换季时该怎么食疗?
在这个换季时节常吃“1红2白3绿”,应季食补,身体更棒!“1红”,是指红枣!春天吃红枣,有利于补中益气,保肝护肝,不过红枣不易消化,建议大家要少生吃,可以用红枣泡水或者煮粥!尤其是女性朋友更要多吃,有利于调节身体。
“2白”,分别是指山药,白萝卜!山药具有补脾健胃,补虚劳的作用,既可以美容养颜,又能延年益寿,经常吃百益而无一害!白萝卜,口感脆嫩,有清热化痰,解毒的功效,而且白萝卜中的钾元素,还有助于促进肠胃蠕动,有利于废物的排除!
“3绿”,分别是指韭菜,菠菜,蒜苗!韭菜和菠菜自然不用多说,虽然说一年四季都能吃到,但是唯有开春的最好吃,无论是口感还是营养,都是一年之中最棒的!特别是韭菜,不但可以作为一种食物,还是一种药物,具有温肾补阳的效果,尤其是在这忽冷忽热的换季时节,韭菜可以祛阴散寒!
蒜苗,含有葡丰富的维生素C,这种物质进入人体之后会增强铁元素的吸收,对身体是有极大好处的!再就是蒜苗含有保护肝脏的作用,因为它含有大量的辣椒素,还可以起到杀菌的效果!
换季的饮食常识注意事项为:饮食要少辛增酸,多喝水喝粥预防秋燥和处暑时节防燥养生喝燕麦。
春夏养阳,秋冬养阴。处暑时节要多吃一些能滋阴润燥的食物,如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等,防止燥邪伤害人体。所以处暑时节要多吃酸味水果,如山楂、葡萄等,而像西瓜这类大寒的瓜果,则要少吃或不吃了。
味辛的东西具有发散的作用,会导致人体出汗,随后身体变凉了,所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物,更不宜吃烧烤食物。处暑后,天气较为干燥、少雨,人体会因此不适,易发生诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。
扩展资料:
换季的饮食注意介绍如下:
处暑时节,早晚渐渐有些凉意,但白天依然炎热,这时如果人体抵抗力下降,容易导致呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激,抵抗力减弱,极易使人伤风感冒,还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。针对人们常常感到既热又燥,容易出现皮肤干痒、喉咙干燥、干咳无痰等症状。
此时每天喝一杯燕麦原浆最是处暑养生的好选择,不仅能养胃,还能预防感冒。燕麦具有增加肠内黏性、促进胆酸排出、抑制脂质吸收等作用,特别适合老年人每天服用。而且燕麦中富含水溶性纤维β-葡聚糖,因此可起到缓解便秘的功效。
参考资料来源:人民网-换季问题怎么办 推荐四个食疗方
参考资料来源:人民网-换季时如何防秋燥?饮食调养是关键
材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
2.芹菜粥
材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
3.菠菜粥
材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
在南方,春夏换季如何养生
导读春夏换季时节,我们得身体也是比较容易闹情绪的,由于气候的变更,身体需要一段时间去适应,为了减轻不适感,我们通常用一些食疗方法来缓解,尤其是要进入夏季,酷暑炎热,一定要把身...
