有人说外面卖的馒头里有洗衣粉，是真的吗？
我认为现在外面卖的馒头一般都不会放洗衣粉的，因为现在的食品添加剂越来越丰富，价位也越来越低，甚至比洗衣粉的成本还要低，那么，一般都会放什么来提高馒头的口感和松软度呢？
家里常用的就是酵母，有时还会添加一些白糖和少量的盐，用来加快面团醒发的速度。还有的会用蜂蜜发面，增加馒头的蓬松度，说是会有蜂窝状。当然，这些都是家常的做法。
那么，馒头店一般都会添加什么，来增加馒头的色、香、味呢？主要是酵母、泡打粉，还有馒头改良剂。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉加软性材料，以玉米粉为填充制剂，制成的白色粉末。还经常被用于发面和西点的制作。
馒头改良剂，一般用来改变馒头，包子，花卷等面食制品的品质，它可以适当增大面食制品的体积，提高面食制品的表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。
另外，有些不法商家会在面粉中添加一种增白剂——甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块)的物质，是国家禁止使用的有害物质，对人体有很大的伤害。过量使用，不但会降低面粉的营养成分，还会给人体带来危害。
“吊白块”化学名为“次硫酸氢钠甲醛”。人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损。据了解，现在已发现存在吊白块的食品主要有腐竹、米线、豆腐、银耳、粉条、水产品等，这些产品往往在加入吊白块后会呈现出很好看的外观效果。
一般说来，食品中吊白块成分不容易鉴别，只能通过专业检验测试才可以确认，但是普通消费者在选购食品时还是能够避免的。如选购豆腐时一旦发现特别白嫩、色泽特别晶莹，就要当心了，因为豆腐本身略带微黄色，色泽过白有可能添加了吊白块。
而对于水产品来说，在购买时可以通过看、闻、捏等方式综合加以鉴别。新鲜正常的水产品应带有一些海腥味，而加了吊白块的水产品凑近一闻则会有轻微福尔马林的刺激味，像虾仁、海参这样的水产品若加入吊白块，虽然看起来肥硕、特别鲜亮，却没有新鲜水产品那样的韧性，一般较硬且脆，一下锅就支离破碎了。
虽然，到目前为止，对于馒头还没有统一的安全标准，但是面粉中添加增白剂还是有严格规定的。
我认为买馒头还是不要贪图便宜，一分价钱一分货还是有道理的。
馒头里面有洗衣粉这种说法是假的，根本就没有这回事，现在增白剂，改良剂，发酵粉效果比洗衣粉好的不止两倍，而且便宜！
当然是谣传了，洗衣粉的味道太大了，一下就能闻到，而且根本没有必要，如果被发现了会吊销他的营业执照，并且会起诉他的，一般外边馒头比较松软，比较白，是加了大量泡打粉的原因。
这个并不可信，而且洗衣粉也没有增白的效果，而且和面是有比例的，放入酵母小苏打和适量的水，活出的面就会松软有筋性
假的，洗衣粉不可能用来制作馒头的，如果真这样早就被人举报了。
有人说外面卖的馒头里有洗衣粉,是真的吗?
我认为现在外面卖的馒头一般都不会放洗衣粉的，因为现在的食品添加剂越来越丰富，价位也越来越低，甚至比洗衣粉的成本还要低，那么，一般都会放什么来提高馒头的口感和松软度呢？家里常用的就是酵母，有时还会添加一些白糖和少量的盐，用来加快面团醒发的速度。还有的会用蜂蜜发面，增加馒头的蓬松度，说...
听朋友说现在外面卖的馒头一般都放有添加剂,这添加剂具体是什么东西,起...
膨松剂是指能够在馒头加工过程中使馒头形成膨松多孔的结构，具有柔软、可口的性质的添加剂，又名疏松剂。目前常用于馒头制作的是干酵母，一般为粒状产品；另外，还有小苏打、臭粉、泡打粉等化学膨松剂。酵母在馒头的生产中是一种重要的膨松剂。酵母作用的效果与酵母的用量、发酵温度、发酵时间和加水量有密切...
街头卖的馒头里添加什么了?那么白?白的很不自然。
外面卖的馒头添加了增白添加剂，仔细闻闻都有一股淡淡的味道。自己家做的有的也白，白的很自然，那是因为面粉的原因，把小麦外面磨掉一成皮，然后磨出的面粉比较白，但是磨皮的过程会损失一部分营养。以前家里种小麦自己磨面的时候就不磨外面的皮，做出来的馒头很好吃，就是不太好看，小麦色的。呵...
