家常汤的100种做法有哪些？

家常汤的100种做法是什么？~

鲜淮山煲鸡汤的做法：
主料：淮山350g、鸡前腿250g、枸杞20g

辅料：盐适量。

1、铁棍淮山，鸡前腿，枸杞


2、淮山去皮切斜段，枸杞稍浸泡洗净。

3、枸杞泡洗干净 今天放的比较多些 20克。

4、将淮山，鸡腿肉放进砂锅里放适量清水，大火煲

5、煲开了改小火煲

6、煲30分钟左右。

7、放入枸杞继续煲5分钟即可关火可以放适量盐调味。

8、鲜淮山鸡汤。

做法一：

食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品

1、将淡菜洗净，放入锅里。

2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。

3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。

4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

淡菜的蛋白质含量是非常的高的，而且含有我们人体所必须的氨基酸，具有很好的补肝益肾、调经活血的功效。

做法二：

食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，能够很好的促进我们的新陈代谢，给我们大脑和身体提供营养。

做法三：

食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。

2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。

3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。

4、最后，拣出葱和姜即可。

我们都知道食材制作成汤，是更加的容易被我们的人体所吸收的，因为在熬制的过程中，营养物质都是流入到汤中了，所以我们身体虚弱或者是营养不良的人是可以尝试食用一些淡菜汤的。

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三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白萝卜牛肉汤、菠菜肉丸汤、双菇肉丝汤、酿鲫鱼豆腐汤、花生凤爪汤、麻辣猪肝薯片汤、白贝冬瓜排骨汤。

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沙玉猪肺汤、鸽蛋白菜汤、丝瓜瘦肉汤、三鲜汤、金针菇鸡丝汤、酸辣鳝丝汤、菠菜肉末汤、五香豆腐干汤、淮山鱼片汤、苦瓜瘦肉汤、苦瓜黄豆田鸡汤、塘葛菜猪肉汤、杏仁青红萝卜汤、鱼滑浸油麦菜、金蒜双丸汤。

鲑鱼豆腐味噌汤

这道汤的主要原料有鲑鱼、板豆腐。

材料

主料
鲑鱼...... 200公克
板豆腐...... 300公克
味噌...... 90公克
葱花...... 适量
水...... 1000克 调料
糖...... 1/2小匙
米酒...... 1大匙

做法：

1. 鲑鱼洗净切小块备用。
2. 板豆腐切小块，放入热水中泡一下备用。
3. 味噌加少许水（份量外）搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入水煮滚後，放入作法2的豆腐与作法3的味噌煮至沸腾。
5. 加入作法1的鲑鱼块、所有调味料煮沸後熄火，加入葱花即可。 

贴士：

无需放食用油，豆腐需提前泡一下，注意食材的先后顺序。

豆腐营养价值：

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

味噌以营养丰富味道独特。味噌与豆类通过真菌繁殖而制的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

鲑鱼可以补充钙或者是补充一些维生素a，在平时尽量不要抽烟，不要喝酒，养成一个良好生活的作息，而且还要参加一些体育锻炼来缓解症状，也可以提高免疫力，而且还要多吃些高蛋白，高营养高纤维的食物，或者是多吃一些温和食物即可。

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