苦瓜本身就是苦的，为什么完全成熟的吃起来是甜的？
里面的红色的瓤是甜的，可以吃的，而且苦瓜也没有那么苦了带点甜，前提是红了的苦瓜哦，当红到一定时候的时候它会裂开的。
我不知如何回答你的问题,只想问一下你吃过熟透的苦瓜没,认识苦瓜不,还是出新品种了?从没吃过甜的苦瓜,看来这世界果然啥瓜都有
苦瓜在完全成熟之后，之前果肉里所含有的淀粉会慢慢的水解，进一步转化为糖分。从而导致苦瓜的果肉变甜。我们平常食用的苦瓜是苦的，是由于我们是在苦瓜还没有完全成熟时候采摘食用的。成熟后的苦瓜是金黄色的，味道是甘甜，发软的。苦瓜先苦后甜，是防止它在未成熟的时候被动物食用。在成熟时，瓜肉变甜是用来吸引动物来食用果肉，从而替它传播苦瓜里面的种子。熟透了的苦瓜，从青色变成了金黄色，甚至会微微的开裂，露出里面鲜红色的瓜瓤和瓜子。这时候把它摘下来食用，会发现苦瓜原本苦涩的味道，消失了，代替苦涩的是甜甜的味道。苦瓜是一种富含很多营养元素的蔬菜，但是由于它的味道比较苦涩，很多人对它拒之门外。所谓良药苦口，苦瓜更胜甜瓜！熟透了的苦瓜，虽然味道甘甜，但是它的营养价值却没有苦涩的时候高。在苦瓜慢慢变成甜瓜的过程中，它自身含有的丰富营养价值会被自己消耗掉。所以我们还是建议吃青涩的苦瓜。苦瓜富含维生素C。维生素C是我们身体中必不可少的微量元素，是我们身体代谢活动的必备成分。还具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化的作用。多补充维生素，还可以提高我们的身体应激能力，还有着保护心脏的作用。苦瓜中含有一种蛋白质类植物，有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，所以它还有抗癌的作用。苦瓜中含有着丰富的苦味素，这个元素被誉为脂肪杀手，能使身体中脂肪和糖分减少。适合减肥的人吃。另外，苦瓜还可以降低血糖，因为苦瓜里含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿癌，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化抗菌和提高人体免疫力的作用。所以在每年苦瓜丰收的季节，我的妈妈都会买很多苦瓜，晒成干给我爱喝啤酒的爸爸泡水喝。
苦瓜成熟后，其原有果肉里包含的淀粉开始被消化酶水解，被进一步的转化成糖分。正式因为糖分的存在所以苦瓜的果肉就由哭变甜。
完全成熟之后就变成甜的了，那么最主要的原因就是在没有成熟的过程中肯定是苦的，因为它本身就是排除一种这种特殊的营养，当成熟之后营养出现了，这种转换就形成了甜的。
苦瓜在完全成熟之后，之前果肉里所含的淀粉会慢慢地水解，进一步转化为糖分，从而导致苦瓜的果肉变甜。
苦瓜本身就是苦的,为什么完全成熟的吃起来是甜的?
我们平常食用的苦瓜是苦的，是由于我们是在苦瓜还没有完全成熟时候采摘食用的。成熟后的苦瓜是金黄色的，味道是甘甜，发软的。苦瓜先苦后甜，是防止它在未成熟的时候被动物食用。在成熟时，瓜肉变甜是用来吸引动物来食用果肉，从而替它传播苦瓜里面的种子。熟透了的苦瓜，从青色变成了金黄色，甚至会微...
为什么有时候吃的青瓜是苦的
青瓜本身略带点苦味，你炒之前切好了，先放沸水里面过一道水，过水时间不要太长，一分钟左右，看开了就行了，再放凉水冲凉后，水分漓干，再下锅炒，油锅一定要烫，一般青瓜炒的时间别超过4分钟，那样的话就颜色都黄了，不能盖锅盖，稍微放一点点水就OK了 ...
香瓜为什么有一头是苦的
1、正常情况：香瓜本身就含有一定的苦味素，对于成熟的香瓜来说，其苦味素的含量通常都比较低，而且主要存在于一头，只要在吃香瓜之前把发苦的一头切掉就可以了。2、腐烂变质：如果香瓜存放时间过长，里面滋生了细菌发生了变质情况的话，那么也会出现发苦的情况。3、农药残留：如果在种植香瓜的时候在上面...
冬瓜发苦是什么原因?
冬瓜发苦的原因可能有以下几点：品种因素：不同的冬瓜品种，其瓜肉的口感和味道可能会有所不同。有些品种的冬瓜本身就带有一些苦味，这是正常的。如果你购买的冬瓜品种本身就是带有苦味的，那么在烹饪时可能会感觉到苦味。成熟度：冬瓜的成熟度也会影响其口感。过熟的冬瓜，其肉质会变得松散，口感较差...
