茭白吃前需要焯水吗

作者&投稿:端木虹 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~   不需要。茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的,没有什么变化。但是因为茭白中含有大量的草酸,焯水后能更好的溶解,也会对人身体有好处。将切好的茭白加入到烧开的水中焯水一分钟,捞出过冷水沥干后即可。

  茭白怎么样保存时间长:冷藏保存:把茭白冷藏保存是最简单的一种方法,只要把购买回来的茭白,放到冰箱中直接冷藏就可以了,当然这也是有一定前提的,为了保证其鲜度,把茭白放到保鲜袋中封好口,放进去,如果没有保鲜袋的话,那么用塑料袋把它扎起来也可以。要确保密封性要好,不要暴露在空气中,否则的话是会出现变质的,一般来说只要冷藏保存到位,放一两个星期是没有什么问题的。

  用清水浸泡:保存如果买回来的茭白太多,而且又吃不完的话,那么合理的进行保存确实非常的重要,除了上述讲述的放在冰箱中冷藏以外,还可以把茭白放在清水中进行浸泡,用这种方式来保存茭白的话也是非常有效果的,可以保证茭白的新鲜度,让它的品质不受破坏。将茭白的外皮剥掉,然后放入盘中,加入一定的清水,进行浸泡就可以了,倒入盆子里面的水,一定要把茭白淹没起来。而且如果短时间内不把它拿出来食用的话,一定要勤换水。

  用盐封保存:选择一个玻璃的容器,在容器的底部铺上一些盐,放入盐的多少是根据茭白的量来决定的,如果茭白很多的话,那么盐的放入量就多一点,如果茭白不多的话,那么就少放一点盐,把盐放好后,将茭白外壳剥去一两层,然后把它平铺到容器内,再用盐把它盖起来,用这种方式可以保存很久,但是一定要保持空气干燥,温度一定要适中,不能太高。


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神农架林区19347344009: 茭白需要焯水么 -
堵饲洛芙: 不需要,茭白不论是炒、焖还是炖汤都只需洗净、切好就可以下锅了

神农架林区19347344009: 菱白需要用开水烫一下再炒吗 -
堵饲洛芙: 用茭白做菜通常是不需要焯水的,但茭白中也含有较多的草酸,如果担心摄入过多的草酸,还是焯水后再做菜更加安全些.

神农架林区19347344009: 茭白需要焯水?茭白需要焯水吗
堵饲洛芙: 根据您所说的情况,肉类食物在蒸炖之前用热水焯一下,可以去掉异味,同时也可损失一部分蛋白质、脂肪,影响不太大,但口感更好,建议可以焯一下

神农架林区19347344009: 茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃 -
堵饲洛芙: 由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味...

神农架林区19347344009: 哪些蔬菜需要焯水 -
堵饲洛芙: 如果是做凉拌菜,菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,因为它们都属于含草酸较多的蔬菜,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.焯一下是为了除去其中大部分的草酸. 另外,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒,即使凉拌,也一定要先将它们煮熟.

神农架林区19347344009: 有什么蔬菜需要焯一下才吃? -
堵饲洛芙: 焯一下再吃的蔬菜分以下几类: 第一类是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等. 第二类是含草酸多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白、苦瓜等. 第三类是芥菜类蔬菜,如大头菜等. 第四类是马齿苋、蒲公英、荠菜等野菜.

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