饭菜不能等凉了再放进箱,记得一定要趁热放冰箱
过去总是习惯饭菜凉凉了再放冰箱,如果热的时候就把菜放冰箱,家里老人们就要责怪会把冰箱弄坏,很多人出于节约的考虑将吃不完的剩饭菜放入冰箱保存,再一个自己也确实不了解这方面的知识。
从 健康 的角度来说,食物放在室温下降温,这个过程给细菌产生提供了大好的机会,时间过长反而会增加细菌污染的风险,这个危害远比费电要严重的“多的多”。不及时放冰箱,就是对自己的身体不负责任。
1、热饭热菜趁热密封放入冰箱
热菜热饭放进冰箱,只会短暂地增加冰箱的负担,冰箱的传感器会自动调节,很快就会恢复以往的状态。
所以,剩饭剩菜和刚买回的蔬菜水果,保存的时间都不要太长,尤其是热菜热饭,最好尽快密封好放入冰箱冷藏保存,以快速降低饭菜温度来抑制微生物繁殖。放置的时间最长不要超过24小时。
无论是什么食物都会有细菌,只是数量多少的问题,一但保存不当,就会滋生大量的细菌,更容易变质,吃了对人体是有伤害的!
水果一般根据其新鲜度,3-5天是没问题的,最好是现吃现买!
不管是保存水果还是其它蔬菜,冰箱冷藏室的温度要控制在0-4度之间,冷冻室则要零下18度左右,这样才能保证食物的鲜美!
所有成熟的饭菜入冰箱前,一定要密封,这样既不会让食物与食物之间串味,又能减少食物中水分的蒸发,一举多得!
一些蔬菜:如白菜,菠菜,韭菜,等等绿叶菜,煮熟后放置时间太久了也会产生致癌物亚硝酸盐,鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,继而损伤肝肾功能,均不建议去食用。
2、新鲜肉类或蔬菜及时放冰箱
从市场买回的肉类还是禽类,亦或是青菜,只要是不准备马上吃的,要立即放进冰箱里!而且也要分开存放,这是非常关键!现在是夏天,各种水果非常的丰富,储存水果也要注意,必须放冰箱的果子有桃子,李子,荔枝,龙眼,草莓,山竹,火龙果,葡萄,这些夏天常见的果子,尽量都要放进冰箱冷藏室!
而香蕉,木瓜,芒果,杨桃,枇杷,这几种热带果是不需要放冰箱的,常温保存即可。叶子类蔬菜,西红柿,黄瓜和青椒不宜放在冰箱,会产生黄曲霉素,对肝不好。
另外,生熟食物一定要分开放,一个很关键的隐患是“李斯特菌”污染,它是引发食物中毒的罪魁祸首之一。人感染之后可表现发热,肌肉痛,恶心,腹泻等症状,严重的会发生脑膜炎,败血症,危及生命。
尤其是夏天,某些有害菌不到半小时就翻倍,还没等放冰箱就不能吃了。如果误食了,就会伤害我们的身体 健康 ,
夏天食物容易霉变,大家一定要注意饮食安全啊!
为了自己和你的家人身体 健康 ,一定要学会正确地使用冰箱!
东西没凉是不能放冰箱吗
饭菜不一定要等到放凉了再放进冰箱保存。因为饭菜中的细菌在常温下繁殖得非常快,饭菜做好后,温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降,当食物温度降到 60 ℃,就有细菌开始生长;温度降到 40-30 ℃,细菌会旺盛繁殖;而降到 7 ℃,大多数细菌就消停下来了,进入休眠状态。正确存放冰箱热的食物的正确方...
为什么食物要放凉后才能放进冰箱
所以,没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱,最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱,以最大限度地减少食物中的细菌。事实究竟如何呢?◆ ◆ ◆ 首先,食物的腐败,是由微生物(细菌、真菌)繁殖引起的,这一点没什么好争论的。这些微生物,既有可能是食物本身所携带,也可能来自于外界的污染。而微生物的繁...
吃剩的菜是热时放冰箱里好,还是凉了放冰箱里好呢?
饭菜,并不需要等到放凉之后再放入冰箱。在食物放凉的过程中是很容易被细菌等微生物侵袭的,从而就会导致微生物的大量繁殖,所以说一定要把没有吃完的饭菜直接放入冰箱才是对的。在心疼冰箱和心疼自己方面,您一定要理性对待。有些食物不能放入冰箱:有些食物放入冰箱后,保质期方面的确有所增加;但有的...
凉的饭菜不能马上放入冰箱吗?
饭菜不能放凉了才放冰箱,这样更容易导致细菌滋生。饭菜炒好后,当温度开始下降,细菌就已经开始“入驻”了。研究发现,当食物的温度降到60℃,就有细菌开始生长;温度降到40℃-30℃,细菌们会很愉快,旺盛繁殖;而降到7℃,大多数细菌消停下来,进入休眠状态。只有将食物快速冷却至7℃以下,才有利于...
生活小常识:饭菜不能等凉了再放冰箱,一定要趁热!
热菜直接放进去,伤冰箱吗?答案是,不伤。热饭热菜放入冰箱,会短暂提高冰箱温度,但冰箱冷藏室装有温度传感器,传感器感受到温度升高,会立刻启动降温程序,让冷藏室恢复低温状态。而热饭热菜也会在这个过程中逐渐降温,具体时间可能根据饭菜量有不同,但是一般家庭的剩饭剩菜,都能很快降温。可能又有人会...