春夏换季时节,我们得身体也是比较容易闹情绪的,由于气候的变更,身体需要一段时间去适应,为了减轻不适感,我们通常用一些食疗方法来缓解,尤其是要进入夏季,酷暑炎热,一定要把身体调养好,那么就来看看一下三款食疗方吧。
地黄粥
原料:鲜地黄,白蜜、粳米、酥油各适量。
制造:地黄洗净捣汁,每500克汁参加白蜜120克,熬成膏状收贮,封好,每次用10克。将粳米约50克煮粥,粥熟时参加地黄膏10克,酥油少许。于逐日早晚空腹食用。
功效:滋阴,养血,润肺。实用于肺、肾阴虚,干咳少痰,咯血,阴伤便秘等症。如为补肾肺用,可在粥中放进熟羊肾,切碎同食;如在粥中加花椒、姜则有温中祛冷、回阳通脉之效。
紫苏粥
原料:紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。
制造:沙锅内参加适量水,放进紫苏叶,煮沸1分钟,往渣取汁备用。将粳米淘洗清洁,另行烧水,参加粳米煮粥,待粥熟时,再参加紫苏叶液和红糖,搅匀即成。
功效:紫苏叶味辛,性温,有散冷解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩大毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有克制造用。紫苏叶与粳米同煮,有和胃、散冷、解表作用。
防风粥
原料:防风12克,葱白2克,粳米60克。
制造:将粳米洗净加水适量煮成稀粥,参加防风药液(提前煮好),葱白(洗净切碎),文火稍煮,调味食用。
功效:辛温解表,祛风散冷。实用于外感风冷湿邪重者,症见发热恶冷,头痛鼻塞,周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿,所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛眼花等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜平淡。风湿热痹症者不宜食用。
【在南方】换季时该怎么食疗
【鸡丁圆白菜】
圆白菜4/1颗 鸡胸脯100克 食用油 食盐
鸡精 葱 干姜 蒜 小辣椒适量
做法
1、将鸡胸脯肉切丁,用食用油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜腌制15分钟备用
2、圆白菜洗净,将叶片用手撕碎备用
3、锅内加入葱、姜、蒜、小辣椒,放入鸡胸肉炒香后盛出备用
4、手撕圆白菜放入锅中炒软,加入事先炒好的鸡胸肉翻炒,加入盐、鸡精调味即可。
功效
圆白菜性平、味甘,能提高人体免疫力,预防感冒的功效。在日本抗癌蔬菜排行榜中,圆白菜排在第五位。
【秘制香椿杏鲍菇】
材料
香椿100克 杏鲍菇1个 食盐 酱油 香油 料酒 蜂蜜 胡椒粉各适量
做法
1、将杏鲍菇洗净切成约1cm厚片、用刀尖划出纹路,以便入味
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺香油、少许酱油、盐和胡椒各适量,混合拌匀成酱汁备用
3、将杏鲍菇放入平底锅中,浇上酱汁,小火腌制15分钟
4、撒上适量香椿碎,用中小火将杏鲍菇煎熟,直至酱汁收干即可
小贴士
杏鲍菇在加热过程中会有水渗出,无需再另外添加水。中途记得将杏鲍菇翻面,以保均匀入味,香椿可根据各人喜好选择加入量。
季节交替的时期,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉地在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。
到了秋天,人们都不约而同地补起了秋膘,可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后,胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此,食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
初秋,气候开始变干燥,一旦蔬菜、水果、水分摄入不够,就容易上火,口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
夏秋交替的时节,温差较大,早晚凉,中午热,对于体质较敏感的老年人来说,身体很难马上适应这种变化,直接影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降,而且还特容易失眠。芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
