猪肉灌的肠是先蒸还是先晾?
猪肉灌的肠先晾，待外面的水分滴完，再放到通风处。
晴天时可以放在阳光下晒干，没阳光放在通风处风干，等干到一定程度（比如肉肠比较硬）的时候，包装好放入冰箱速冻，食用前拿出一节，洗干净再蒸熟，切成片就可食用啦。
注意事项及方法：
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透。（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）。
3、在晾晒过程中应避免淋上雨水，否则香肠变酸。
灌香肠后怎么把它整熟啊 是煮熟还是蒸熟呢?刚灌出来的肠是否还得用水...
刚灌好的肠要用热水把表面洗干净，不然不好晾干。肠的话煮和蒸都行，不过一般是偏咸就煮，偏淡就蒸。
猪肉肠灌好凉了7天需蒸多长时间?
香肠一般蒸20分钟左右即熟。蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟；自己灌的香肠要用热水蒸，因为灌香肠因为新鲜本身水分含量较多，冷水蒸受热太...
灌的香肠蒸多久
蒸20分钟即可。蒸香肠具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香肠 1根。1、第一步把香肠准备好，洗净，放一旁备用。2、在煮饭前把腊肠放电饭锅蒸笼上，如下图所示。3、盖上盖子，按下煮饭键，耐心等待20分钟。4、然后把香肠取出，用刀切块。5、这样香肠就可以食用了。
灌好的香肠蒸好还是煮好?
另外做香肠的时候蒸也好吃，就有点油腻。煮也好吃，不油腻。香肠是一种通过一些古老的技术制作而成的，以猪或羊的小肠衣，然后再加入一些调味品，最后灌入调好味的肉料干制而成。不管是蒸熟还是煮熟都有自己独特的风味，我们也要注意在食用香肠时的一些问题，这样才有利于我们的身体健康。
手工灌肠怎么做着吃?是蒸还不煮熟啊
香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。捞起来切片。蒸的话，时间差不多。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会...
冰冻灌肠需要蒸多久才熟
再倒上少许的生抽4入蒸笼里面蒸10分钟5这就是蒸好的。放到盘里开锅半小时就行装肉肠的肉丁切得比较粗，并加盐花椒粉生姜末等佐料，煮熟切段，食时肉嫩味鲜，不腻不塞牙，味道绝美面肠以豆面为主也有用白面的，加一些羊油葱末，调以盐姜粉，煮熟后切段。
家里自制香肠,灌好后是先晒还是先蒸?
一定要先晾晒，而且要拿牙签给肠衣扎些小孔，晾晒的差不多就放入冰箱，要不然太干了，影响口感，而随吃随蒸
自己家的灌肠一般要蒸多久
自己家的灌肠一般要蒸20至30分钟。用普通的锅蒸灌肠30分钟。用高压锅大火蒸灌肠要20分钟，慢火蒸蒸灌肠要25分钟。灌肠下锅煮蒸之前要先用温水洗尽再下锅，蒸或煮好灌肠后要先用筷子辅助勺子把罐子捞起凉10来分钟再切片，可以避免灌肠过烫灼伤手。灌肠是一道美食，是在新鲜羊、猪、牛等动物的肠子...
灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储
灌肠晾干后生着储存较好，需要食用时取适量并将其蒸熟后食用即可。每年春节我国各地都有灌腊肠的习俗，腊肠是以肉类为原料，灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的肉制品，也是中国肉制品中品种较多的一大类，以广东腊肠较为出名。腊肠是我国非常古老的食物生产和肉食保存技术，一般在腊肠制作完成之后，...
猪肉灌肠灌好能直接吃吗
猪肉灌肠一般情况下不能直接吃，需要蒸一下或者炒吃，下面来看看做法步骤：食材：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克（辣椒50克）、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水适量 制作步骤...
容庆辛普： 一定要先晾晒,而且要拿牙签给肠衣扎些小孔,晾晒的差不多就放入冰箱,要不然太干了,影响口感,而随吃随蒸
红古区19227295824： 灌好香肠后直接晾晒,还是蒸后再晒. - ？
容庆辛普： 直接晾晒,最好不要晒太阳,就是阴凉的地方晾晒就OK了.
红古区19227295824： 生肉灌成干肠先蒸熟后晾干对吗 - ？
容庆辛普： 不对,生肉灌成干肠,然后进行晾干,晾干之后,即可进行炒.下面介绍一种方法,进行参考:食材 主料:猪前腿肉10斤.调料:辣椒粉2两(可依个人口味增减). 花椒粉0.5两(可依个人口味增减). 胡椒粉1大匙. 白糖2两. 盐2.5两(我...
红古区19227295824： 香肠灌好是先蒸还是先晒 - ？
容庆辛普： 先晾一个礼拜,然后吃多少就蒸多少
红古区19227295824： 刚刚灌好的香肠要怎么处理? - ？
容庆辛普： 刚灌的香肠怎么处理灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时,打包冷冻收起,随吃随蒸. 在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.
红古区19227295824： 香肠是不是一灌好就可以晒了 - ？
容庆辛普： 不啊,那样的不怎么好吃啊 麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异.进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎. 原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克 红辣椒粉...
红古区19227295824： 猪肉灌肠是晒了煮还是煮了晒 - ？
容庆辛普： 你好,应该先晾干才能蒸着吃.
红古区19227295824： 猪肉香肠,是生放还是熟放 - ？
容庆辛普： 生放.灌好的香肠,挂起来晾着,等到晾得差不多硬了就可以蒸熟了吃了.吃多少蒸多少,不要全蒸.不用放冰箱,放冰箱就不美味了
红古区19227295824： 猪肉灌肠蒸熟后晾多久 - ？
容庆辛普： 腊肠灌好之后直接挂起来晾就可以了,吃的时候在蒸熟就可以了. 一般都是40到50分钟.
红古区19227295824： 自制肉肠先晾还是先煮 - ？
容庆辛普： 先煮,然后晾干.晾干后就可以直接吃啦.蒸香肠,炒香肠...超级喜欢吃.😍 望采纳.
