250克豌豆粉做凉粉要多少水
豌豆粉做凉粉的比例一碗豌豆粉，五碗水，即按碗豌豆淀粉和水的比例为1：6。凉粉是用豌豆磨成粉做的，先把豌豆晒干打碎成粉，用少许凉水调开，至没有疙瘩为止。另起锅烧开水，水开后把豌豆糊糊慢慢倒入锅内，一边倒一边搅拌，随后用小火熬，必须是小火，且不能粘锅糊底。熬制粘稠起泡时，盛入盆内晾凉即可。吃时用刀切成均匀小块，浇上甜咸酱油，醋，香菜，酸菜，盐巴味精，辣椒油，最后撒上花生碎拌匀即可。又香又辣，清凉解暑。
豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
黄瓜凉粉的做法 黄瓜凉粉怎么做
步骤1 食材：黄瓜皮100克、豌豆粉50克、清水150克、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：鸡精1克、生抽2克、醋1克、辣椒油5克。步骤2 黄瓜皮放入料理机中，加70克清水，搅拌成汁，用纱布过滤，挤出黄瓜汁备用。步骤3 豌豆粉加入黄瓜汁，搅拌均匀，锅中倒入150克清水，小火加热至微沸腾状，倒入调好...
黄瓜凉粉怎么做
凉粉是一种特色小吃，有不同的做法，经常吃凉粉的人应该知道，凉粉有不同的口味，今天教大家制作一道美味的黄瓜凉粉。黄瓜凉粉的做法和一般的额，凉粉不同，用黄瓜汁作为辅料，做出来的凉粉口感更加清爽。黄瓜凉粉怎么做食材：黄瓜皮100克、豌豆粉50克、清水150克、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：...
豌豆粉怎么做成凉粉
豌豆粉做成凉粉的步骤如下：材料准备：豌豆粉，清水等。1、首先倒入一碗的豌豆粉。2、用同等大小的碗，倒入一碗凉水。3、将凉粉与水混合，搅拌均匀。4、向锅中倒入五碗清水，然后小火烧开。5、水开后向锅中慢慢倒入粉浆，一边倒一边快速搅拌。6、粉浆变色后，烧开冒泡，一分钟左右就可以出锅。7、...
怎么做凉粉?
沉淀即可将白粉取上来待用；夏天更要注意不能让豆浆的沉淀的时间过长，底层的白粉翻泡上来，豌豆凉粉提不出白粉就无法做了。所以掌握豌豆粉沉淀时间和温度至关重要。沉淀好的豌豆粉层次清晰，起豌豆凉粉要先把表面上的那一层清水滗掉，用一干净器皿滗出中层的“黄粉”，最后取出直接制作凉粉的“白粉”...
豌豆粉怎么做凉粉
1.将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1:8，然后加水调匀。2.锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。3.在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。4.使用刮条器刮成条状，黄瓜切丝放在凉粉上，碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油后...
红薯粉做凉皮 红薯粉怎么做凉皮
准备材料：红薯粉200g、辣椒油适量、陈醋适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、蒜水适量 、豌豆粉50克 制作步骤：1、豌豆粉用水调和待用 2、红薯粉调和待用，记得别太干，调到粘稠就行 3、锅里加入1000毫升水烧开，一手用汤勺慢慢加粉水淋入锅中，另一只手用擀面杖快速搅拌 4、完全加入豌豆粉汁的...
豌豆粉做凉粉怎么做的
豌豆粉做凉粉的方法步骤如下：材料准备：豌豆淀粉适量、水适量、杭椒适量、朝天椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、藤椒油适量、花椒油适量、熟芝麻适量、糖适量、辣椒油适量。1、找两个一样的杯子，按1:6的比例，豌豆淀粉一份，水六份。2、把五份水放入锅里烧热。3、一份水倒入淀粉中。...
凉粉怎么做?
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豌豆粉做凉粉的教程
豌豆凉粉的做法如下：用料：豌豆淀粉1勺、水7勺、香菜少许、蒜4瓣、蚝油适量、生抽适量、醋适量、盐少许、麻酱两勺（小孩吃饭勺）、香油适量。步骤：1、准备一勺豌豆面粉，备用。2、加入两勺凉水，搅拌均匀。3、锅里放5勺水，烧开。4、水烧开，开小火，放入刚才搅拌好的豌豆淀粉，小火搅拌，搅拌...
豌豆凉粉怎么做?
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蒋征心律： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
峨边彝族自治县17686834729： 请问怎么做豌豆凉粉才会不粘而 更有筋 - ？
蒋征心律： 主料:豌豆粉250g 辅料:辣椒油适量、盐适量、鲜味酱油适量、醋适量、芥末油少许、精盐3g、水1700g1、准备250克粉面放在容器里.2、加一部分水搅成糊状.3、余下的水放锅内烧开,将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中,边到边快速的用擀面杖或...
峨边彝族自治县17686834729： 有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉? - ？
蒋征心律： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
峨边彝族自治县17686834729： 豌豆凉粉怎么做,豌豆凉皮的做法 - ？
蒋征心律： 材料 主料:豌豆凉粉120g、清水1000g; 辅料:辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量 豌豆凉粉 1 称出120克的豌豆淀粉2 准备好1000克的清水3 用大约300克的水倒入豌豆淀粉中,搅拌均匀4 剩下的水倒入小奶锅中5 待水烧开后,倒入淀粉水6 用勺子不停地搅拌防粘锅底7 大约煮3-4分钟左右,煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火8 趁热将凉粉倒入容器中,凉透后入冰箱冷藏9 蒜米切碎10 放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀11 取出凉粉,切粗条12 码入碟子中13 淋入第10步中的酱汁,再撒上点葱花即可
峨边彝族自治县17686834729： 豌豆面能做凉粉吗?怎样做? - ？
蒋征心律： 可以.主料:豌豆粉100g 辅料:清水500ml、2g盐1、豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块.
峨边彝族自治县17686834729： 电饭锅怎么做豌豆凉粉 - ？
蒋征心律： 用料豌豆粉 250g 水 10杯 豌豆凉粉的做法淘宝购买豌豆粉/绿豆粉 电饭锅量杯,倒粉2杯『记住粉水比例是1:5就行了』 加入两杯水,搅拌匀,不粘底不沉淀 用量杯计量8杯水加入电热水壶,烧开倒入锅中,再把搅匀的粉倒入锅中,这种方法是最方便最快速的,搅拌直到粉变成透明的 煮熟的粉倒入模具冷却成型 从冰箱里拿出来,切条或者刮丝,根据个人喜好加入佐料调味即可食用 我个人喜好添加油炸花生碎、秘制油泼辣子、黄瓜丝、麻油、香醋,香而不辣 小贴士 喜欢软一点的可多加水,水加少了会很硬,影响口感.大家实验的结论都是1:5的比例口感最好
峨边彝族自治县17686834729： 豌豆淀粉做凉粉用法的比例 - ？
蒋征心律： 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
峨边彝族自治县17686834729： 豌豆粉怎么做成黄凉粉 - ？
蒋征心律： 取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!然后在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀.接着另取250克水在锅中烧开.沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌.再接着不停的搅拌,到面糊变的很稠,搅拌的阻力很大.最后停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平(照片上没有刮平,实在不美观).放凉以后进冰箱,冷藏1-2小时,就可以拿出来吃了:)希望这个回答对你有帮助
峨边彝族自治县17686834729： 豌豆粉子怎么做成凉粉 - ？
蒋征心律： 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.
峨边彝族自治县17686834729： 做凉粉50克豌豆粉要配多少毫升水? - ？
蒋征心律： 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
