两步真心不知道该肿么写啊······ 包好的饺子,待水开后放饺子进去煮.煮饺子这件事就不再多赘述了,煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿. 最后一步,开吃,哈哈哈哈~
