武汉婚宴讲究荤素合理，又兼顾五味俱全，武汉婚宴菜单包括哪些菜肴？
武汉是中国三大火炉城市之一，由于气候炎热，饮食多以复合口味为主，享誉全国的热干面就是如此。传统的武汉婚宴菜单，讲究荤素合理，又兼顾五味俱全，是极具地方特色的宴席之一。一直以来，婚宴就是婚礼过程中的重头戏，五彩缤纷的菜肴不仅寓意吉祥，更代表了主家豁达、厚道的处世态度。在武汉，一桌上等的婚宴价格不菲，但食材足够新鲜、做法足够精致，即便是最挑剔的武汉人，也会对宴席上的菜赞不绝口。如今时代慢慢改变，人们的口味也发生了一定变化，如今的武汉婚宴，新人会注重甜品和主食，当然肉类是必不可少的。
在我国婚宴习俗中，迎亲、娶亲、聘礼尤为重要并且传承至今，其实相比于一些繁文缛节，婚礼上的重头戏乃是婚宴，古人也叫做喜酒。喝喜酒自然不能缺少适口的菜肴，经百年发展变迁后，如今的武汉菜已经极具当地特点，并成为了不少人婚宴的选择。一桌正宗的武汉婚宴价格不菲，但宴席的内容也足够惊艳，菜品从选材、加工、装盘都保持一流的工序，味道上几乎无可挑剔。
如果你不喜欢吃海鲜，当然也没有问题。在武汉师傅的眼中，肉类绝对是婚宴中的主角之一，跳水牛肉、六合大排，面包酥鸡，既有传统又有改良，中西结合的制作方式也让面包烧鸡成为了时下年轻人的心头好。六合大排是武汉特色菜，咸鲜适口回味无穷，这道菜共有两种做法。一：选当年猪排骨大刀斩断，长约15厘米，入锅炖煮60分钟，加入盐巴、料酒后继续炖煮10分钟，捞出后蘸韭菜花酱吃。二: 取猪里脊用盐、料酒腌制入味后拍松，裹面粉、蛋液后放入蒸笼30分钟，取出后再一次裹面粉和蛋液、面包屑，入锅炸至金黄即可。
清蒸鲈鱼也是一道经典的武汉婚宴菜，与各地不同的是，武汉人会将鲈鱼肉生切成卷，加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，最后入锅蒸熟，这道菜不配交由，味道全部由咸盐来完成，是武汉婚宴菜单中的一道保留菜。在中国办婚宴往往有一个讲究，菜品的数目为双数，以8最好，冷8热8，便是婚宴中的头等宴席。
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武汉婚宴菜单大全一:跳水牛肉、白灼虾、六合大排、喜庆烩双圆、面包酥鸡、清蒸多宝鱼、八宝饭、天府狮子头、精品三丝、刺身拼、炒时蔬、炒粉。
2.武汉婚宴菜单大全二:琥珀核桃、精品三丝、刺身拼、韭香鸡蛋干、六合大排、喜庆烩双圆、富贵烧甲鱼、面包酥鸡、脆皮粉蒸肉、天府狮子头、蒜蓉银丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼。
新人结婚宴请亲朋好友参加婚礼婚宴，整个婚礼其实并不太重要，每个地区的婚庆方式也不同，但婚宴在整个结婚过程中非常重要，而婚宴菜单就是婚宴重要一环一般来说婚宴菜单都是双数为准，大多还是以8，10，12道菜，当然现在生活好了，8道菜的婚宴菜单已经很少了，基本都是16道甚至18道菜为主，具体的冷热搭配、主菜硬菜看各地风俗习惯不同。一般来说鸡鸭鱼肉都是少不了的，当然现如今虾，蟹、海鲜类也是婚宴菜单上常见菜。
包括鸡鸭鱼肉鹅以及辣子鸡，糖醋里脊，糖醋排骨，干煸茄子，酸辣土豆丝。
武汉婚宴讲究荤素合理,又兼顾五味俱全,武汉婚宴菜单包括哪些菜肴?_百度...
清蒸鲈鱼也是一道经典的武汉婚宴菜，与各地不同的是，武汉人会将鲈鱼肉生切成卷，加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，最后入锅蒸熟，这道菜不配交由，味道全部由咸盐来完成，是武汉婚宴菜单中的一道保留菜。在中国办婚宴往往有一个讲究，菜品的数目为双数，以8最好，冷8热8，...
婚宴菜单搭配荤素适宜健康营养
菜式搭配不仅要满足婚宴的喜庆性，还要以健康为核心设计。新人在设计婚宴菜单时需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加一些蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。烹饪保持原味 合...
婚宴酒席菜单选择技巧菜单安排注意事项须知
合理的烹饪能够保证婚宴的营养价值。在烹饪的时候要注意保持菜的原味，比如粤菜的扒、炖、蒸、煮等烹饪方式就比较健康。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用...
婚宴菜单一般有哪些菜品,有哪些讲究
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）菜单搭配原则有哪些？搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。菜名有什么讲究？菜名，大家看出...
一方亲戚少结婚桌该怎么排
1.婚宴菜肴如何配菜,其中有什么讲究? 婚宴菜单在设计的过程中应遵照配菜的原则。 灵活搭配满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外,丰富的原料也非常重要,口味、菜色缺一不可。 2.如何选择合适的菜肴? 婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量丰富、菜色特别,烹调方式需精致完美。 3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的...
