在家怎样自制蓝莓果酱，果香浓郁，酸甜适中呢？

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在家怎样自制蓝莓果酱，果香浓郁，酸甜适中呢？

大家都知道，南方地区合适种各种各样新鲜水果，蓝莓就是其中之一，伴随着栽培技术的提升，生产量已不再是关键问题，随着，它们价格也是变得更加的大众化，除开生鲜之外，大伙儿还喜欢把它们制成蓝莓酒、蓝莓干、饮品这些。

除此之外，也有多数人十分认可的蓝莓酱，特征是：果香浓厚，酸清甜味美，存放越长越醇香，不论是配吐司吃，或是用于做三明治全是相当不错选择项，闲暇时，做上几罐，存放到冰箱的冷藏室中，吃上半年多肯定没有难题。【食物调料】：蓝莓、老冰糖、青柠檬。【制作流程】：

第一步

最先，去菜市上选择3-5斤新鲜蓝莓回家，拿回家后，直接把他们倒进凉水中略微清洗一下，建议大家在清理他们时，不必水中添加小麦面粉或是淀粉类食物的物质，表层纯白色的粉末状是盐霜，它营养成分是非常的高。

第二步

随后，把洗好的蓝莓装入果汁机中，榨成汁液后，再把他倒进全无油、没有水的煎锅中，与此同时，添加相等的老冰糖，全过程开文火，一边煮，一边拌和，直至将它们熬至粘稠，全过程从大泡缩小泡才行，情况以上图所示。

第三步

出锅前，再在锅中挤进少量柠檬水（它不仅具有推动发醇、避免发霉的功效之外，还能够起到增酸调味的实际效果），再度拌匀后，马上熄火，待环境温度彻底减少后，再将它们铲出，装入碗里当然放凉，等候装罐密封性。

第四步

等它当然放凉后，再将它们装入带防尘盖的容器里，卡紧外盖后，再将它们存放入电冰箱中冷藏出来，早饭时，把他擦抹到切片面包上边，甜酸当然、果香浓厚，几乎没有人不太喜欢，闲暇做上几罐，就能吃上半年多，既身心健康，又有营养。

【温馨提醒】：实际上，蓝莓的类型有许多种，例如大伙儿熟悉的蔓越梅、黑树莓等等都归入该类，他们成熟后的果实的基本都是呈蓝色，颗粒物大小不一，他们共同的特点是：甜酸适度，果香浓厚，口感细腻，除开立即生吃之外，他们或是制做各种各样水果酒、饮品、苹果酱的重要原材料。

先把蓝莓洗干净，然后放入锅中煮，加入点白砂糖，好之后放进破壁机里搅打，放凉就可以了。

蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干。将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。小火熬制大约40分钟。最后装瓶。

把蓝莓买回来洗干净，控水，然后用榨汁机把它炸碎，放在锅中熬制，加入适量的白糖，熬制浓稠，放凉即可

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宜君县15885481283： 如何自制蓝莓酱 - ？
蛮胁益智： 用具,新鲜蓝莓,锅,糖,水,最好还有琼脂和电磁炉,没有就普通燃气灶开到最小的火力,和淀粉 1蓝莓,有搅拌机最好搅碎成泥,没有就拿刀剁成泥,总之尽量弄碎点 2蓝莓泥,加水,倒在锅里,把火开到最小,然后等着,等水开了 3把琼脂或淀粉或果冻粉或棉花糖或软糖,这里你总能买到一样吧?软糖最好了.如果是淀粉这样粉状的,加凉水稀释均匀倒锅里,如果是固体的直接扔锅里.继续,小火,拿个勺不停的搅拌、搅拌、尽量让水分蒸发掉,大约20分钟以后,等你觉得锅里的东西和你在外面看到的果酱差不多粘稠时,关火. 4趁热把糖加进去,再加一点点盐,搅拌均匀,装瓶子里,凉了就是果酱. 5一定要一直搅拌啊!变粘稠的过程中不搅拌就糊了.

宜君县15885481283： 怎么做蓝莓酱? - ？
蛮胁益智： 蓝莓酱 - 1.5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状.加入蓝莓和柠檬汁, 低火加热至蓝莓崩裂变软. 随后把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌, 直至里面的东西成泥状,用纱布过滤, 冷却...

宜君县15885481283： 蓝莓鲜果酱怎么做? - ？
蛮胁益智： 材料 蓝莓 100g 砂糖 30g 柠檬汁 1/2大勺 做法1、在深口耐热容器中,放入所有的材料,轻轻地把砂糖搅拌均匀,放置10-20分钟下味. 2、用600W的微波炉,先加热3分钟,取出,轻轻地搅拌一下,再加热2分30秒-3分钟即可.小诀窍 1、使用冷冻的蓝莓时,记得要事先解冻喔! 2、加热时,不要盖保鲜膜! 3、取加热过的容器时,注意不要被容器烫着啊! 4、可以通过调整第二次加热时间,来控制蓝莓果酱的浓度,2分30秒水分多一些,3分钟水分少一些._jxxdf

宜君县15885481283： 蓝莓果酱怎么做? - ？
蛮胁益智： 菜系及功效:幼儿菜谱 蓝莓果酱的制作材料: 主料:冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc 教您蓝莓果酱怎么做,如何做蓝莓果酱才好吃 1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.

宜君县15885481283： 怎样制作蓝莓果酱? - ？
蛮胁益智： 原料/调料: 樱桃 400公克 冷冻蓝莓 200公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc 制作流程: 1.柠檬洗净榨出果汁备用 2.冷冻蓝莓置於室温中解冻;樱桃去梗对切后取出果核 3.将处理好果肉全部放进耐酸锅子中加入柠檬汁用中火煮滚 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮熬煮时必须用木杓不停地搅拌 5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 该文章转载自中国健康世界网: http://www.39world.com/zhonghuacaipu/0G2FK9200870759.html

宜君县15885481283： 怎样自己在家做蓝莓酱 - ？
蛮胁益智： 材料:蓝莓300克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑少许、冰糖30克、砂糖50克 制作过程: 1、柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用. 2、新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中,加入冰糖、砂糖. 3、中小火加热,边煮边拌. 4、拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁,继续拌煮3-5分钟,关火. 5、果酱趁热装瓶,盖紧盖子,倒置放凉后,冰箱冷藏保存.

宜君县15885481283： 蓝莓酱的做法 - ？
蛮胁益智： 主料:蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个水100cc1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.蓝莓放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必...

宜君县15885481283： 蓝莓酱制作方法是什么? ？
蛮胁益智： 蓝莓酱制作方法: 原料:蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁做法: 1.蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入80克白糖; 2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置; 3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水; 4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮; 5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了; 6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏,尽快食用.

宜君县15885481283： 蓝莓酱到底要怎么做 真相竟是这样 - ？
蛮胁益智： 菜谱做法:1.蓝莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟2.捞出控干水分3.倒进锅里加糖腌制10分钟4.开小火熬制5.用漏勺不停搅拌,并时不时压一下煮软的蓝莓,使其爆浆6.约40分钟后,汁水收干得差不多就熬好了7.趁热装入提前消毒控干水份的容器里8.盖上盖子倒置,待放凉后放入冰箱冷藏

宜君县15885481283： 那个..蓝莓果酱怎么做?(其它味的也可以啊..) - ？
蛮胁益智： 蓝莓果酱的制作材料: 主料:冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc教您蓝莓果酱怎么做,如何做蓝莓果酱才好吃1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠...