蓝莓果酱的制作方法
材料
新鲜蓝莓 600克，白糖 60克，清水 50克，柠檬 半个
作法
新鲜蓝莓清洗乾净
放到小奶锅中，用勺子按碎，加入60克白糖
混合均匀，因为量少，所以加入了50克的清水
小火慢熬，熬到粘稠的时候，挤入半个柠檬汁
继续熬十分钟，到粘稠状有光亮即可关火
趁热装入消毒过的瓶子中，倒扣，放冰箱里冷藏保存。 当时要用的，可放在小碗中，晾凉後使用
果酱放在冰箱里冷藏，可延续其发酵，味道更赞
Ps :
柠檬汁在果酱中能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用，如果没有，也可以不放；装果酱的瓶子一定要用热水冲烫几遍或者热水煮後凉凉使用，倒扣的目的是用果酱的热度将盖子周围进一步消毒，使瓶子处於真空状态；不开盖的情况下，果酱可保存几个月不坏，一旦打开盖子，就要在几日内尽快食用完；由於蓝莓量少，所以加入了一点儿清水，这样可防止熬糊，如果蓝莓量大，可不用再放清水；糖量可以根据自己的口味来增减。
蓝莓果酱是怎样制作的?
注意事项：在制作果酱的过程中，一定要保持清洁，避免细菌污染。熬煮果酱的时间不宜过长，否则会导致果酱过于稠密，影响口感。果酱在冷却过程中，不要放入冰箱，应该让它自然冷却。制作完成的果酱，应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。以上就是蓝莓果酱的制作方法，虽然步骤有些繁琐，但是当你品尝到...
请问蓝莓葡萄柚果酱应该怎么做?
材料 新鲜蓝莓250g，葡萄柚（取果肉）180g，白砂糖200g，柠檬汁1\/2颗 做法 蓝莓洗净；葡萄柚去皮取果肉，白膜尽量去除，以免成品苦涩。所有材料入钢盆中，拌匀并静置1小时 将玻璃罐放在沸水煮2分钟（瓶盖煮30秒就好），取出沥干水分（参考照片）把钢盆放在炉火上，先以中火煮沸（约5分钟）；再转小...
有哪些自制蓝莓果酱的教程分享?
自制蓝莓果酱是一种美味且相对简单的方法，可以将新鲜的蓝莓转化为一种可以长时间保存的食品。以下是一份详细的自制蓝莓果酱的教程：材料准备：新鲜蓝莓：500克 白糖：根据口味和蓝莓的甜度调整，一般比例为1:1或更多（例如，500克蓝莓配250-500克糖）柠檬汁：1-2汤匙，用于增加果酱的酸味和保色 水：...
蓝莓果酱是由蓝莓发酵过来的吗?
你好，蓝莓果酱不是有蓝莓发酵过来的，而是熬制出来的。自制果酱，不含色素和任何人工添加物，味道口感自己把握。想吃的时候, 淋上满满一勺有着完整颗粒的果酱, 真是太棒了，健康又好味。 我前几天做了蓝莓果酱，在这里向大家推介。材料 砂糖 80g,柠檬 半个,蓝莓 200g 做法 1、柠檬切半榨汁；...
在家怎样自制蓝莓果酱,果香浓郁,酸甜适中呢?
除此之外，也有多数人十分认可的蓝莓酱，特征是：果香浓厚，酸清甜味美，存放越长越醇香，不论是配吐司吃，或是用于做三明治全是相当不错选择项，闲暇时，做上几罐，存放到冰箱的冷藏室中，吃上半年多肯定没有难题。【食物调料】：蓝莓、老冰糖、青柠檬。【制作流程】：第一步最先，去菜市上选择...
有什么做黑莓果酱的配方分享?
冷却与装瓶：将煮好的黑莓果酱从火上取下，稍微冷却一下，但不要完全冷却，趁热装瓶更容易保存。密封保存：将稍微冷却的果酱倒入预先消毒干净的玻璃瓶中，尽量装满，减少空气接触面积。盖紧盖子，放置冷却至室温。冷藏：将制作好的黑莓果酱放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。注意事项：在煮果酱的过程中...
自制蓝莓果酱的做法
自制蓝莓果酱的做法 食材：主料：蓝莓220克 辅料：冰糖110克、鲜柠檬汁适量 做法：1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。5.煮至蓝莓汤汁五...
蓝莓果酱的做法有什么?
享用：蓝莓果酱制作完成后，可以直接涂抹在面包上，或者作为甜点的配料，与酸奶、冰淇淋等搭配食用。注意事项：在煮制果酱的过程中，要经常搅拌，防止糊锅。果酱在冷却过程中会变得更加浓稠，所以不要等到完全冷却才判断是否达到理想的浓稠度。果酱在保存时，确保瓶子是干净且干燥的，以防止果酱变质。如果...
蓝莓果酱怎么做
用料 蓝莓酱 蓝莓 200g 白糖 25g 柠檬汁 20ml 做法 1、蓝莓洗净沥干 2、加入白糖 3、用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时 4、入锅，加入柠檬汁，小火熬煮 5、煮时不断搅拌 6、大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏 小贴士 1、装酱的...
