黄瓜馅的饺子怎么做好吃
黄瓜馅饺子做法大全
一、准备材料
1. 主料：面粉、黄瓜、猪肉末。
2. 辅料：葱、姜、生抽、盐、鸡蛋、食用油。
二、制作步骤
步骤一：准备饺子皮
1. 面粉中加入适量水和鸡蛋，搅拌成面团，醒发片刻后搓成细条，切成小段备用。
步骤二：制作黄瓜馅
1. 黄瓜洗净，去皮去籽，切成细碎的末。
2. 将猪肉末与黄瓜末混合，加入葱姜末、生抽、盐和食用油，搅拌均匀。
步骤三：包饺子
1. 取适量黄瓜馅放在饺子皮中间。
2. 捏合边缘，确保饺子皮完全包裹住馅料且不漏馅。
步骤四：烹饪饺子
1. 将包好的饺子放入沸水中，煮到饺子全部浮起即可。
也可选择蒸或煎的方式烹饪饺子。蒸饺口感鲜嫩，煎饺则外脆内软。
三、制作要点解析
要点一：选料与准备
选用鲜嫩且少籽的黄瓜制作饺子馅，可使口感更佳。同时，猪肉末的选择也需注重新鲜程度，以保证饺子的整体口感。
要点二：调味技巧
黄瓜本身清爽爽口，因此在调味时不宜过于复杂，简单加入生抽和食用油即可保持其原汁原味。若喜欢口味较重，可适当增加盐量。
要点三：包饺子技巧
包饺子时要确保皮薄馅大且封口严实，以防煮烂漏馅。可以尝试不同的包法，如月牙饺、元宝饺等，增加饺子的美观度。
要点四：烹饪方式选择
可根据个人喜好选择不同的烹饪方式。煮饺要注意火候控制，避免饺子过熟或夹生；蒸饺则需确保蒸锅水充足，避免蒸干；煎饺则要控制油温，确保饺子两面金黄酥脆。最终搭配喜欢的调料一同食用，如醋、蒜泥等，味道更佳。
瓜馅的饺子馅做法
4、放一点点盐煞水，用刀剁一下。葱姜切末。鸡蛋放油炒熟。5、把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。6、面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。7、饺子皮拿到手上,放上饺子馅。8、两只手捏紧即可。
瓜馅饺子怎么调馅
1.食材:面粉适量，南瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油、咸味。2.向面粉中加水，制成面团。醒来15分钟。3.将方瓜、葱、姜、鸡蛋洗净备用。南瓜用抹布切碎。4.放一点盐和水，用刀剁碎。切碎的姜。用油炒鸡蛋。5.将方瓜捏去多余水分，加入葱姜末、鸡蛋、盐、鸡精，搅拌均匀。饺子馅就好了。6....
猪肉角瓜馅饺子的做法,猪肉角瓜馅饺子怎么做
步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。步骤五：将事先和好的面团揉光滑。步骤六：取出一半面团搓成长条状。步骤七：用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。步骤八：取一个面片，放入馅料。步骤九：包成饺子形状。步骤十：将面挤子逐个的都给包好。步骤十一：锅中做水烧开，下入饺子。步骤十二：饺...
角瓜馅饺子,怎么做角瓜馅饺子好吃
2.面团揉光滑 做到 手光 面光 盆光 3.猪肉馅加入各种调料 往一个方向搅动 最后放上葱姜末 4.角瓜洗净 5.用擦菜板擦成细丝 剁碎 6.用屉布挤干水份 放入猪肉馅中 7.猪肉馅和角瓜碎 搅拌均匀 8.面团分成小剂 9.擀皮 10.取一个面皮 放入适量的馅料 11.包起来 12.包好的饺子放在盖帘上 1...
怎么做瓜馅的饺子?
准备材料：砍瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油。一、砍瓜和鸡蛋备用。二、把砍瓜用擦子擦成丝。三、鸡蛋炒熟。四、把砍瓜丝用刀剁碎，加一点盐煞水。五、葱姜切末。六、把砍瓜碎用手捏去多余的水和鸡蛋，葱姜末一起放入盆中。七、搅拌均匀即可。八、擀饺子皮备用。九、将包好的饺子放在盖帘...
正宗葫芦瓜肉馅饺子怎么做
调料：香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量 做法步骤：1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；2、新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；3、西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，香葱可以...
角瓜馅饺子怎么做
做法一，角瓜鸡蛋饺子 材料 4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮 做法 1、 鸡蛋加少许盐搅匀 2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉 3、 角瓜用擦板擦成丝 4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面 5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟 6、...
干瓜馅饺子怎么做 干瓜馅饺子做法
1、准备材料：猪肉、葫芦瓜、小葱、油、盐、酱油。2、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。3、干瓜去皮洗净擦成丝，加入盐腌出水分后挤干水分剁碎。4、小葱摘洗干净后剁碎。5、将剁碎的葫芦瓜，小葱碎，肉馅放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀即可。
黄瓜馅饺子的做法黄瓜馅饺子怎么做
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。2、鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。3、...
