如何在家做手工面条?
面条是一种很多人都喜欢吃的主食,那么如何做面条才好吃呢?关于这个问题,我就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章,记得给我点赞哦!
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首先,在一个大盆中加入1000克的面粉,如下图所示。
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然后加入320克的果蔬泥,如下图所示。
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接着用手抓成棉絮状,如下图所示。
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然后放入压面机压第一遍,如下图所示。
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接着再次把面放入压面机中压第二遍,如下图所示。
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然后把面再次放入压面机中,就能够压出成片的面了。
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接着过机器切成一条一条地,如下图所示。
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最后把做好的面条放到阴凉的地方晾晒就可以了。你学会了吗?快动手试一试吧。
自制手工面条的做法是什么?
主料:面粉500g、盐4g、鸡蛋1个。辅料:玉米面适量。1、面粉、盐和食用碱放入盆里,分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一个方向充分搅和,改用手掌反复揉按,将水和散面全部揉和在一起,待揉到“面光、盆光、手光”后继续揉15~30分钟 2、将和好的面团...
手工做面条的方法
家庭自制手工面条的做法 一和面 1 在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性 2 用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团 3 刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,饧。具体做法第一步家里有面粉的别做蛋糕面包了,一起来做手擀面吧盆中加适量面粉小半勺盐...
家庭自制手工面条的做法
面条是一种老少皆宜的食物,一般小孩和老人吃面条的话,可以煮得烂一点,这样方便他们进食,青年人的话可以做得有嚼劲一点,这样吃起来口感会更好,北方很多朋友就喜欢自己在家做面条,那么家庭自制手工面条的做法是什么呢?家庭自制手工面条的做法 一、和面 1、 在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面...
怎么做手工面?
做法一 配料:材料 面条:荞麦面4杯,盐,水 调料:紫菜2张,黄瓜1\/2个,胡萝卜1\/2个 佐料酱:酱油,切好的葱,捣碎的蒜,芝麻,芥茉,醋 操作:1) 在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂一漂捞在筐内。2) 做拌面佐料酱。3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝,并...
手工面条的做法,手工面条怎么做好吃,手工面条的家常做法
一:手工面条的做法 材料 蒸笼用的纱布2个擀面棍1个盐1匙水1杯面粉3杯米用量杯1个鸡蛋(可加可不加)1个 做法 1将3杯面粉过筛后,加入盐,鸡蛋,用筷子搅拌均匀然后再慢慢地加入水,分次加入,加入鸡蛋可以让面更Q,而且添加风味刚开始用筷子搅拌的话,既不沾手,也不浪费面粉 2将均匀或好的面粉用手...
手工面条有哪些简单的做法?
调配口味:可以根据个人喜好,选择不同的调料和佐料。例如,可以用酱油、香油、蒜泥、葱花、辣椒油等调料拌匀,也可以加入炒好的蔬菜、肉类等,制作成各种口味的拌面或汤面。总之,手工面条的关键在于面团的揉制和擀面技巧。只要掌握好这两个步骤,就能制作出美味的手工面条。此外,手工面条的口味可以根据...
如何制作手工面条?
具体做法:第一步:家里有面粉的别做蛋糕、面包了,一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐,这就是今天要讲的加一点它,指的就是加盐,可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋,这是增加韧性和口感爽滑的关键,加鸡蛋和不加的差别很大的,所以在家做手擀面,只需加盐和鸡蛋就可以了。...
自制手工面条的做法
8、把面条放入开水中,大火煮熟。9、锅内的汤汁,我是用西红柿翻炒后,倒入开水形成的西红柿汤。10、煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花。11、用勺子搅拌均匀,美味即成。手工面条。这里提到的手擀面一般是新鲜做的,完全是用手擀出来的。这种...
能分享一些关于如何在家制作手工面条的技巧吗?
制作手工面条是一种既有趣又能满足成就感的活动,而且自制的面条通常口感更佳,更健康。以下是一些在家制作手工面条的技巧:选择合适的面粉:最常用的面粉是中筋面粉,因为它既有弹性又不会太硬。如果想要更筋道的面条,可以加入一些高筋面粉;如果想要更软的面条,可以加入一些低筋面粉。和面:将面粉倒入...
自制手工面条的做法 怎么做手工面条
1、用料:面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。2、面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。3、用擀面杖把面团压扁。4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。5、用淀粉,其防粘连性更好!6、从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。7、再对折...
葛邓惠尔: 手擀面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步骤二:揉面 做法:揉...
广宗县19726204324: 手工面条怎么做?
葛邓惠尔: 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
广宗县19726204324: 如何在家做面条? - ?
葛邓惠尔: 手工面条,好淳朴呀.说实在的,我到现在还没有亲手自制过,只是见妈妈做过.分享如下: 材料:面粉、鸡蛋、水、擀面杖、盐、锅、和面盆、面板. 1、在和面盆是舀入面粉(酌情),加入鸡蛋1-2个,加水,和的面稍硬些为标准. 2、把和好的面放到板上,多糅糅. 3、然后用擀面杖把面团擀成薄饼,擀时,为防止面与面粘,要多撒些面粉. 4、擀好后,卷成卷,然后再切成细条(切时一定注意安全,保护好手). 这样手工面条就制作好了,下一步就是下锅了,可根据个人喜好,做熟锅的或者清汤面.
广宗县19726204324: 手工面条的做法和配方 - ?
葛邓惠尔: 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
广宗县19726204324: 怎么自己在家做面条? - ?
葛邓惠尔: /5分步阅读首先把面粉放小盆里,加水搅拌.水先放一半然后慢慢加,防止面团发软.如图所示2/5接下来就需要面条机来压面饼.刚开始压可能又软又黏,这时候就需要加点面粉中和一下.3/5压面的时候可以把两头接起来,形成一个圆圈的循环.这样既省事又不用担心夹到手.4/5压个五六遍,看到面光滑发亮就差不多了.如果想吃更筋道的,也可以多压几遍.5/5最后就该出面条了.其实自己在家做面条也很简单.没事的时候自己可以尝试一下.(面条机可能款式不同)
广宗县19726204324: 如何自制面条 - ?
葛邓惠尔: 材料 面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两.2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中.3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间.4.把面团拿出来再揉几下.5.擀成圆饼状.6.将面团卷在擀面杖上,不断滚动擀面仗.7.面皮就擀薄了,不时撒些干面粉,防止面皮粘连.8.擀好的面皮一层层叠起来.9.切面,宽细随自己,反正我也没那刀工,随便切了,切好的面抖散开,撒些面粉防止粘连,过一段时间下过煮,煮的时间不能和买来的干面条那样长,会煮烂的.
广宗县19726204324: 怎样做劲道的手工面 - ?
葛邓惠尔: 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
广宗县19726204324: 在家自己制面条怎么做 - ?
葛邓惠尔: 和面 揉面 然后擀成很薄的圆 不要太厚 太厚不容易煮熟 然后一层一层的折叠叠成4-5厘米的长 然后根据自己的爱好切面条的宽度 想吃宽的就切宽点的 想吃细的就切细的 总之非常简单
广宗县19726204324: 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 - ?
葛邓惠尔: 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩.2.和成面团,醒面10分钟.3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑.4.将面团先擀成小圆片.5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm).6.将擀好的面片折叠7.快刀切成宽度均匀的面条.8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开.9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅.10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连.11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
广宗县19726204324: 谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 - ?
葛邓惠尔: 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.