蒜香花生米怎么做,蒜香浓郁,咸香酥脆,风味独特呢?
蒜香花生米怎么做,蒜香浓郁,咸香酥脆,风味独特呢?
大部分人制做花生米的时候都会选用煎炸或是火热的形式,那样吃着味儿难免会有些简单,某些时候,换换口味也是非常有必要的,例如:蒜香花生米就非常合适大家的口味,特征是:蒜香浓厚,外香里脆,咸香适度,盐焗的形式不但作法非常简单,并且吃着具有独特的风味。【食物调料】:花生米、食盐、五香粉、八角、蒜头、花椒、纯粮酒(相对高度)。【制作流程】:
第一步
最先,提前准备适量花生米(3-5两上下足够),先将它们倒进盆中,再倒入烧沸烧开的热水,直至将它们泡至蜕皮才行(手戳)才行,学习的过程大概需要10-15分钟,控干水分后,再度装进盆中预留。
第二步
随后,在花生米中加入适量大蒜,和少量花椒,及其5-6枚的八角,最终,再倒入少许的盐,味精,五香粉,和少量高度酒,用勺子将它们充足拌匀后,放到一旁腌渍半小时之上。
第三步
此外,提前准备一口洁净的锅(里面尽量维持全无油,无水的状态),先往里面倒入1包食盐,再放入提早腌制好的花生米(含以上几种香辛料:八角,花椒,大蒜这些,尽可能和食用盐一起入锅),全过程开中小火,并且用炒勺不断地煸炒,直至将它们炒至色调变黄才行捞起来,学习的过程大概需要15分钟,传统式蒜香花生米制做进行,特征是:蒜香浓厚,咸香松脆,香味诱惑。
炒花生米剩下来的盐不用丢弃,等他们晾凉后,将它们装进密封的玻璃器皿中,下一次还能够反复(不断)运用。炒花生米时,保持住温度在其中最为关键环节,通常情况下,盐和花生米需与此同时
花生米500克。精盐200克、大蒜一头(约50克)、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。1、将500克花生米放入盆中,倒入开水浸泡四五分钟(表皮起褶皱为准)。2、将花生米捞出,控干水分,待用。3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好其他辅料。4、将控干水分的花生米,放入盆中,将大蒜片50克、白酒10克、生姜片10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克放入盆中,抓拌均匀,腌制大约20-30分钟。5、将炒锅洗刷干净,倒入精盐200克,再将腌制好的花生米放入精盐之上,开中火,待盐受热后,不断翻炒,大约六七分钟后,改小火翻炒,炒制花生米用手一捻搓外衣轻易脱落即可,将花生米盛入盘中,即为蒜香花生米。
这个做法非常的简单,把蒜剁碎,然后和花生米放一起,花生米放入空气炸锅就完成了。
把蒜去皮切碎之后放到一个盘中备用,然后把花生米放到一个大碗当中,加入一些清水,洗好之后放到一旁备用,在花生当中加入适量的花椒,然后再把刚刚的撒野放进锅里面用开水浸泡30分钟,然后再放到锅里面,大约煮20~30分钟左右就可以出锅了。
蒜味花生米的做法
6.将炒好的蒜片与盐混合均匀,倒入炒好的花生米中,快速翻炒均匀。7.炒好的蒜味花生米放在晾凉的地方待凉即可食用。温馨提示:1.炒花生米要注意火候,不能过旺,否则容易糊。2.炒蒜片要用小火,这样蒜片才会炒得香脆。3.炒好的蒜味花生米要放在通风的地方晾凉,否则会变软。
蒜香花生米的做法
1、把花生米取出,再把蒜去皮洗净切成片备用。2、把备好的花生米洗净,加水泡上3分钟。3、把花生米捞出控干水份。4、炒锅倒入适量花生油,在凉锅凉油时放入花生米,用小火翻炒花生米。5、等花生米发热但不烫手时,放入大蒜片与花生米一同翻炒,放盐即可。蒜香花生米的花生含脂肪、糖类、维生素A...
五香花生米的制作方法是怎么样的?
