葫芦瓜苦是什么原因
葫芦瓜为什么会苦： 苦葫芦是葫芦瓜的变种，有毒，不能食用。苦葫芦瓜虽然外型与甜葫芦瓜相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，并且毒素加热后也不易被破坏，致苦物质是配基为四环三萜葫芦甙B，可刺激胃肠道，导致其功能紊乱，表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周压痛、脱水等症状。
带苦味的葫芦：在常熟当地时有发现，因苦味难咽，多数人不食用，也避免了很多中毒事件的发生。但也有人抱着侥幸心理，认为苦葫芦瓜仅仅是味苦而已，不知道具有毒性，甚至以为带苦的瓜果比较清凉，不但食者无妨，而且对身体有益，从而导致中毒的发生。
葫芦中毒： 严重的可造成生命危险，目前尚无特效的治疗药物，只能通过洗胃、催吐、利尿和对症处理，可以多喝浓茶。国内其他省份曾经发生过多起类似的中毒事件，其中也有抢救无效而身亡的。所以，如果你吃葫芦发现有苦味就千万不要食用，以免造成中毒。葫芦瓜前应先用舌尖舔尝有无苦味，苦味苦者弃而不食，即使与其它佐料已烹调好的熟菜，也不应食用，因为毒性不受高温破坏。
葫芦瓜苦的有毒吗怎么识别
2、这种带有苦瓜的葫芦瓜是品种间杂交引起的遗传性变化，葫芦瓜生长过程中如果瓜藤被破坏也会产生苦味。无论是哪种原因导致的苦味，都是有毒的葫芦瓜，它含有一种糖苷类的毒素。3、苦味葫芦瓜的糖苷类毒素受热后不易被破坏分解，食用后约半小时就会感觉头昏、心跳加速、恶心、呕吐，同时伴有严重腹泻。4...
葫芦瓜苦的有毒吗怎么识别
是的，有毒，这是因为发苦的葫芦瓜里含有碱糖甙毒素。这是一种不怕高温的植物毒素。 即使瓜煮得很好很烂，毒素也不容易被破解，并会导致食物中毒。碱糖甙毒素无法在一般实验室中进行检测，也没有针对苦葫芦瓜中毒的特殊治疗方法。因此，在吃葫芦瓜时要小心。 如果味苦，则不应食用，以免中毒。 如果...
葫芦瓜发苦还能吃吗
1、葫芦瓜味道苦，是由于它的体内有一种叫做“苦味素”的物质，主要是农户在种植葫芦瓜的时候没有选对种子，有的葫芦瓜的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。2、葫芦瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦，如高温干旱天气，根部难以吸收水肥，也会积累更多的苦味素，或者是由于氮肥施...
葫芦瓜变苦了还能吃吗
葫芦生长的时候，在特殊情况下如高温干旱，迫于环境压力会自动产生葫芦素用来保护自己。这种物质具有苦味性，会蔓延到整个葫芦果实，使葫芦变苦。或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使葫芦苦味素浓度增加。因此，发苦的葫芦最好不要食用。这是一种不怕高温的植物毒素，就算把...
葫芦瓜苦的有毒吗
苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦瓠瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，误食苦瓠瓜数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐...
农民种的葫芦瓜为什么会发苦?发苦的葫芦瓜可以吃吗?
这种葫芦瓜一般都发生了变异，而且没有成熟，所以才会发苦。当然是不可以吃的，因为这种瓜还没有成熟。
胡芦瓜吃后口感有点厚涩是有毒吗?
不是，一般只要是葫芦瓜，就是没有毒的，你吃后口感有点厚涩，是正常的，因为很多蔬菜他们都是有一点苦涩的味道的，只是有的很明显，有的不明显而已
葫芦瓜变苦还能不能吃?
