肉包子怎么做才好吃？
第一次做这种包子，超级好吃！有谁坐过或者是吃过的？
主料：
自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
辅料：
水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只
调料：
盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
制作步骤：
1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。 2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。 3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。 4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。 5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。 6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。 7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
PS：
1、面要醒透，成品才能松软可口。 2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。 3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。 更多美味特色主食：什锦炒饭 水煎饺子 卤肉饭 家常馅饼
第一次做这种包子，超级好吃！有谁坐过或者是吃过的？
慢动作包包子手法教程
我自己做一款酱肉包，挺好吃的，我爸爸是嗜肉族，一顿饭就吃了三个，很大的那种，可能你调料的比例做的不好，慢慢有经验就好了
猪肉：不用全瘦的，切成块，冷水下锅，放葱姜，花椒，姜多一点出味，开锅后放酱油，料酒再次烧开，大概一个小时小火慢炖，可酌情放点八角，桂皮，但不要多
煮熟后，切碎，放适量猪肉的汤，让肉馅很软就行，葱姜切沫，再放入甜酱两勺，放适量蚝油，盐调味
面：用酵母发好，我500g面粉加了6g发酵粉，一个小时就发好了
面要软，500g面大概加300g水，根据面粉的吸水量调整，调整到面跟耳垂一样软硬就行
最后就包了，包好后不要马上蒸，饧发20分钟左右，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后稍带3到5分钟开盖就行了
包子怎么做才好吃,有没有发酵的比例?
用手指轻轻的按压一下面皮也能回弹就说明发好了；16、这时候就可以开火蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟出锅，我们的包子就做好了。皮薄馅儿大，洁白光滑，按压下迅速就回弹了。可见蒸的也非常好了，真的是好香，素包子吃出了肉香 ，不油腻，包子大个馅还多，吃着特别过瘾。
蒸包子怎么做才松软好吃
包子松软好吃主要在于发面环节，有两种发面的方法：第一，用面肥发面：把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后保证面有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋，以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水，把包子放进去再通电。第二，用酵母发面：配料：面粉...
怎样做包子好吃又松软
包子是人们常吃的主食之一，包子的做法就是用面皮把馅包起来，上锅蒸熟就可以了。说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢？接下来给大家介绍几种食谱。面皮材料：面粉400克、...
包子怎么做好吃?
其他类似问题 2021-04-02 季季菜包子怎么做好吃? 2020-10-12 包子怎么做好吃? 2013-09-22 怎样做包子好吃? 2 2021-07-20 包子如何做才最好吃? 2010-05-18 包子怎么做好吃!!! 1 2014-12-14 包子怎么做才松软好吃 1 2021-02-10 包子怎么做更好吃? 更多类似问题 > ...
肉包子怎么做才好吃
1、主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克。2、辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。3、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。4、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。5、牛肉剁成0...
包子怎么做好吃
那美妙的感觉，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的营养成分比馒头和大饼要高，很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子总是不好吃。其实，包子做的好不好吃，馅料是最重要的，今天我就给大家讲几种包子馅的做法。第一种：梅干菜肉包 用料：梅菜干100克 ，葱15克 五花肉500克 ，姜...
包子怎么蒸好吃?
包子怎么蒸好吃？蒸包子 做法一 “包子是传统的面食之一，馅料按照自己的口味搭配调制就可以。”食材明细 主料 面粉500克 猪肉馅300克 辅料酵母粉2克 盐6克 胡椒粉1克 葱姜适量 鸡粉5克 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 蒸包子的做法步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团，...
包子肉馅怎么调好吃
3、将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠有弹性。4、锅内放入食用油,放几粒花椒,炸至花椒略显黑色出香味,这时制成的是花椒油。5、用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上,将肉馅拌匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
茄子大肉包怎么做才好吃?
2、前胛肉绞碎(做丸子就细一些,包子就粗一些)。葱姜花椒拍碎温水泡五分钟,分几次倒进肉馅,不停搅拌。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖,撒上葱花淋上热油。不停搅拌至肉馅儿粘稠状。 3、青椒剁碎,茄子切丁用盐腌出水后用清水洗一遍,挤干水分。把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里,加入花椒面、辣椒面、少许五...
肉包子怎么做才好吃
2、在肉馅中放入鸡蛋、葱末、姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可；3、加入切碎的木耳、茴香，并搅拌均匀；4、加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀；5、将高筋面粉和酵母粉加水制成面团，并发酵；6、取出面团，揉匀后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮；
康哗德洛： 1、狗不理包子的做法做法一:肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等,精心调拌成包子馅料.2、包子皮...
佛冈县17531596137： 猪肉包子馅怎么调好吃 ？
康哗德洛： 1、配料:猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量.2、把面粉、面肥用温水和成面团,发酵后兑入碱液揉匀.猪肉馅放在碗中,搀入酱油、精盐、清水拌匀,放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀.把面团搓成长条,揪成6个剂子,剂子擀成圆片,包入肉馅料,做成包子.包子摆在笼屉中,上盖,用旺火蒸25分钟.
佛冈县17531596137： 肉包子怎么做好吃 包子馅的制作方法 - ？
康哗德洛： 肉包子怎么做好吃,包子馅的制作方法.包子是经常吃的一种主食,食用比较广泛的,类似饺子,不同的饺子馅给我们带来不同的口味,包子怎么做好吃,下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃,来一起了解下,包子馅的制作方法,喜欢...
佛冈县17531596137： 纯肉馅包孑怎么做好吃？
康哗德洛： 纯肉馅包子好吃的做法 想要好吃,又能吃出油来.听我说(简单来):1.将肉馅(好的是五花肉的,一般是肥瘦3:2)和葱花、姜末、少许十三香用油调和好.注意:自要用筷子顺着一个方向搅.2.油可以用3种(普通的、用花椒炸过的、用大料炸过的).3.要想吃出油,可在前一天将肉馅和好,里面加水后搅匀,放到冰箱里冷藏,第二天包时取出,肉馅是半冻的(有点干).包时没有水,好包.蒸好后里面的水和油知花了,就能吃到油啦.4.注意的是,出锅的包子一定要先咬一个小口,让里面的热道气出来,不然(热胀冷缩原理)里面的蒸汽回将热油喷出,烫伤你的嘴.5.祝你成功.
佛冈县17531596137： 猪肉包子馅怎么做的 ？
康哗德洛： 材料:面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香.做法:1、把酵母用水溶解,倒入面粉中和成光滑的面团,发酵40分钟左右,面团就发酵完成了.2、把韭菜洗干净切碎,五花肉剁碎,鸡蛋打散入炒锅炒散.3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎,一起放入容器中搅拌均匀,最后加上适量的盐拌均匀,包子馅就做好了.4、取一部分面团分成剂子,擀成圆饼,包上包子馅,然后顺着边儿依次的捏掐折叠,最后捏紧,包子就包好了.5、上蒸锅中大火,蒸15分钟即可.
佛冈县17531596137： 包子的做法:美味的猪肉蒸包子 ？
康哗德洛： 1、把发好的面团揉光,下成4个相等的剂子,擀成圆皮,分别包上白菜猪肉馅,捏成花褶包子,备用.2、取一微波炉专用蒸笼,在容器内倒入开水,放上屉子,摆上包子,进微波炉里用高火加热3分钟,即可取出食用.
佛冈县17531596137： 猪肉馅包子怎么做 ？
康哗德洛： 1、温水60g加酵母5g混成酵母水加入面粉中.2、牛奶220g加糖水20g混合后加入面粉中.3、加入10g的食用油揉成光滑的面团.4、准备红萝卜适量山药半根玉米粒适量.5、加入肉馅,再加入其它的调料,用筷子向同一方向搅拌.可以取一点肉馅,放微波炉打熟,先尝一下味道看够不够味.6、面团发到两倍大时,取出面团,揉面,揉去气泡,这样皮才好吃.7、面团切成50g一个的量,用面棒擀成中间厚,边薄的皮.包入肉馅.8、包好的包子,用保鲜盖上,二次发酵20-30分钟.9、冷水上锅蒸,蒸12分钟左右,闷5分钟出锅.
佛冈县17531596137： 肉包子怎么做才能松软好吃 - ？
康哗德洛： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
佛冈县17531596137： 猪肉包子馅怎么做好吃 ？
康哗德洛： 1、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大.做包子调面要比...
佛冈县17531596137： 怎样做肉包子最好吃？
康哗德洛： 鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,...
