什么叫蛋白质？它起什么作用？有哪些功能？
什么是蛋白质，蛋白质在人体中有啥作用？你对蛋白质了解多少呢？
人人需要的蛋白质有什么样的功能？
一.蛋白质的分类：可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。
1.完全蛋白质：所含必须氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育，如乳类中所含的酪蛋白、 乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。
2.半完全蛋白：所含氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白。
3.不完全蛋白：所含必要氨基酸种类不全，即不能维持生命，也不能促进生长发育，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。
二.蛋白质的功能
1.构成和修复组织：蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官都含有蛋白。蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。
人体各细胞的蛋白质在不断更新，人血浆蛋白质的半寿期为10天，肝中大部分蛋白质的半寿期为1～8天，某些蛋白质只有数秒。
2.调节生理功能：机体活动能有条不絮的进行，依赖于多种生理活性物质的调节。如核蛋白构成细胞并且影响细胞的生理功能，酶蛋白具有促进消化吸收和利用；免疫蛋白具有维持机体免疫力的作用；收缩蛋白调节肌肉的收缩功能；血红蛋白具有携带、运送氧的功能。白蛋白剧透调节渗透压、维持体液平衡的作用等。
3.供给能力：供给能量是蛋白质的次要功能，一般能力供给可由碳水化合物、脂肪替代。
4.蛋白质主要由胃消化小肠吸收，主要吸收场所在小肠内。
三.含蛋白质的食物
1.植物蛋白质中、谷类含蛋白质10%左右。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆中，含有36%～40%，氨基酸组成也合理，在体内的我利用率比较高。
蛋类含蛋白质11%～14%，是优质蛋白的重要来源。奶类一般含3%～3.5%。
肉类包含禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%～22%，肌肉中的蛋白优于植物中蛋白，是人体蛋白的主要来源。
一般要求动物性蛋白和大豆类蛋白质占膳食蛋白质总量的30%～50%。
2.含蛋白质食物：小麦粉、梗米、籼米、玉米、玉米面、小米、高粱米、马铃薯、甘薯、蘑菇、紫菜、红豆、绿豆、赤小豆、花生仁、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸡蛋、草鱼、牛奶。
“蛋白质”一词来源于外国，意即卵白或蛋清。蛋白质是天然的高分子有机化合物，由多种氨基酸组成，是生物体的主要组成物质之一，是构成生物体活质的最重要部分，是生命的基础。蛋白质是含氮化合物，一般含氮16%，除氮外，还含有碳、氢、氧，某些蛋白质还含有少量的硫和磷，有些特殊蛋白质还含铁、铜、锰、锌、碘等微量金属元素。含氮化合物包括纯蛋白质和氨化物，总称为粗蛋白质，其中氮含量很高，它是食物营养的主要成分。
蛋白质和核酸是构成生命的最重要的物质，蛋白质结构复杂，种类繁多，是所有细胞的结构和功能都不可缺少的，如酶的本质是蛋白质，它也是种类最多的一类蛋白质；不少激素是蛋白质或多肽；骨骼、皮肤、肌腱等都含有胶原蛋白或弹性蛋白等，它们是一类具有高度抗拉作用的纤维状蛋白质。
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸比较复杂，常见的有20种，分为必需氨基酸与非必需氨基酸。凡含有全部必需氨基酸的蛋白质称为全价蛋白质；凡含有部分必需氨基酸的蛋白质称为非全价蛋白质。生物正常生长发育、新陈代谢、繁殖传代过程中需要大量的全价蛋白质来满足细胞、组织的更新、修补的要求。
总的来说，没有蛋白质，也就没有生命的存在。一切生物的活动都离不开蛋白质。构成生物体的有蛋白质，支持生物正常生长、活动的是蛋白质，维持生物生命的也是蛋白质。概括起来，蛋白质对于鸽体的功能有三：①作为能源物质，供给鸽体所需要的能量；②作为“建筑”材料，构成和修补鸽体组织；③作为调节物质，维持鸽子正常新陈代谢生理功能。
高钙多维复合蛋白粉是一款适合所有年龄段的人群食用的营养补充品。它的主要成分包括高钙、多种维生素和蛋白质，能够为身体提供全面的营养支持。首先，高钙是高钙多维复合蛋白粉的重要成分之一。钙是人体骨骼和牙齿的主要构成成分，对于骨骼的生长和维持骨密度起着至关重要的作用。无论是儿童处于生长发育阶段，还是成年人需要维持骨骼健康，高钙都是必不可少的。其次，多种维生素也是高钙多维复合蛋白粉的重要成分之一。维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物，它们在体内起着调节代谢、增强免疫力、维持神经系统正常功能等重要作用。高钙多维复合蛋白粉中的维生素种类丰富，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E等，能够满足身体对维生素的需求，帮助提高免疫力，维持身体健康。最后，蛋白质是高钙多维复合蛋白粉的另一个重要成分。蛋白质是人体构建和修复组织所必需的营养素，它们是身体的主要建筑材料，对于肌肉的生长和修复起着重要作用。高钙多维复合蛋白粉中的蛋白质含量丰富，能够提供足够的蛋白质供应，帮助增强肌肉力量，维持身体的正常功能。总之，高钙多维复合蛋白粉适合所有年龄段的人群食用。它的主要成分包括高钙、多种维生素和蛋白质，能够满足身体对营养的需求，增强骨骼健康，促进免疫力提升，提供全面的营养支持。无论是儿童、青少年、成年人还是老年人，都可以通过食用高钙多维复合蛋白粉来获得全面的营养补充，维持身体健康。
（一）高钙乳清蛋白粉适合青少年人群服用。主要成分是浓缩乳蛋白（MPC85）、大豆分离蛋白粉、超微碳酸钙、牛磺酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E等。
什么叫蛋白质?