材料:生花生米 500克 八角 3-4个 桂皮 1小段 丁香 3-4粒 花椒 1小把 茴香 1小把 生姜 1小块(切片)大蒜 3-4瓣(拍扁)干辣椒 3-4个(根据口味调整)酱油 2汤匙 老抽 1汤匙(用于上色)白糖 1汤匙 盐 适量(根据口味调整)水 适量 制作步骤:准备材料:将生花生米清洗干净,沥干水分...
蒜香花生米的做法 蒜香花生米怎么做
西兰花10克。调味料:盐500克、五香粉1克、白酒10克。步骤2 西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。步骤3 大蒜切粒。步骤4 花生米中加入蒜粒、花椒、五香粉、白酒,拌匀腌制1小时。步骤5 炒锅中倒入盐炒热,放入花生米,小火翻炒10分钟左右,用漏勺过滤掉盐分,盛出,用西兰花点缀。
蒜香花生米怎么做出来的
蒜香花生米 主料:花生米500克。辅料:精盐200克、大蒜一头(约50克)、白酒10克、生姜10克、花椒28粒、八角两个、香叶两片、十三香5克。制作步骤:1、将500克花生米放入盆中,倒入开水浸泡四五分钟(表皮起褶皱为准)。2、将花生米捞出,控干水分,待用。3、将大蒜剥皮切片、生姜切片、准备好...
如何自制营养好吃的五香花生米?
大葱 1根 生姜 1小块 大蒜 3瓣 八角 2颗 香叶 2片 花椒 1小把 桂皮 1小段 酱油 2大勺 老抽 1大勺 白糖 1大勺 盐 适量 清水 适量 步骤:准备材料:将生花生米洗净,沥干水分;大葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备用。炒香料:在锅中加入少量油,将八角、香叶、花椒、桂皮放入锅中,小火炒香。...
蒜蓉花生米怎么做?
准备食材:花生米500克, 这样的花椒,适量的蒜,适量的盐,适量的五香粉,,大蒜粉(有的话可以加)食用油20克,还有炒制食用的盐 第一种做法:1将带皮的花生米清洗干净沥水,放入开水中浸泡30秒左右起至微皱状即可捞出,然后将盐,大蒜粉,五香粉适量的蒜瓣放入其中,搅拌均匀。将锅炉倒入炒制...
蒜香花生米为什么蒜味不浓
蒜香花生米蒜味不浓的原因可能是以下几点:1.蒜片的量不够。2.腌制的时间过短。3.炒制的火候不够。想要做出蒜味浓郁的蒜香花生米,可以尝试以下方法:1.加大蒜片的用量,使每一颗花生米都能充分接触到蒜的味道。2.将花生米和蒜片充分混合后,腌制的时间可以适当延长,比如延长至半小时或更长时间...
蒜味花生怎么做
蒜香花生 材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。做法:1泡盐水 容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。2加蒜片 花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦。)3下调味 烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉...
蒜味炒花生怎么做的?蒜味怎么来的呢
2.蒜20g备好。这个量做出来的花生好像蒜味不是特别浓,想要蒜味大一点的量要加倍 3.蒜和葱放入花生中 4.加入8g盐 5.添水没过花生,加入适量香料 6.浸泡过夜 7.第二天早上,泡好啦 8.拣出所有葱姜和香料,将花生沥干水,然后晾干表皮 9.平铺在盘子中 10.微波炉中高火9分钟,其中每2分钟翻...
乐崔盐酸: 1、锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟.2、花生米清洗干净备用.3、大蒜去皮,然后用刀拍一下.4、加入盐,注意比一般汤咸一些.然后关火.5、把调料水倒入大盆中,加入大蒜.6、倒入花生米.7、加盖浸泡一夜.8、把浸泡好的花生米沥干水分,放入炒锅中中小火翻炒.9、直到花生米没有水分,有些发干,然后关火.10、把花生米倒入烤盘推均匀.11、烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟.12、用铲子翻动花生米.把温度调至180度,继续烤制20分钟,花生米变干脆即可.
晴隆县15572476518: 干炒蒜香花生怎么做 ?
乐崔盐酸: 花生米280克、盐10克、蒜24克.花生米洗干净,沥干水分.蒜蓉剁好,盐备好,一起加入搅拌均匀.放冰箱冷藏1小时以上,之后全部倒入面包机.盖上盖子选用炒干货功能30分钟,即可出锅.