白瓜为什么吃起来苦
瓜还没有完全熟透就采摘了，所以就有苦、涩的味道。采摘---运输---批发---最后到零售，最快也要两三天，慢则四五天。有了中间这个缓和的时间，采摘时就不用要求达到100%熟，有的是七八成熟或者八九成熟就可以，太熟了也不宜运输及保存，所以有时拿捏不好就会出现这种情况。或者由于天气运输等各种...
甘瓜苦蒂,天下物无全美什么意思
”甘瓜苦蒂，天下物无全美“的意思是，再甘甜的瓜，瓜蒂都是苦的，天下的事物是没有十全十美的。资料拓展：出自诗词《墨子》：“甘瓜苦蒂，天下物无全美。”墨子，约在公元前468年--前376年，名翟，鲁人。是我国战国时期著名的思想家、教育家、科学家、军事家、社会活动家，墨家学派的创始人。
为什么有些农村种植的黄瓜是苦的?食用了对人有什么危害吗?
针对黄瓜而言，最开始的起源地栽种的情况下便是苦味的，之后历经改进后，才并没有苦味，之前的失绿全是更为欣赏的，之后通过改良品种后，慢慢的才进到他们的饭桌，针对黄瓜的种类有苦味，目的是为了种类，栽培技术这都是紧密联系的，假如要想保证的黄瓜不出现苦味瓜的状况，因此大家就需要必须对黄瓜加强...
哈密瓜苦的是怎么回事
也有可能是哈密瓜内部已经开始变质了，所以尝起来是比较苦的，这样的瓜尝起来就不仅仅是苦涩了，还有一点点的怪味道，比如哈味和酒精味。购买哈密瓜注意事项 1、看外表、观色泽 哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。成熟的哈密瓜色泽鲜艳，常见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种。大家可以挑选深黄色的，比浅色的...
“甘瓜苦蒂天下物无全美”是什么意思?
这句话的意思是：再甘甜的瓜，瓜蒂都是苦的，天下的事物没有十全十美的。
葫芦瓜苦是什么原因
葫芦瓜为什么会苦： 苦葫芦是葫芦瓜的变种，有毒，不能食用。苦葫芦瓜虽然外型与甜葫芦瓜相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，并且毒素加热后也不易被破坏，致苦物质是配基为四环三萜葫芦甙B，可刺激胃肠道，导致其功能紊乱，表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周压痛、脱水等症状。带苦味的葫芦...
植新清脑： 苦味是由两种物质引起的.一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素,主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一种物质叫野黄瓜汁酶.如果这两种物质同时存在,瓜就会出现苦味.
临邑县18792667120： 为什么秋天的苦瓜很苦?？
植新清脑： 因为苦瓜果实里含有苦瓜甙,具有特殊的苦味 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
临邑县18792667120： 苦瓜为什么是苦的? - ？
植新清脑： 苦瓜苦,是因为甜都留给了苦瓜子(外面包了一层红色的肉),苦瓜成熟了,就是红色的,很漂亮,圆的不好拿.
临邑县18792667120： 苦瓜为什么是苦的?？
植新清脑： 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用.苦瓜为苦寒之品,含苦瓜甙、苦瓜素等.据近代药理试验,苦瓜有降低血糖的作用,认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故,其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强,所以苦瓜是糖尿病患者的理...
临邑县18792667120： 为什么黄的苦瓜它不苦呢? - ？
植新清脑： 苦瓜为什么那么苦? 苦瓜因其特殊的苦味而得名.各地有许多不同的名称,如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等.这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起,果形多数为纺缍形和长圆锥形或...
临邑县18792667120： 苦瓜为什么一点都苦啊? - ？
植新清脑： 苦瓜知识介绍:苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区.印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年.苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口...
临邑县18792667120： 菜市场买的苦瓜,一点都不苦,怎么回事?? - ？
植新清脑： 苦瓜,有两种.一种是常见的比较顺溜不长叫良瓜不会很苦.真正的苦瓜是比较长而且颜色不是很绿,发白,比较细长.你吃的是良瓜大棚种植,时间短.苦瓜的营养价值1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.2.苦瓜中的...
临邑县18792667120： 为什么苦瓜是苦的?？
植新清脑： 因为苦瓜果实里含有苦瓜甙,具有特殊的苦味 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
临邑县18792667120： 为什么苦瓜是苦的？
植新清脑： 小资料 苦瓜来源:为葫芦科植物苦瓜的果实. 性味:苦、寒 成分:主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸. 功能:清暑清热、明目、解毒.治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮. 苦瓜中“高能清脂素”的发现,使西方国家的减肥发生了历史性转折,专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分:高能清脂素,即苦瓜素(RPA),这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右.
临邑县18792667120： 苦瓜为什么是苦的?？
植新清脑： 苦瓜的苦味,是由于它含有喹宁物质,喹宁物质具有清热解毒的功效