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二,什么叫脂肪,什么叫蛋白质?它们有何异同
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino ...
蛋白质主要是什么组成的?
蛋白质是由碳、氢、氧、氮组成的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。...
什么是粗蛋白质?它在羊的营养中有什么作用?
所谓的粗蛋白质是蛋白质和氨化物两大类营养物质的统称。其中的蛋白质是一切生命现象的重要物质基础，是构成羊体细胞的重要成分。羊在生长发育、新陈代谢及繁殖过程中都需要大量的蛋白质满足细胞组织的更新和修补，是不能用脂肪、碳水化合物代替的极其主要的一种营养物质。年龄越小，生长越迅速和繁殖力越...
蛋白质由什么组成?人体中蛋白质的功能有哪些?
组成蛋白质的基本单位是氨基酸,各种氨基酸在DNA\/RNA的既定方案下通过肽键(也就是碳氮键,由其中一个氨基酸的氨基和另外一个氨基酸的羧基结合并脱去一个水分子形成)相互结合构成肽.只有一个肽键的不叫蛋白质,叫单肽,有2个肽键的叫2肽,蛋白质是多肽.形成了肽链以后还要经过多种酶的修饰以改变空间够型...
蛋白质在人体中扮演什么角色,缺少蛋白质会有哪些表现?
这种线状结构，也叫做蛋白质的一级结构。但实际上蛋白质可绝不是简简单单一根链，而是会通过空间折叠，螺旋等方式，构成复杂的区域结构，这些结构之间又可以通过各种作用力聚合在一起，形成二级，三级甚至四级复杂三维空间结构。因为构成蛋白质的氨基酸多达20种，其组合顺序千变万化，也就因此能够形成各种不...
蛋白质的理化性质
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、胶体性等等。\\r\\n\\r\\n一、蛋白质的物理性质包括：\\r\\n\\r\\n1、水解性：蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋白，有的难...
蛋白质有什么好处?
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蛋白质人是什么梗?
同时也批评了那些总是玩二次元“纸片人”“你老婆是纸片人”这类的梗的小鬼们，毕竟真要追寻起源和终焉，人类甚至还可以被叫“二足动物”。注意事项：当你说人类是蛋白质人的时候，对方可能会生气然后和你较真，但是他们玩二次元“纸片人”梗的时候却认为是理所当然的行为。
什么是完全蛋白质?鸡蛋的营养成分有什么?
再者鸡蛋蛋白质是一种价廉物美的食物。同样1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的价格要低得多，而营养价值却高，故很值得我们更多的食用。 脂肪约占全蛋的10%，绝大部分集中在蛋黄中。蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪。鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇。磷脂是蛋黄的主要成分，它起乳化作用。进入人体中...
妫视夏枯：[答案] 蛋白质是生命活动的物质基础,是人体的必需营养素.它有众多的生理作用呢:(1)构成组织与修补组织.(2)构成酶和某些激素的成分.(3)增强机体抵抗力,构成抗体.(4)调节渗透压.正常人血浆与组织液之间的水不停地交换,但却保...
宁强县15949895029： 蛋白质是什么,在人体中起什么作用? - ？
妫视夏枯：蛋白质蛋白质是由许多氨基酸聚合而成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一.蛋白质广泛存在于各种生物组织细胞,是生物细胞最重要的组成物质.19世纪有机化学发展后,人们才逐渐认识蛋白质的化学本质.现已证明,...
宁强县15949895029： 蛋白质对身体有哪些作用? - ？
妫视夏枯： 蛋白质的营养作用包括:①蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料.②蛋白质是机体内功能物质的主要成分.③蛋白质是组织更新、修补的主要原料.④蛋白质可供能和转化为糖、脂肪.⑤蛋白质是动物产品的重要成分.⑥蛋白质是遗传物质的基础.
宁强县15949895029： 蛋白质在人体内作用是什么 - ？
妫视夏枯：[答案] 蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的重要原料. 蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,它是重要的营养物质,可在人体消化后放出热量供人体活动需要.血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载...
宁强县15949895029： 蛋白质对人体有什么作用? - ？
妫视夏枯： 蛋白质是人体一切细胞与组织的组成部分,如果缺乏蛋白质,免疫力就会下降,人也容易感冒、发烧,对人体的各个器官也有影响.除了在日常饮食中多吃含蛋白质的食物,也可以吃汤臣倍健蛋白粉辅助.
宁强县15949895029： 蛋白质在人体成分中起什么作用? - ？
妫视夏枯： 就像你做饭用的米,面一样.蛋白质是人体需求最大的能量成分,它能转化成多种其他物质,如糖,脂肪等,你身体上的绝大多数液体,古体物质都是蛋白质,就如同汽车的汽油,锅炉的煤炭,是生命的源泉
宁强县15949895029： 什么是蛋白质?有什么用?能干什么? - ？
妫视夏枯： 1、构造人的身体:蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料.人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身...
宁强县15949895029： 蛋白质的功能有哪些? - ？
妫视夏枯： 答:蛋白质的功能有:1、结构物质.如肌球蛋白,肌动蛋白.2、运输功能.血红蛋白运输氧.3、调节功能.如胰岛素和胰高血糖素、生长激素.4、催化功能.如酶.5、免疫功能.如抗体.