晴隆县15572476518: 好吃的蒜香花生米怎么做好吃又简单,做法 - ?
乐崔盐酸: 食材 主料 花生米300g 辅料 大料4个 香叶3片 桂皮2块 大蒜60g 山奈3粒 盐 适量 步骤 蒜香花生米的做法步骤11.准备好所有的食材.蒜香花生米的做法步骤22.锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟.蒜香花生米的做法步骤33.花生米...
晴隆县15572476518: 蒜香花生米的做法,蒜香花生米怎么做好吃,蒜香 - ?
乐崔盐酸: 材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗.做法:1泡盐水:容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用.2加蒜片:花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆.(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦.)3下调味:烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉后再拌上海苔碎即成.
晴隆县15572476518: 蒜香花生怎么做? - ?
乐崔盐酸: 蒜香花生 简介: 一次在超市买了一包蒜香花生回家吃,觉得很香,可吃后就是口干,就再没买来吃了,可又馋 .于是照上面的说明稍微改良自己做!刚出锅也可以吃,还可以烤干装瓶放着慢慢吃!自己做没放味精,吃了也不怎么口干!上次做...
晴隆县15572476518: 蒜香咸味花生的做法,蒜香咸味花生怎么做好吃 - ?
乐崔盐酸: 主料 花生200克 辅料葵花籽油1茶匙 盐1大勺 蒜子2个 步骤1.先准备材料,一碗200G的花生,和两个蒜子! (花生要提前洗好晒干的哦~) 2.再将蒜子切成蒜末状. 备用! 3.随后准备一个干锅,先不要开煤气灶! 直接加入葵花籽油和花生. 随后在开启煤气灶. 大火翻炒1分钟! 4.随后加入蒜子,大火翻炒50秒! 5.最后关火,加入一大勺的盐,用锅铲在锅中把盐均匀的包裹在一粒粒的花生上面! 6.最后盛起碗中,放凉就可以享用啦!
晴隆县15572476518: 蒜香花生怎么做好吃 - ?
乐崔盐酸: 主料:花生米500克、蒜沫15克、八角2个、花椒若干、椒盐10克、盐10克;辅料:蒜香花生米1 花生米洗净虑水2 放盐,蒜沫搅拌均匀3 加入八角花椒放微波炉,打4分钟4 在放入椒盐搅拌均匀,继续打4分钟5 晾干,开吃,再加二两老白干,爽
晴隆县15572476518: 蒜香花生怎么做?
乐崔盐酸: http://home.meishichina.com/recipe-716.htmlhttp://eat.gd.sina.com.cn/news/2011-09-07/34858.html很详细的说明
晴隆县15572476518: 怎样做蒜香味花生 - ?
乐崔盐酸: 蒜味花生是喝茶下酒的小点心.制作的蒜头花生,蒜香十足,原因是完全依照古法制作.买回新鲜花生,清洗曝晒后,接下来就靠盐巴和蒜头了.一层盐巴花生一层蒜,蒜水要吸附再花生里,再淋上蒜头水,就这样浸泡四天,这才做了一半.接下来才是重头戏,用古法炭火慢慢烘烤.风乾送风香气跑掉,慢烤才会香,花生经过炭火慢烤,蒜头香充满在花生壳里,香气四溢,蒜头花生绝对好吃,烤好的花生要刚好,不能烧焦,烧焦了就不甜了.这个一层盐一层花生,蒜头水要吸附进花生,花生吸蒜头水后,再杀青再烤过,才会香.风乾要送风,用炭火慢烤,烤到恰当时才会香.
晴隆县15572476518: 花生做法大全 - 怎么做蒜香吊炉花生的做法?蒜香吊炉花生的做法,怎么做 ?
乐崔盐酸: 1.说了是蒜香花生那就少不了蒜头了吧 2.花生洗净,泡5分钟 3.沥干水分 4.大蒜剥皮 5.炒锅下油 6.在冷油冷锅下放入花生米,用小火翻炒 7.炒到花生微微发热,放入大蒜跟八角继续不停的翻炒,待花生皮微红即可 8.刚装起来的花生吃起来不会脆的,把花生装平底盘中冷却 9.待花生冷却了吃起了就是酥脆的了,这是撒上细盐,搅拌均匀,吃起比较不上火,而且更香