肉汤的做法家常
快过年了，年夜饭准备得怎么样了呢？一桌年夜饭，热菜、凉菜、汤、主食，一个都不能少，今天我们就来说说汤。汤的营养丰富，含有大量的水分和热量，寒冷的冬天喝一碗热汤，浑身都暖和了。
尤其是肉汤，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养，经常喝汤对身体有很多好处。过年做什么汤呢？下面和大家分享4道营养又好喝的汤，做法简单，喜欢的学一学，做给家人吃。
1、香菇土鸡汤
准备土鸡、香菇、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉。
买一只土鸡，土鸡的油多，适合炖汤。土鸡用刀剁成鸡块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水后可以有效去腥，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。
锅里倒入适量油，加葱段、姜片炒香，倒入鸡块快速翻炒，淋入适量料酒去腥，鸡皮炒黄后关火，装入大碗中，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚上。这么做让鸡肉更入味，还能去腥增香。
次日挑出葱姜，把鸡肉倒进砂锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火，用勺子撇掉表面的浮沫，继续煮2小时。
香菇提前用清水泡发，把香菇和泡香菇的水一起倒进砂锅里，煮开后继续炖1小时，关火前10分钟加入食盐调味，香菇炖鸡汤就做好了，味道特别鲜美，颜色金黄，看着就想喝。
2、莲藕排骨汤
准备莲藕、排骨、大葱、生姜、食盐、食用油、料酒。
猪排骨剁成小段，放入清水中加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，把排骨中的血水泡出来，炖好的排骨汤就没有腥味了。排骨颜色发白后捞出洗净，沥干水分。
锅里加入适量清水，倒入排骨，加葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，用勺子撇去血沫，捞出清洗干净。
另起锅，倒入油烧热，倒入排骨小火煎至颜色金黄，倒入开水没过排骨，盖上盖子小火炖40分钟。
莲藕去皮后洗净，切成大块，放入砂锅中继续炖20分钟，出锅前加盐调味，莲藕排骨汤就做好了。
3、豆腐鲫鱼汤
准备鲫鱼、豆腐、金针菇、生姜、猪油、食用盐、白胡椒粉。
鲫鱼处理干净，记住鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、血水都要处理掉，用水冲洗2遍，沥干水分，在表面拍上一层薄薄的淀粉。
炒锅加一勺猪油烧热，下姜片爆香，放入鲫鱼小火煎几分钟，一面煎黄后翻个面，煎至两面金黄后倒入适量的开水，加入葱段，盖上盖子用大火煮10分钟。
鱼汤颜色变白后加入适量食盐，豆腐洗净后切成大片，也下锅一起煮5分钟，最后放入洗干净的金针菇煮5分钟，出锅前加入适量胡椒粉，装入砂锅中就可以端上桌了。
4、萝卜羊肉汤
准备羊肉、萝卜、大葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉、香菜。
羊肉用清水浸泡1小时，泡去血水，切成小块。萝卜削皮后洗净，也切小块。切一些葱白，斜刀切成段。
羊肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水3分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出用水冲洗干净。
砂锅里倒入足够的清水，放入羊肉、葱段、姜片，大火煮开后转小火炖20分钟。然后放入萝卜块，煮开后继续炖40分钟。
加入适量食盐、白胡椒粉，搅拌均匀后再煮10分钟，撒上香菜段后就可以出锅了。
做法简单点的家常汤类有哪些
西红柿鸡蛋汤。白菜豆腐汤。猪血韭菜汤。酸辣汤。几乎都是十分钟就能搞定的汤了。西红柿汤的做法：1、准备所用材料。2、将两个西红柿用刀切成小丁。3、将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。4、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至 汤色变红...
十大家常汤有哪些?分别怎么做?
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：1、山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。2、红枣凤爪汤 凤爪剪...
17道家常汤的做法,汤味醇厚,一碗好汤温胃润肠
6、板栗清甜汤美味,这个汤不需要加其他配料,原汁原味的非常好喝。 三、萝卜玉米排骨汤 食材 排骨300g、萝卜1个、玉米1根、红枣适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、八角1个、香果2个。 做法 1、锅里放入水,姜片,料酒,把排骨放入焯水,烧开血水出来后,用勺子去泡浮。 2、捞出排骨冲洗干净,把食材放入锅里...
家常排骨汤的18种做法,汤鲜味美营养丰富,天天不重样
6、炖好的红枣山药排骨汤,盛碗,适量盐,胡椒粉,喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。 七、排骨白菜汤 食材 排骨200克、大白菜几片、豌豆适量、油豆腐几个、玉米油6毫升、盐2克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉2克、料酒2克、玉米淀粉2克、生抽2克。 做法 1、排骨洗干净沥干水份用,盐,料酒,生抽,盐,玉米淀粉腌制半小时...
家常汤的100种做法有哪些?
家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白...
最适合夏天喝的5种家常汤有哪些?做法简单吗?
