腌制糖醋蒜的方法与配料
腌制糖醋蒜的方法与配料如下：
材料准备：新蒜3斤，陈醋500g，红糖250g，冰糖100g，食盐，高度白酒，干桂花适量，老陈醋，粉末状红糖和，干桂花等。
1、先把新蒜的头部去掉，再把外面的蒜衣剥掉（可以留一层也可以不留），再把蒜根的须用刀切掉。
2、新处理的新蒜用清水洗干净后，在一个大盆中倒入2小勺食盐，加入适量清水溶解后。把新蒜倒进去，再加入没过新蒜的清水，放置一旁，等待12小时。这步的目的是将新蒜中的辛辣味用淡水泡出一些，让糖蒜吃起来不那么辣。
3、把泡完盐水的蒜底部朝上放在筛子上，控干水分备用。控水的过程不要着急，可能需要二个小时或者以上。
4、在等待的过程中我们来准备料汁：火上坐锅，锅内放入陈醋500g、红糖250g、冰糖100g、清水150g、少量干桂花，然后开火将其煮沸，煮沸2分钟后关火，等料汁晾凉。
5、把控干水分的新蒜码入无水无油的罐中，然后把料汁倒进瓶中。
6、最后再倒入2小勺的高度白酒，然后把瓶盖盖好，放入阴凉处或者冰箱冷藏，一个月以后就可以吃了。
糖醋蒜的做法
1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干 2。与800克醋、500克白糖拌匀 3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口 4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。
糖醋大蒜配料与作法
制作：1.将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；2.洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；4.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白...
制作糖醋蒜的简单方法
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，...
买了8斤鲜蒜,怎样腌糖醋蒜
正宗糖醋蒜的腌制方法，详细的配方秘诀告诉你，放一年都不会坏
糖醋蒜的做法和配料的方法
做法如下：1、配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。2、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。3、再加入150克盐，另外150...
糖蒜腌制方法及配方是什么?
糖醋蒜的做法 1、刚挖的大蒜头。2、选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。3、剥去外皮，洗净，晾干水份。4、起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。5、加入少许食盐，仅起调和作用。6、加入白糖。7、加入陈醋。8、水烧开后关火直至凉冷。9、把密封瓶用开水杀菌，擦干后把蒜头放里面，再倒入凉...
糖醋大蒜的腌制方法比例
做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10：35：11。一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克。二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，...
如何腌糖蒜
糖蒜的快速腌制方法 糖蒜由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。做法 做法1 配料：大蒜(整颗)10个，盐1\/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1...
糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法
老红糖450克、陈醋450，白醋450克、生抽300克、黄冰糖150克、精盐120克，大火烧开后，将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用。5、将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜装入容器中，将孜然放凉的糖醋汁倒入容器中淹没大蒜，加入少许高度白酒，密封腌制20天左右即可食用。
糖醋蒜如何做,糖,醋,蒜等的比例如何
克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整）。制作：1.将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；2.洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；4.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌...
佛初苦碟： 糖醋蒜 制作材料主料:抄大蒜(白皮)800克 调料:白砂糖50克,白醋400克,酱油400克,水适袭量,盐适量 基本步骤 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥bai掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换du水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内. 2、白糖zhi、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,dao盖严盖,30天左右即成.
涞水县19264998484： 如何腌制糖醋大蒜 - ？
佛初苦碟： 把鲜大蒜头的根切去,放在清水里泡5—7天(每天换一次水).泡过后,用盐把蒜头腌着(1公斤蒜头2两盐,最好每天翻一次),三四天后再捞出来晒干,然后放在糖水里腌(糖水按每公斤蒜头用糖12两、食醋2两、水12两的比例配成,糖水要在锅里煮开摊凉),蒜头在糖水里腌15天以后就成糖蒜了.
涞水县19264998484： 糖醋蒜的腌制方法 - ？
佛初苦碟： 糖醋蒜的简单做法3种 一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分. 2.按每100千克鲜蒜...
涞水县19264998484： 如何腌制糖醋蒜头窍门 - ？
佛初苦碟： 工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料.按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料. ②浸洗.大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮. ③初...
涞水县19264998484： 糖醋蒜是怎么做的 - ？
佛初苦碟： 一、北方糖醋蒜原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜.制法:1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次.2、除去盐水...
涞水县19264998484： 家传配方:腌糖蒜的方法和怎么腌制更好吃( 来自 - ？
佛初苦碟： 主料新鲜蒜头4000克 辅料醋2000克白糖750克红糖750克盐100克 步骤 家传配方腌糖蒜的做法步骤11.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 家传配方腌糖蒜的做法步骤22.先剥掉最外面的一层 家传配方腌糖蒜的做法步...
涞水县19264998484： 糖醋蒜应如何腌制在腌制糖醋蒜的各种配料 - ？
佛初苦碟： 材料:选择新鲜蒜头、蒜辫要长、蒜头肥大、匀整、表皮洁白腌制方法:1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长;2、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好...