中国宴会主要有哪些种类以及著名品种
一、宴会种类 1. 官方宴会 2. 婚宴 3. 商务宴会 4. 家宴 5. 地方特色宴会（如川菜宴、粤菜宴等）二、著名品种 1. 满汉全席：作为中国传统宴会的代表，满汉全席集满菜与汉菜之精华，菜品丰富多样，展示了中国饮食文化的博大。其主要菜品包括冷碟、热炒、汤羹等，注重荤素搭配和营养平衡。每一道...
婚宴常用菜单推荐 婚宴菜有什么禁忌
我们在选择结婚酒席菜肴的时候，您要注意菜式的搭配，菜式要荤素、干湿搭配，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，需注意低脂和荤素结合。酒席菜单大全当中的食材一定要讲究新鲜，使用新鲜应季食材的是健康婚宴...
婚宴酒店选择需要注意哪些??
1、婚宴厅的大小 婚礼殿堂的大小根据客人的数量来决定，所有参加婚宴的人数进行一个大概的估计，然后实地考察婚宴厅的规模是否能够满足客人的数量且能活动自如。如果人数过多，而婚宴厅太小，那就会很尴尬。2、婚宴厅的装修风格 虽然婚礼公司会对婚宴厅进行装修布置，但如果婚宴厅本身的装修风格与婚礼风格...
适合婚宴吃的菜品有哪些?
一、结婚宴席菜单24道菜 一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。【结婚宴席菜单24道菜一】1、日式烤鳗鱼；2、蓝莓南瓜冻；3、竹排烧鹅；4、绿野仙踪；5、捞汁八爪；6、水晶虾冻；7、莳萝柠汁脆皮鳕鱼；8、蟹籽...
请客点菜技巧
2、合理搭配。考虑老人和小孩的不同饮食需求,营养和食物的口感(软硬)是重点,注意整桌菜的冷热和甜咸搭配比例,如一个桌子上不要出现两个以上甜的主菜,荤食类以鱼虾和肉食平均搭配为佳。 【生日宴点菜技巧】 多数是消费者自己点菜,套路和婚宴差不多,控制好档次就行。如果预算有限,最好的办法是突出一道主菜,...
泣汪金利： 婚礼酒席点菜数量的讲究:1. 菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数.婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“...
庄河市17745562930： 婚宴菜单的讲究有哪些 - ？
泣汪金利： 完美健康婚宴菜单的五大标准 完美健康婚宴菜单的标准一:食材新鲜应季 使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求.冷藏后或是干制后的食材,营养价值会有所流失.而不应季的食材,尤其是在大棚种植的蔬果,会携带农药等残留物质,...
庄河市17745562930： 中式婚宴菜的搭配与设计 - ？
泣汪金利： 中式婚宴菜单设计的原则 菜肴数目为双数 中式婚宴中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数,一般为六、八、十、十二为好,“六”象征六六大顺,“八”象征发财如意,“十”寓意十全十美,“十二”代表着十二个月月月幸福.菜肴分为...
庄河市17745562930： 结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐?要价格适菜式不老套的那种 - ？
泣汪金利： 一、菜品数量核定 首先确认一桌菜品的数量,2113合理的搭配一般是六个冷菜搭配十个热菜,还必须要搭配炒小菜,甜品,和水果,要注意最终数量一定要是5261双数. 二、选择菜单的菜名 一般举行婚礼的酒店菜单的菜名都选择有美好寓意的4102菜名.1653 三、合理安排菜品的口味 不同地区的口味有很大不同,所以在选择口味的时候,这个问题必须要提前考虑清楚. 四、试菜是很有必内要的 试菜是为了对婚宴负责,万容一酒席味道不好,那就会给来宾留下不好的印象,自己也糟心.
庄河市17745562930： 婚宴菜单热凉菜荤素怎么搭配 - ？
泣汪金利： 婚宴菜单主要部分是热菜,之外有上菜前布置好的冷盘,配个主食,甜咸点心甜汤和餐后水果. 大致是8冷盘,8热菜,1个主食,2种点心,一份甜羹,水果拼盘.虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全,现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些,如...
庄河市17745562930： 订婚礼酒席注意事项(订婚仪式流程) ？
泣汪金利： 一、一、订婚宴酒席注意事项1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有.2、菜单不仅取名...
庄河市17745562930： 婚宴如何点菜 - ？
泣汪金利： 婚宴讲的是排场,要的是面子,因为来的都是双方亲友,绝不能出现问题,让对方笑话.而客人多是出了“份子钱”的,吃起来难免当仁不让.所以菜谱的设计很有学问,一是要菜多,二是要量大,三是要看起来有档次,有个叫得响的菜.汉族...
庄河市17745562930： 武汉办婚宴酒席多少钱一桌?武汉婚宴价格 - ？
泣汪金利： 有很多准备结婚的新人都在感叹:在酒店办婚礼的费用实在是太高了!其实对于不同的城市,婚宴的消费也会有所差别,如果是在武汉办一场婚礼的话,那婚宴酒店的价格一般是多少钱一桌?我看到的了解了一下,有以下这些价位,武汉婚宴酒...
庄河市17745562930： 好心人帮个忙了,谢谢了,回答下,菜单与宴席设计的方法与思路有哪些? - ？
泣汪金利： 我所知道的有以下几点:1、菜单,中餐的话,尽量荤素搭配,冷热搭配,而且一定要突出当地的特色菜,一般要有菜有汤,还要考虑主食;西餐的话,也要配好,如前餐,主菜,配汤,甜点等; 2、宴席设计关键要设计好座次;
庄河市17745562930： 大行婚宴菜品应注意哪些 - ？
泣汪金利： 婚宴菜品原则: 原则一:菜肴的数目应为双数.原则二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛.原则三:婚宴在设计的过程中应遵照因人配菜的原则.原则四:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗,注意禁忌.原则五:菜肴选择上一定要符合大众的口味.