撒点小虾米和葱花即可出锅。第五种排骨海带汤。新鲜排骨洗干净焯水放入锅中去除血水，捞出用清水洗干净放入电锅加一点生姜和香醋，大火烧开转小火，慢煮一个小时再放入海带，大火烧开小火煮十分钟放入盐调味即可。 以上五种家常汤既方便又简单特别适合房新手或者是赶时间的上班族。
家常菜有哪些汤
冬瓜排骨汤 原料：排骨 冬瓜 葱 姜 做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段...
如何做,家常18款养生滋补汤的做法大全视
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汤怎么做好喝 家常
家常汤的40种做法,不可能找到比这还全的了,不收藏后悔哦1、冬瓜大骨汤用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法:1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。2.冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。4.烧开后即可关火。5.捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干...
简单家常养生汤窍门
1秋季滋补养生汤之红枣桂圆山药汤 做法红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克白糖适量先将红枣用温水泡软洗净，桂圆肉洗净山药去皮切丁一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用 功效此药膳具有健脾。家常浓白鱼头汤 材料大鱼头半个约300克，白萝卜半个，料酒一匙，小葱5根，姜一块，...
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桂阳县15344944832： 炖肉汤怎么做好吃,炖肉汤的家常做法 - ？
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桂阳县15344944832： 瘦肉汤怎么做好吃,瘦肉汤的家常做法 - ？
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桂阳县15344944832： 瘦肉汤怎么做 - ？
赞强尼必： 纯瘦肉汤的做法很多,家常较容易做的比如莲子瘦肉汤、苹果雪梨瘦肉汤、 莲子瘦肉汤材料 干莲子80公克,猪腱250公克,姜片20公克,水700㏄,盐1小匙 做法 1.莲子以热水冲洗,沥干备用. 2.猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用. 3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可. 苹果雪梨瘦肉汤材料 苹果2个,雪梨2个,瘦肉250克,无花果3粒,南北杏少许,清水升,盐适量 做法 1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块. 2.瘦肉洗净后切块焯水. 3.无花果、南北杏洗净. 4.将所有原料放入电砂煲中,加入1升水,煲1小时后加入适量盐调味即可.
桂阳县15344944832： 西红柿瘦肉汤怎么做好吃,西红柿瘦肉汤的家常做法 - ？
赞强尼必： ,那样烧出来的汤酸爽可口,远比加调味料做出来的汤要鲜上百倍哦.食材 主料 西红柿2个 瘦肉150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 香葱 适量 鸡蛋1个 步骤1.新鲜西红柿洗净备用2.将西红柿切成小块3.瘦肉洗净备用4.将瘦肉切成小块,切适量姜丝在里面5.将瘦肉和姜丝一起剁成沫6.将肉沫放入盆中,打一个鸡蛋放里面7.加适量盐调味8.将肉沫搅拌均匀入味9.热锅下油炒西红柿10.放适量盐调味11.大火将西红柿炒软,炒出汁12.倒入适量清水13.大火烧开14.用筷子夹成小肉圆往汤锅里下15.肉圆全部下到锅里后,再大火烧开16.加切好的香葱沫调香 小贴士 也可以用手的虎口处来挤肉圆,或者用勺子挖都可以.
桂阳县15344944832： 滑肉(肉片汤)的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
赞强尼必： 用料 主料瘦肉自定义黄瓜自定义辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
桂阳县15344944832： 汤怎么做好吃,清浸瘦肉汤的家常做法 - ？
赞强尼必：步骤1:瘦肉洗干净,切片. 步骤2:姜,切丝. 步骤3:瘦肉和姜一起放到煲里. 步骤4:加入3碗水. 步骤5:慢火浸煲30分钟,让瘦肉的味道出来. 步骤6:最后加入适量的盐即可.
桂阳县15344944832： 白萝卜瘦肉汤怎么做好吃,白萝卜瘦肉汤的家常做法 - ？
赞强尼必： 材料 白萝卜两根,瘦猪后腿肉600g,香茅两条(拍扁),小红葱十颗(剥皮),姜一小块(拍烂),胡椒粒适量(压碎) 做法1、白萝卜削皮切厚块状,猪肉汆水.2、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火.3、待猪肉煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件.4、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肉煲10分钟,加盐调味即可.
桂阳县15344944832： 瘦肉汤怎么做好吃,椰子瘦肉汤的家常做法 - ？
赞强尼必： 食材 主料 椰子1个 瘦肉400g 辅料 姜 适量 盐 适量 北芪 适量 红枣 适量 步骤1.瘦肉切适量大小的块,切姜两片备用;2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;3.椰子倒出椰子水后去壳,取出椰子肉去皮,切成适量大小块;4.北芪洗净,红枣洗净后去核备用;5.把椰子肉,瘦肉,北芪,红枣,姜片等一同入锅;6.倒入适量清水煮开;7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用!小贴士 如果放椰子水,汤会更清甜,可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入!我这个是椰子水很清甜,儿子喝光了,没得放,哈哈!
桂阳县15344944832： 家常肉片汤怎么做好吃 - ？
赞强尼必： 肉片汤怎么做好吃 主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克 调料:酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克 做法1、紫菜浸洗去砂质,捞起.猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片.2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成.
