糯米粉做小零食

糯米粉是很多好吃的食物的材料，可以做什么好吃的简单方便？~

首先可以做水果糯米糕。先准备160克糯米粉，加入40克白糖，再倒入210克水。如果你喜欢奶味，你可以用牛奶代替。继续搅拌，直到变成这样的糊状物。它不应该太薄。将糯米糊倒入平盘中，然后放入蒸锅，盖上盖子蒸25分钟。时间到了，糯米已经蒸好可以出锅了，用锅铲蘸一下表面，把糯米团来回搅动，帮助快速散热，放在一边待用使用，并准备一个芒果或其他喜欢的水果，去除皮肤。去掉芒果核，像这样切成小块。

其次可以做红薯糯米糕。将糯米粉、淀粉和糖放入碗中，加入牛奶搅拌至呈液体状；红薯洗净去皮，切成小块。将红薯和糯米液都放入蒸锅中，蒸20-25分钟左右。蒸好后取出，将红薯捣成泥，糯米粉蒸完会粘，可以用手沾点水，把蒸好的糯米粉团成小饼，然后放上甜的土豆馅，包起来。起床后，成球状。成球后，用煮熟的白芝麻包起来。

再者糯米粉实际上用途更广，更容易制作。由于其软糯的特性，不仅可以用来制作各种小吃、点心，还可以放入汤中增稠增味，如牛奶味的南瓜汤。另外，蒸窝头时少放糯米粉，不仅味道好，还能帮助面团成团，蒸出来的窝头颜色更漂亮。顾名思义，糯米粉是以糯米为原料制成的，糯米以柔软、滑爽、香糯着称。它营养丰富，不仅富含蛋白质，还富含脂肪、钙、磷、铁、维生素等，是制作小点心的很好原料。

然后糯米又称江米。对于糯米的营养价值和功效，中医认为，糯米性味甘温，可滋养人体正气。吃过糯米后，身体会开始发热，有御寒的作用，非常适合冬季食用。因为糯米的主要功能是滋补脾胃。因此，经常脾胃虚弱和腹泻的人，可以起到很好的缓和作用。糯米常被用来制作美味的小吃，深受大家的喜爱。

提到糯米粉，能做到的美食，首先想到的就是汤圆，元宵。虽然糯米粉做出来的食物都是非常软糯的，但是它的可塑性非常强，我们能用糯米粉做出各种各样的美食。
糯米粉能做哪些美食？最简单的品种有哪些？具体怎么做？
像是，糯米炸糕，芝麻球，江米条，糯米卷，都是用糯米粉制作出来的，这些食物好看又好吃。接下来我就给大家介绍三种糯米粉制作的美食。一个是豆沙糯米卷，一个是红糖糯米糕，另一个就是江米条。


豆沙糯米卷。
豆沙糯米卷是用豆沙和糯米一块搭配制作出来的小零食，软糯香甜，甜而不腻，做法简单，好看更好吃。


食材：糯米粉300克，白糖20克，开水260克，白芝麻，适量豆沙馅儿。
1，白芝麻或者是花生放进锅中炒熟，炒香之后取出。


2，糯米粉中加入白糖，倒入开水，揉成偏软面团，松弛一下，然后分成大小均等的小剂子，把每一个小剂子揉圆按扁擀成比较薄的饼状，平底锅中，刷上一层食用油，用小火烙糯米饼。糯米饼的表面也要刷上一层油，烙至微微发黄，盛出，时间过长会变硬。


3，糯米饼放在案板上，铺上一层豆沙馅料，然后再撒上适量的芝麻，或者是花生碎，从一头卷起来，收口朝下，切成小剂子，豆沙糯米卷就做好了。


这样做出来的豆沙糯米卷，有芝麻的香气，豆沙的香甜和糯米粉的软糯，吃起来口感特别丰富，特别美味，而且做法还很简单，老少爱吃，喜欢的一定要试一试。

红糖糯米糕。
红糖糯米糕是很适合女生食用的，因为加入了红糖，除了红糖我还用芝士做为馅料，做好之后会有爆浆的效果，放在锅中煎一煎，外表有种酥脆的口感。


食材：糯米粉300克，红糖20克，开水225克，芝士适量。
1，芝士切成长条，按压成长方形的形状。


2，糯米中加入红糖，拌匀再加入开水，揉成糯米团。
3，糯米团分成大小均等的小剂子，取出小剂子，揉圆按扁，包进去芝士，然后整理成长方形的形状。


4，电饼铛中刷上一层食用油，放进去红糖糯米糕，小火煎制，煎至六面金黄出锅。


这个红糖糯米糕稍微晾一下我们就可以开吃了，因为里面加入了芝士，趁热吃，效果会比较好，口感也不错。

江米条。
很多朋友，小的时候都吃过江米条，当时可是很受欢迎的零食呢，现在想吃江米条都会在家自己做了，江米条的制作方法很简单，用到的食材也很简单，一起来看一看。


食材：糯米粉400克，白糖50克，白芝麻适量。
1，200毫升清水加50克白糖，煮开后倒进去300克糯米粉，烫一下糯米，然后再把剩下的糯米粉倒进去，揉成偏硬的粉团儿。


2，案板上撒上一点干糯米粉防粘，然后把糯米粉团放在案板上，擀成一厘米左右的薄片，再切成一厘米宽的糯米条，取出一条糯米条，然后搓成圆条状。

3，把搓好的糯米条放在一起切成5厘米左右的小段，然后再撒上适量的干面粉抖散了。
4，锅中放入大量油，先不要开火，把糯米段放进油锅中，全都放进去之后，小火慢慢炸制，炸制冒泡泡的时候要翻动一下，防止粘连在一起，炸制的过程中，江米条会膨胀起来，表面变硬了之后火调大，炸至金黄后捞出。


5，锅中放入70克白糖，150毫升清水小火熬制，大泡变成小泡之后，关火把江米条倒进去，快速翻拌，让江米条上面裹上糖浆，在撒上的白芝麻，用筷子抖散，不粘连在一起，然后出锅。

结语。
糯米粉制作美食的方法非常的多，我只给大家列举了三种糯米粉的做法。大家可以参考一下，这三种糯米粉的做法口感都是非常不错的，而且做法很简单，喜欢的朋友可以试一试。

糯米粉做脆香江米条的做法有3步。
1.取一碗清水（约200毫升）倒入锅中，再倒入40克白糖，搅拌至白糖融化，并将糖水煮开。大碗中倒入100克糯米粉，接着把煮开的白糖水倒入碗中，搅拌成细腻的面糊状。

2.再往糯米面糊中倒入20毫升的玉米油，再次搅拌均匀。接着往面糊中倒入约180克的糯米粉，搅拌均匀，将其揉成光滑的软硬适中的面团。盖上盖子，放在一边醒面10分钟。揉面板上撒些糯米粉，再将面团放在上面，擀成长方形的厚饼。将饼切成条，切的时候如果面团粘刀，可以在刀刃上抹糯米粉或者食用油。将面条切成段，切完之后，对于粗细不均的可以再搓一搓。

3.锅中倒油，烧至油温微热，下入糯米条。中小火慢炸，慢慢的糯米条开始膨胀变大，并且会浮上来。然后转中大火炸，最后炸至表面金黄，关火捞出。取一个不粘锅，锅中加入100毫升的清水，再倒入40克白糖，小火搅拌烧2分钟左右。待锅里的糖液稍微变稠了，把炸好的糯米条倒入锅中，大火翻炒均匀就可以关火出锅了。想要表面沾满白糖的效果，可以在这时撒些白糖进去拌匀，江米条就做好了。

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