香肠抽真空还需要冻吗?
香肠抽真空后不需要冻。
香肠抽真空本来就起到了防腐防潮的作用，抽真空之后挂在通风处就行了。这种真空保存方法虽然造价高，但是也是非常有效果的。这种真空保存香肠大概能保存半年左右，因为真空条件下它里面是没有空气的，香肠也接触不到空气，它就不会被空气所氧化，所以根本他们到变质的。
香肠储存注意事项：
虽然说香肠晾晒在外面的时候会有一些灰尘，但是在保存的时候可不要在水里清洗干净再放，因为这样就会使原本熏香后的香肠重新蘸水，到时候再冷冻，这样保存的时间反而会缩短。
所以说要想很好的保存，就直接将熏好的香肠放进冰箱就行了，这样不会破坏原本的成分，香肠的营养不会被破坏，也不会有其它的物质进入，放在冰箱保存，放几个月都是不会坏的。
抽了真空的香肠怎么放
抽了真空的香肠怎么放抽了真空的香肠如果隔天食用的话就没必要放冰箱，如果是天气炎热或者需要保存时间稍微久的话，抽了真空的香肠放冰箱保存是最好的选择，香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好。抽了真空的香肠怎么放 香肠放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可...
抽了真空包装的香肠用放冰箱吗?
真空包装的香肠如果隔天食用的话就没必要放冰箱，如果是天气炎热或者需要保存时间稍微久的话，抽了真空的香肠放冰箱是最好的选择。香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成...
香肠抽了真空不用放冰箱会坏吗
不需要 香肠抽真空本来就起到了防腐防潮的作用，抽真空之后挂在通风处就行了。当然，如果需要长期保存的话，最好还是冷冻处理，因为抽真空处理不一定可靠。冷冻处理的话要注意结冻冷藏时候因猪油会变成固态体积增大而引起的香肠出油，以及化冻的时候的会膨胀的风险。食物都有一个保质期限的，建议不要放太...
自灌火腿肠煮熟后抽真空后是放冷藏还是冷冻,放哪个比较好
如果有外包装还抽真空的话放冷藏层就可以了，但是不能放太长时间，因为毕竟是自己做的没有加防腐剂，保质肯定没有外面买的长的。
香肠抽真空了怎么保存
湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。
邮风干肠用放冰块吗?
风干的腊肠装入保鲜袋抽真空后是可以保存一段时间的，邮寄时只需要包装好，不需要放冰块，如果要放冰块需要用泡沫箱包装，腊肠需要密封好，否则会遇冷受潮导致变质。
香肠真空常温可以保存多长时间
约一个月。香肠真空常温也只能放上最多一个月，不能放的太长，放太长了，也要坏，应该放到冰柜里面冻起来，那样能放很长时间。
火山石烤肠放保鲜还是冷冻
冷冻。火山石烤肠需要放冷冻进行保存，将烤肠仔细抽过真空密封保存放进冷冻层，冷冻方式可以保存一年左右延长保质时间，不用担心气温变化，不会影响口感。
香肠不干就真空包装行吗
应该是可以的，就类似于火腿肠，没有晒干的过程。真空包装以后还要冷冻处理才能保证不变质。但没有风干的香肠味道应该差一些。
真空腊肠保存多久
1、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。传统广式腊肠常温下的保质期为3-6月。2、腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉...
康厚瑞代： 不需要,香肠本来就能长时间保存,真空之后更延长,所以不需要冰冻了.
铜仁市18646973239： 请问香肠需要放冷冻吗 - ？
康厚瑞代： 可以放冷冻,但建议不要冷冻,放冷藏室就好,因为1.冷藏可以尽量保鲜,保持火腿的原味,2.如果放冷冻的话,再取出就会变成金箍棒了,吃起来也不方便3.冷冻过后,火腿中的淀粉被冻过,再一加热,肯定就变成糊状了,那还怎么吃啊!4.放冷藏室就足够了,冷藏温度不会让火腿变质的,而且吃起来方便,并且味道还和原来一样鲜美.
铜仁市18646973239： 请教大家个问题,香肠腊肉用真空包装后还需要冷冻吗? - ？
康厚瑞代： 要看你当地的气温来说
铜仁市18646973239： 广式腊肠需要冷藏吗 - ？
康厚瑞代： 广式香肠应该是真空包装的.拆开后的香肠在气温为20度以下,一般挂在阴凉通风处,可以保存一个月左右的时间.但是比较干了,吃的时候以煮为好,不然太硬了.
铜仁市18646973239： 加工的塑料皮香肠怎样保存是生着冻,还是弄熟了冻好呀? - ？
康厚瑞代： 超市里卖的火腿肠样子吗? 保存的话 抽真空 常温下 可以保存 没抽真空的话 就必须进冻库冷冻
铜仁市18646973239： 新灌制的香肠需要蒸熟保存还是冷冻或冷藏 - ？
康厚瑞代： 新灌制的香肠需要蒸熟,待凉放入冰箱保存即可,做法如下: 准备材料:猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在...
铜仁市18646973239： 真空袋里的香肠放在冰箱的冷藏室储存还是急冻室里储存 - ？
康厚瑞代： 这个真要看你准备存放的时间了,在10天半月内首选放冷藏,否则还是放冷冻室好了.
铜仁市18646973239： 秋天抽真空的食物要放冰箱吗 - ？
康厚瑞代： 真空包装的食物通常都是保质期很长的食物,一般放在阴凉干燥的地方就可以了,没必要放冰箱(包装上有注明保存方式的,以写的保存方式为准)
铜仁市18646973239： 去年做的腊肠一直放在冰箱冷冻柜,现在能吃吗? - ？
康厚瑞代： 腊肠放冰箱的冷冻室一年最好不要吃了.冷冻时间太久,口感已经不如从前,而且营养成分有可能遭到破坏.腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒...
铜仁市18646973239： 刚灌好的台湾香肠不风干直接真空包装,放冷冻后贩卖可以吗 - ？
康厚瑞代： 可以的,不风干的话就是对真空的要求比较高了,风干的话,因为把水分蒸干了,所以变质的可能性更小.所以如果你不风干,口感会很好,但是对真空要求会比较高.