在南方,
日常生活中,用一些食疗进行调养,可以起到强身健体的作用,也能预防常见的“小毛病”。
中医药典籍中,就有很多千百年流传下来的经典方,非常适合用来作为日常调养的食疗。自古以来经过无数“粉丝”验证、亲测管用。今天,小编就为大家介绍几个:
祛风散寒,防感冒
喝碗“神仙粥”
清代《食宪鸿秘》中记载:“糯米半合,生姜五大片,水两碗,入砂锅煮两滚,加入带须葱头七八个,煮至米烂,入醋半小钟。趁热吃。”这就是“神仙粥”,如果感觉有点受风着凉了,喝上一碗,暖身散寒,就不容易感冒了。
其中糯米健胃和中,益气扶正;葱白和姜性温味辛;陈醋酸收之性,散中有收,使邪散而不伤正,醋也有一定的杀菌作用。
具体做法:
取糯米100~150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7~8根,生姜5片,陈醋适量。将糯米、生姜洗净,加适量开水入砂锅,水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟,再加入葱白,煮至米熟烂,然后加入陈醋10~15毫升搅匀调味起锅,趁热服用。
利咽清热,缓咳嗽
喝一杯桑菊饮
桑菊饮是清代医家吴鞠通《温病条辨》中的经典名方,是缓解咳嗽、体热等症的佳品。由桑叶、菊花、桔梗、连翘、杏仁、甘草、薄荷等组成,能宣肺止咳、疏风清热。
秋季肺燥有火,导致咽喉疼痛、干燥咳嗽等,就可以喝一杯桑菊饮,只用桑叶、菊花和甘草即可,帮助清肺热、润燥止咳。
简单做法:
取菊花3~5朵,干桑叶一小撮,甘草5克,开水冲泡后饮用。可以缓解咽喉不适等健康问题。
养胃健脾,助消化
就吃八珍糕
相传慈禧当年嗜食油腻肥甘的食物,而出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻的症状,太医认为她的病是脾胃虚弱所致,给她开了一张由八味既是食物又是药物的材料组成的方子做成糕点,吃了几天后,她的症状就完全消失了。这就是清朝家喻户晓的糕点:“八珍糕”。
八珍糕中,山药、莲子肉、薏米、茯苓等皆为平和、和缓的中药材,补足脾胃之气,非常适合消化功能不良引起腹泻的人群食用。脾虚或消化功效减退者都可以经常吃。
具体做法:
取
薏
米
、芡实、扁豆、莲子、山药各90克,党参、茯苓各60克,白术30克,白糖240克;共研细末,与适量粳米粉混匀,加水和匀,蒸成糕饼,日常可以当零食吃。
滋补气血,调经
可以用“四物汤”
“四物汤”最早记载于唐朝蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》,是目前应用较为广泛的药方,则是取自《太平惠民合剂局方》的记载。
四物汤是中医补血、养血的经典方药,由当归、川芎、白芍、熟生地四味药组成。有补血调经的效果,可减缓女性的痛经。
日常生活中,有些女性朋友气色不佳,脸色惨白,气虚无力,可以用四物汤加以调养,改善气色。
具体做法:
将取熟生地15克、当归15克、白芍10克、川芎8克,同时配合上乌鸡一起熬制会更好。
滋阴生津,补中气
喝点生脉饮
“生脉饮”是金元时期著名医家李东垣创立的,主要由三味药组成:人参10克、麦冬15克、五味子10克。日常调养,可用党参替代人参,党参补中益气,麦冬养阴生津,五味子收敛固涩。
天气热的时候,大量出汗会导致我们人体气虚、阴虚,这时正好可以喝生脉饮来补气补阴。尤其经常熬夜又不经常运动的年轻人,也很容易出现气虚、阴虚,也可以喝生脉饮。
具体做法:
取党参15克、麦冬15克、五味子10克,共同煮水饮用即可。
在秋季养生时,该怎么搭配食物呢?
如果你是经常咳嗽,吃药也吃不好的话。不妨可以在日常的生活中煮一些雪梨猪肺汤来食用,想必也能够起到一些作用。相信通过上面的介绍之后,大家已经知道在秋天应该吃哪一些食物比较养生的吧。所以我们在秋天的时候,应该想一想自己的身体最近出了什么毛病,应该要通过什么样的食疗方式改善自己的身体状况。
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换季容易上火,该如何有效去火?
所以我们在换季时经常饮用是非常好的,在夏季的时候,我们更应该多喝一些金银花茶,主要是因为夏季气温比较高。经常喝金银花茶可以起到降火清肝的作用。2.菊花茶花茶喝起来微苦,有着散寒清热的作用。在选择菊花茶的时候最好选择小的,卖相看起来不怎么样的才是上选,只需要用白开水泡菊花茶即可。
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