葫芦的苦味可能来自葫芦素，苦瓜不能吃。葫芦生长时，在高温干旱等特殊情况下，在环境压力下，会自动产生葫芦素来保护自己。这种物质有苦味，会蔓延到整个葫芦果实，使葫芦变苦。或者是氮肥施用过多。单施氮肥，氮素营养过剩，葫芦苦味浓度容易升高。因此，最好不要吃苦瓜。这是一种不怕高温的植物毒素。
葫芦瓜为什么会苦?
可能是激素膨大的
苦葫芦能吃吗?
苦葫芦瓜虽然外型与甜葫芦瓜相似，但含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，并且毒素加热后也不易被破坏，致苦物质是配基为四环三萜葫芦甙B，可刺激胃肠道，导致其功能紊乱，表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周压痛、脱水等症状。带苦味的葫芦在常熟当地时有发现，因苦味难咽，多数人不食用，也避免...
仰念广东： 蒲瓜、葫芦、黄瓜、苦瓜等一些蔬菜都会发生苦味,它是一种叫苦素的物质引起的.例如苦瓜的苦味来源于苦瓜甙(Charantin),是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5,25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物.而苦的葫芦瓜含有碱糖苷类化合物,所以具有苦味.
庄河市18264158500： 葫芦瓜为什么会苦? - ？
仰念广东： 还没成熟,靠近瓜蒂的那端会有点苦
庄河市18264158500： 我今年种的瓠瓜《葫芦》是苦的,不知道为什么 - ？
仰念广东： 是葫芦瓜返古的表现,发苦的葫芦瓜有毒不能吃,无论是怎么吃之前都要切开用舌头舔一下,如是苦的就不能吃.
庄河市18264158500： 西葫芦为什么苦 - ？
仰念广东： 西红柿炒西葫芦会苦,是因为有些西葫芦是苦的, 苦是因为一种“葫芦素”的苦味物质,人体食用有害的. 买时用手掐一点带把的地方,尝尝,若苦就不要买. 所以二者炒在一起不是西红柿的问题,是西葫芦的问题
庄河市18264158500： 葫芦瓜放水进去喝怎么有苦味?求最佳答案 - ？
仰念广东： 葫芦瓜本身就是有点苦味的,炒菜时因为放了油盐作料而没有感觉了.你泡水喝当然有苦味了.不过貌似你这种吃法不大常见啊?清热倒是不错的,就是味道不咋样.
庄河市18264158500： 变苦的葫芦可以吃么?有毒么? - ？
仰念广东： 日常食用的葫芦瓜学名叫甜瓠瓜,没有毒性.有苦味的葫芦瓜名叫苦瓠瓜,与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似,味苦且含有糖苷毒素.这种毒素受热不易破坏分解,进入人体后会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等症状,严重时将危及患者生命. 记得采纳啊
庄河市18264158500： 今天炒了个葫芦瓜苦的 - ？
仰念广东： 是,有些葫芦是苦的,在买的时候要注意,
庄河市18264158500： 葫芦熟后会苦,是什么化学反应 - ？
仰念广东： 明代李时珍的《本草纲目》中早有记载:瓠有甜瓠、苦瓠两种.甜瓠可作蔬菜食,苦瓠形似葫芦,故又称葫芦瓜、苦葫芦.现代食品分析人为:苦瓠中含有苦葫芦素等有毒物质.食用后轻者会出现口干、头昏、恶心、乏力;重者可导致呕吐、腹痛、腹泻等症状.
庄河市18264158500： 葫芦瓜可以吃不 - ？
仰念广东： 食用葫芦瓜时如有苦味则不能食用,以免造成中毒.食用葫芦瓜后一旦出现恶心、腹泻等症状,应立即到医院接受治疗. 葫芦瓜,学名瓠瓜,又名水瓜、瓠子、蒲瓜等,通常味甜,是夏季喜食的蔬菜,可放心食用.但是,有极个别葫芦瓜由于在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响,产生变异,出现携带苦味基因的苦葫芦瓜.苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素,碱糖甙毒素是一种植物毒素,加热后不易被破坏,人吃了该毒素含量高的苦葫芦瓜就会导致食物中毒:轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹胀、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险.