角瓜馅饺子怎么做 怎么做角瓜馅饺子
1、主料：面粉500克、温水350克、角瓜800克、鸡蛋3个。2、辅料：盐适量、葱3棵、蚝油1汤勺。3、首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点。4、角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。5、鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状。6、香葱切碎。不要剁，直接...
鲍烟尿激： 食材用料: 五花肉适量 黄瓜适量相克食物 洋葱适量 香菇适量 姜适量 盐适量 鲜味耗油适量 老抽适量 酱油适量 食用油适量 菜谱做法: 1.将黄瓜洗净切成细丝,放入适量盐腌制20分钟. 2.将面粉配水和好,醒上20分钟. 3.将五花肉洗净剁成肉馅...
错那县17698066609： 黄瓜饺子馅怎么调好吃 - ？
鲍烟尿激： 黄瓜馅饺子的做法1.黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎2.撒上一小勺盐,腌制出水分.挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉3.鸡蛋打散4.平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出5.摊开,凉凉.要是还嫌大,就切小点6.玉米粒用搅拌机打成蓉7.将所有的原料放一起.放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀8.黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上.揉成光滑的面团9.搓成细条10.揪成小面剂11.擀皮12.填上馅料,用勺背压实13.包起来.我们每次包饺子到最后,都要包几个盒子14.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连15.将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可.因为饺子是素馅,所以易熟
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鲍烟尿激： 食材用料:猪肉[图]猪肉500克相克食物 黄瓜[图]黄瓜1根相克食物 生姜[图]生姜2片相克食物 饺子皮750克 盐2小勺 生抽1勺 鸡精1小勺 菜谱做法:黄瓜馅饺子的做法图解11.洗净食材各用 黄瓜馅饺子的做法图解22.猪肉加入生姜剁成肉糜 黄瓜馅...
错那县17698066609： 黄瓜馅饺子的做法怎么做好吃 - ？
鲍烟尿激： 黄瓜馅水饺的做法步骤:1 1黄瓜辣椒清洗干净 黄瓜馅水饺的做法步骤:2 2黄瓜辣椒叉成丝 黄瓜馅水饺的做法步骤:3 3加入少许盐腌制一小会,黄瓜里的水分就会出来 黄瓜馅水饺的做法步骤:4 4五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一...
错那县17698066609： 黄瓜馅饺子的做法 - ？
鲍烟尿激： 原料:猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁(海米)约25只.辅料:姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙.面皮:面粉400克、盐2克、(黄瓜汁+水)200克.做法:1、...
错那县17698066609： 黄瓜陷饺子怎么做好吃 - ？
鲍烟尿激： 所有饺子馅里的蔬菜都需要先拌油再加盐,否则盘好馅之后什么菜都没有了全变成水,不好包也不好吃. 黄瓜和白菜一样,也是两种做法,一种直接剁,但不要剁太碎,大概切成小丁就好.然后拌油,油把菜封好了才能加别的调味料...
错那县17698066609： 黄瓜饺子馅怎样做好吃 - ？
鲍烟尿激： 黄瓜馅饺子原料:黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉做法:1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉.2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁.3 黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面).4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉,搅匀调成饺子馅.5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面.6 面团醒20分钟后,就可以包水饺了.
错那县17698066609： 黄瓜馅包饺子怎样更好吃？
鲍烟尿激： 用黄瓜馅包饺子,一定不能用肉,最好是用鸡蛋略炒一下绞碎拌进去;另外黄瓜事先用盐卤一下水分.这样的饺子很好吃. 你试一试吧.祝你吃的开心!
错那县17698066609： 黄瓜馅包饺子怎样更好吃 - ？
鲍烟尿激： 饺子馅:猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜.(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里.) 肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类...
错那县17698066609： 怎样做黄瓜馅的饺子馅 - ？
鲍烟尿激： 主料黄瓜4根肉馅250克葱2根姜1块饺子皮50个 辅料油3勺酱油2勺盐2勺 步骤 黄瓜肉馅水饺的做法步骤11.将所用食材准备好 黄瓜肉馅水饺的做法步骤22.将黄瓜打丝 黄瓜肉馅水饺的做法步骤33.洒入适量盐,出水后漏出水份 黄瓜肉馅水饺的做法步骤44.将脱水后的黄瓜丝切成小末与肉馅、葱姜末、食用油、酱油和盐一起搅均匀 黄瓜肉馅水饺的做法步骤55.将水饺皮周围一圈抹上水份. 黄瓜肉馅水饺的做法步骤66.包好的水饺 黄瓜肉馅水饺的做法步骤77.大火烧开水放入水饺煮熟即可装盘.