饭菜不能等凉了再放进箱,记得一定要趁热放冰箱
过去总是习惯饭菜凉凉了再放冰箱,如果热的时候就把菜放冰箱,家里老人们就要责怪会把冰箱弄坏,很多人出于节约的考虑将吃不完的剩饭菜放入冰箱保存,再一个自己也确实不了解这方面的知识。从 健康 的角度来说,食物放在室温下降温,这个过程给细菌产生提供了大好的机会,时间过长反而会增加细菌污染的...
饭菜到底是应该凉了放冰箱好,还是趁热放好?
其次,对于食物的口感和品质来说,等凉了再放进冰箱也是更好的选择。当我们烹饪食物时,食材的蛋白质和糖类会发生反应,形成美味的味道和口感。如果我们把热食物直接放入冰箱,温度的急剧下降可能会破坏这些反应,导致食物口感变差。另外,过早放入冰箱还可能导致食物表面结霜,影响食物质量。此外,将等凉后...
热的食物可不可以马上放进冰箱
还有的人认为,热菜是不能是可以放进冰箱的,因为在高温的环境,细菌生长的速度也会非常的快,等凉了之后,给细菌有了长的机会,所以等放凉之后再放进冰箱,它的细菌就会变得很多,这样也会不安全。我们把热的菜放进冰箱的时候,冰箱就会负能,甚至会超过它的承受能力,导致冰箱它的温度上升,导致冰箱...
焯菜的时候是水凉的时候放菜,还是等水开了再放?
焯菜的时候要等水开了再把蔬菜迅速放入水中,而肉类等荤菜则是凉水放入为宜。在沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失去活性,从而降低了对维生素C等营养素的氧化作用。而且沸水中几乎不含氧气,也减少了营养素的热氧化损失。因此一定要等到水沸腾,再把蔬菜迅速放入水中,而且要把蔬菜全部埋进水里,减少与氧气...
剩下的饭菜可以直接放到冰箱里面吗?
饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染,此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖,这样即使放进冰箱,饭菜也容易腐败变质。所以为了让食物更安全,吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱哦。相信大家必定看过不少新闻报道称热饭热菜不能直接放入冰箱,因为热食物突然进入低温环境当中,会瞬间提升冰箱内的温度,增加压缩机的...
中心六味: 坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.不过,蝌蚪君前几天又看到有文章说,这么做是错误的,原因有以下两点:其一,饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快,具体速度如下↓饭菜炒好后,温度会从 100 ...
闻喜县19463541226: 刚烧好的热饭菜等可以马上放进冰箱吗? - ?
中心六味: 得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因: 1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久.当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会升高.那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件,这样,会使冰箱里储藏的食物容易变质. 2 当你把热的东西放进冰箱里时,会将一些热量带进里冰箱,冰箱就需要加倍工作来把温度降下来,这需要耗电,同时也增加了冰箱的负担. 3 因为虽然热的食物放进冰箱里,它的表面温度下来了,可里面的温度变化较慢,就会滋生有害物质. 4 热的食物会使周围的气温升高,冰箱就得在大功率运作且会产生水气,凝固在冷板上容易结冰.而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味.
闻喜县19463541226: 吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱对吗? - ?
中心六味: 不对,饭菜易变质 吃剩的饭菜,放凉了再放进冰箱,这种做法不对,饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染,此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖,这样即使放进冰箱,饭菜也容易腐败变质.所以为了让食物更安全,吃剩的饭菜应该尽快放进...
闻喜县19463541226: 热的饭菜能放冰箱吗未凉透的饭菜 能否放冰箱? - ?
中心六味: 可以,现在有科学依据就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱,因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类,只是冰箱的电要稍微多用点
闻喜县19463541226: 菜饭没凉透放冰箱里好吗 - ?
中心六味: 最好不要,那样会影响冰箱的使用寿命和工作效率,还会很费电.但是,现在有科学依据就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱,因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类,只是冰箱的电要稍微多用点
闻喜县19463541226: 热菜该不该放冰箱? - ?
中心六味: 直接把热菜放进冰箱里,的确会加重冰箱运转的负担,并且多消耗一些电量.但是,如果等放凉了再放进冰箱,同样也会滋生出一些细菌,导致饭菜的存放时间变短,味道也会变得更差一些.但是,这些问题其实都是相对的. 如果一两天之...
闻喜县19463541226: 没有吃完的菜一定要完全冷却才能放入冰箱吗? - ?
中心六味: 一定要没有热度之后再放进冰箱,这样对菜和冰箱都好.
闻喜县19463541226: 剩饭热着可不可以往冰箱里放 - ?
中心六味: 可以,但是热菜的温度会很高,而冰箱的内置温度一定降低,把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度,冰箱内温度提高就要开始降温,这个降温的过程会增加用电量,这样就会提高你的电费.以下是营养专家介绍的科学营养地处理剩饭的...
闻喜县19463541226: 还没凉凉的热饭菜不能往冰箱里放吗 - ?
中心六味: 现实生活中,有的人将没有变冷的热饭菜直接放进冰箱保存,疏不知,这样做有很多危害:1.会多消耗电力 冰箱冷藏室温度控制在5摄氏度上下,热的东西放进去,一些热量带进冰箱里,冰箱需要“工作”来把温度降下来,这就需要消耗更多电...
闻喜县19463541226: 可不可以把热的东西直接放进冰箱? - ?
中心六味: 热食品尽量不要直接放入冰箱内,要等待自然冷至室温时,再放入冷藏室内.有两个原因:1.冰箱内部应该维持4℃左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久.热的东西直接放进冰箱,冰箱里温度会升高,就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件,冰箱里储藏的食物容易变质.2.当热的东西放进冰箱里时,将一些热量带进冰箱,冰箱需要用工作来把温度降下来,这需要耗电,也增加了冰箱的负担,从而会减少寿命.3.由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层,阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.