炖的菜名有哪些
猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。炖菜是一道东北菜肴，以上菜名是东北炖菜中的“八大炖”。炖菜，是满族人发明的，满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。
炖菜的历史
“炖”是世界上最古老的烹饪方式之一，历史可以追溯到公元7000-8000年。考古发现表明，许多亚马逊部落使用大型软体动物的坚硬外壳作为餐具，然后把肉放进动物的壳中与水混合，架在骨火上烤。骨火以骨头作为火源，通过这种方式把祭祀用的牛、羊等煮熟。
在《创世纪》中，以扫和他的兄弟雅各布用来偿还以撒的嫁妆的那锅肉，就是采用的这种烹饪方式。在《旧约》中，还记载了人们开始用这种方式来烹饪扁豆和谷物。这一时期人们主要用这种方式来进行单一食物的烹煮，类似于焯水。
直到16世纪，阿兹特克人才发明了一种用人肉和辣椒与水混合炖煮食材的方法，但这种食物是不是用来吃的就无从考证了。
好听又吉利的菜名大全
好听又吉利的菜名有：1、浓情蜜意---鱼香焗龙虾、金玉满船---蚝皇扒鲍贝、大展宏图---雪蛤烩鱼翅。2、花好月圆---花菇扒时蔬、幸福美满---粤式香炒饭、万紫千红---时令生果盘。3、喜气洋洋---大漠风沙鸡、山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾、鸿运当头---大红乳猪拼盘。4、金枝玉叶---彩椒炒花枝仁...
古代高雅的菜名有哪些?
古代高雅的菜名如下：1、凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。2、绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。3、喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、一品官燕、砂锅煨鹿筋、...
满汉全席菜名有哪些?
满汉全席菜名：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心...
好听优雅的菜名有哪些?
1、关公战秦琼 八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。2、青龙过江 咋一听名字还是挺威武霸气的，但是...当上菜的那一刻，真的是崩溃的，清水上面漂着一根葱。3、火山飘雪 看到菜名笑出了声，你在逗我？火山怎么会飘雪，上来一...
有什么好吃的菜,只需菜名。
好吃的菜名如下：1、爆炒肉片 2、宫爆鸡丁 3、糖醋鲤鱼 4、红烧干贝 5、拔丝苹果 6、冰糖百合 7、醋溜白菜 8、辣炒肥肠 9、辣子鸡丁 10、鱼香肉丝
中国美食有哪些菜名
中国美食菜名有哪些 1、中国美食菜名有：东坡肉、宫保鸡丁、溜肉段、可乐鸡翅、酸菜鱼、锅包肉、水煮鱼、红烧鱼、红烧排骨、醋溜土豆丝。2、中国美食菜名有猪肉炖粉条、干煸豆角、干煸肥肠、干锅土豆片、干锅排骨、灌汤小笼包、鱼香肉丝、鱼香茄子。3、中国美食菜名如：蛋炒饭、菠萝炒饭、皮蛋瘦肉粥、葱花...
最常吃的家常菜菜名有哪些?
1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮鱼 18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 ...
饭店经典菜的菜名有哪些?
饭店经典菜的菜名有：1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、...
求中国菜名大全?
中国菜太多，不能尽举之，菜名仅列举一部分：1、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅。2、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、...
菜名大全
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米
源厚安其： 东北菜:地三鲜乱炖 猪肉炖粉条
涞源县19562643479： 家常炖菜都有哪些？
源厚安其： 猪肉炖粉条
涞源县19562643479： 菜肴配好听的菜名... - ？
源厚安其： 炖水猪---朝天锅 白切鸡---凤赐肉 原只猪手--全新猪蹄 奶猪--鲜乳猪 酸甜松子鱼---特色松子大 鱼 炸白鸽-- 烹飞鸽 炖东山羊--柴炖东山绿色草羊 鲜鱿鱼炒兰花--兰花闹鱿鱼 水鳖乌鸡汤--八王别舞鸡 黄金大饼--金黄香饼
涞源县19562643479： 炖羊肉寓意好听菜名 - ？
源厚安其： 以下是几个寓意好听的炖羊肉菜名:1. **香焖羊肉煲**:这个名字突出了羊肉的香气和焖煮的手法,同时暗示了这道菜的容器为煲,给人一种浓郁而饱满的感觉.2. **草原风味羊排炖**:这个名字使人联想到草原上美味的风味,同时也强调了羊肉...
涞源县19562643479： 求好听的菜名,炖大鹅,炖小鸡,炖排骨豆角锅炖棒骨 - ？
源厚安其： 好听的菜名 .炖小鸡.炖排骨.炖 棒骨那就叫 一锅炖呗.
涞源县19562643479： 铁锅炖菜的菜名及做法 - ？
源厚安其： 呵呵! 比如 铁锅顿大鹅 铁锅炖笨鸡 铁锅大胖头 吉林比较出名的 铁锅三花一岛(松花江特产的4种鱼) 铁锅炖菜比较简单!重要的在于火候的利用! 把原料洗净!切配到能入口的大小或者更大一点! 铁锅内少许油葱姜暴锅!(炖菜不易放蒜) 葱味道大一点可以的!另外八角和花椒少许! 咸淡找好!颜色上可以在酱油上找! 之后掌握好火候就行了! 千万别忘了!在锅没凉的时候唰锅比较容易点! 要不买洗洁水成本就高了! 一看就知道你是个开饭店自己还是个厨师!对铁锅不是很熟悉吧!
涞源县19562643479： 砂锅可以炖的菜名…？
源厚安其： 砂锅放水(水开放一盒“汤宝”)或(高汤-猪骨汤),把白菜、豆腐、腐竹、粉带、菇类、丸子的那个等都可以,再放适量盐、爱吃辣可放豆瓣酱少许,多咕嘟时刻,吃前再放点鸡精、味精即可.
涞源县19562643479： 排骨豆角玉米炖在一起的叫什么菜名 - ？
源厚安其： 排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收 大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟,将其中一些菜放在一起炖成一大锅,各种菜混在一起开始美美的吃吧.相对于一些东北乱炖的叫法,我觉得还是大丰收这个名字起得好,不是我...
涞源县19562643479： 菜谱中的菜名 - ？
源厚安其： 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡...
涞源县19562643479： 东北菜都有哪些经典的 - ？
源厚安其： 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