蓝莓果酱制作的小窍门
2、蓝莓果酱还可以用来煮粥，粥需要提前洗米，煮成白粥，出国前5到10分钟，然后把准备好的蓝莓酱放在锅中间搅拌均匀。 此外，当人们制作奶昔或制作冰淇淋时，他们可以添加适量的蓝莓果酱，之后尤其好吃。蓝莓果酱的食用方法 1、蓝莓果酱用来烤面包。 它味道很好。 制作时需要准备适量的蓝莓酱和鸡蛋，并...
一旺环磷： 蓝莓酱 - 1.5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状.加入蓝莓和柠檬汁, 低火加热至蓝莓崩裂变软. 随后把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌, 直至里面的东西成泥状,用纱布过滤, 冷却...
万盛区13324335530： 蓝莓鲜果酱怎么做? - ？
一旺环磷： 材料 蓝莓 100g 砂糖 30g 柠檬汁 1/2大勺 做法1、在深口耐热容器中,放入所有的材料,轻轻地把砂糖搅拌均匀,放置10-20分钟下味. 2、用600W的微波炉,先加热3分钟,取出,轻轻地搅拌一下,再加热2分30秒-3分钟即可.小诀窍 1、使用冷冻的蓝莓时,记得要事先解冻喔! 2、加热时,不要盖保鲜膜! 3、取加热过的容器时,注意不要被容器烫着啊! 4、可以通过调整第二次加热时间,来控制蓝莓果酱的浓度,2分30秒水分多一些,3分钟水分少一些._jxxdf
万盛区13324335530： 蓝莓果酱怎么做? - ？
一旺环磷： 菜系及功效:幼儿菜谱 蓝莓果酱的制作材料: 主料:冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc 教您蓝莓果酱怎么做,如何做蓝莓果酱才好吃 1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.
万盛区13324335530： 蓝莓酱自己怎么做啊 - ？
一旺环磷： 冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.
万盛区13324335530： 怎样自己在家做蓝莓酱 - ？
一旺环磷： 材料:蓝莓300克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑少许、冰糖30克、砂糖50克 制作过程: 1、柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用. 2、新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中,加入冰糖、砂糖. 3、中小火加热,边煮边拌. 4、拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁,继续拌煮3-5分钟,关火. 5、果酱趁热装瓶,盖紧盖子,倒置放凉后,冰箱冷藏保存.
万盛区13324335530： 如何自制蓝莓酱 - ？
一旺环磷： 用具,新鲜蓝莓,锅,糖,水,最好还有琼脂和电磁炉,没有就普通燃气灶开到最小的火力,和淀粉 1蓝莓,有搅拌机最好搅碎成泥,没有就拿刀剁成泥,总之尽量弄碎点 2蓝莓泥,加水,倒在锅里,把火开到最小,然后等着,等水开了 3把琼脂或淀粉或果冻粉或棉花糖或软糖,这里你总能买到一样吧?软糖最好了.如果是淀粉这样粉状的,加凉水稀释均匀倒锅里,如果是固体的直接扔锅里.继续,小火,拿个勺不停的搅拌、搅拌、尽量让水分蒸发掉,大约20分钟以后,等你觉得锅里的东西和你在外面看到的果酱差不多粘稠时,关火. 4趁热把糖加进去,再加一点点盐,搅拌均匀,装瓶子里,凉了就是果酱. 5一定要一直搅拌啊!变粘稠的过程中不搅拌就糊了.
万盛区13324335530： 蓝莓酱到底要怎么做 真相竟是这样 - ？
一旺环磷： 菜谱做法:1.蓝莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟2.捞出控干水分3.倒进锅里加糖腌制10分钟4.开小火熬制5.用漏勺不停搅拌,并时不时压一下煮软的蓝莓,使其爆浆6.约40分钟后,汁水收干得差不多就熬好了7.趁热装入提前消毒控干水份的容器里8.盖上盖子倒置,待放凉后放入冰箱冷藏
万盛区13324335530： 蓝莓酱制作方法是什么? ？
一旺环磷： 蓝莓酱制作方法: 原料:蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁做法: 1.蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入80克白糖; 2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置; 3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水; 4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮; 5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了; 6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏,尽快食用.
万盛区13324335530： 蓝莓酱的做法 - ？
一旺环磷： 主料:蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个水100cc1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.蓝莓放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必...
万盛区13324335530： 蓝莓酱的制作方法是什么? ？
一旺环磷： 蓝莓酱材料:蓝莓500克,白糖80克,半个柠檬.做法:蓝莓洗干净后放入白糖,柠檬切开取柠檬汁, 和蓝莓拌匀后稍微腌上一会儿.把蓝莓放入搅拌机搅碎, 也可以用勺子碾碎.把蓝莓糊倒入锅中,小火不停搅拌直 到黏稠,待凉装入玻璃瓶中即可.营养师提醒:白糖的用量并不固定,可以适当根据自 己的.口感调整.