有很多外卖的馒头是不是里面有卫生纸呀?我听很多人说那里面有卫生...
这只是一种不负责任的道听途说。但凡有点这方面常识的人只会是嗤之以鼻的。我叫你一个判断馒头的简单方式：用手去掂一掂馒头，如果感觉是轻飘飘的，用手指按一下，马上有塌陷的，并且放手后马上会复原的就是上好的馒头，绝对没有掺假。相反，感觉很沉且按压吃力，放手后不会马上复原的就有可能掺...
卖的馒头里放什么了,几天皮不硬,还特酥?
那么是什么原因呢？卖的馒头里放了什么，几天皮不硬，还特酥一，现在馒头加工的企业，跟我们家里制作的区别现在外面卖的馒头都是用和面机和出来的，比传统的手工馒头揉面的劲大，把面的筋骨全都揉开来。加上蒸箱的温度可控在恒温条件下，所以火候也比我们自己家里蒸的要好控制。现在的蒸箱都是电脑...
谁知道小贩卖的馒头里放了什么?
过于白的馒头，有的是店主在里面加了荧光粉，口味上还加了一些敌敌畏，以增加鲜度。但是都是个别现象。这样的馒头吃了当然对身体有害。一般好的馒头都是在面粉里加发酵粉或者酵母，使其自然发酵，从而产生甜味和膨胀。这样的馒头有益而完全无害。可能看起来没有加了有害物质的馒头好看哈。
卖的馒头里放什么了,几天皮不硬,还特苏?
像泡打粉现在有比较健康的无铝泡打粉，只要不是经常大量的食用，是没事的，而商家卖馒头是卖给很多人的，又不是卖给固定某几个人，天天大量吃的，所以，像我们平时买点吃，不会太影响身体的健康。蒸馒头放这些泡打粉这些东西，肯定是效率高、效果好的，并且也简单，直接兑水后放面团里面就行了，下面我...
外面卖的馒头添加了什么,又大又软?
我就是开馒头店的,也就是外面卖馒头的。我可以凭良心说,很负责的说,卖馒头的并没有添加什么。其实,卖的馒头又大又软,还是在蒸制工艺上,是有窍门的。 【窍门一】:若是用老用发酵,500克面粉+80克老面+260克温水+4克食用小苏打;若是用酵母发面,500克面粉+5克酵母+20克白砂糖+250克温水。注意酵母粉要先...
为什么外面卖的馒头又大又白?
外面卖的馒头又白又大，和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂，所以颜色很白，在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉，所以会发的很大，以前还有黑心卖家为了馒头更白，在里面添加洗衣粉。蒸馒头可是一件技术活，一般的人是很难蒸出美味的馒头的，更别说蒸出像卖的那样又...
外面买的馒头一捏就没了,那些商家是这么做到的?
馒头店其实并没有添加什么特别的东西，在外面卖的馒头使用的材料和家里做馒头差不多，关键在于量化标准配方，制作工艺流程，成熟的技术，比如说用酵母发面对于温度很敏感，不同的温度下配方就需要适当的调整，外面卖的馒头又大又软，并不是他们在与馒头坯里面添加了什么，而是馒头店有着自己的一套制作...
周飞迪扶： 这个纯属是谣言,要是有洗衣粉参加进去馒头又不会增加蓬松度,而且吃的时候也会感觉出来,再说洗衣粉比面粉贵好不好,没有效用还加洗衣粉,除非做馒头的人傻.
南湖区15037374157： 馒头里加洗衣粉是真的吗 - ？
周飞迪扶： 馒头为什么那么白,有的甚至白得耀眼,这正常吗? 市民张先生说,如今,绝大多数人都不愁没白面馒头吃,可他觉得市场上销售的馒头白得太离谱,以致让人望而生畏.馒头越来越白,价格也越来越便宜,同样大小的馒头,以前1元钱能买3...
南湖区15037374157： 都说现在外面卖的馒头里面掺洗衣粉所以才那么白是真的吗 求高人 - ？
周飞迪扶： 不是啊
南湖区15037374157： 听说馒头里人家放洗衣粉是真得吗?放了馒头变得很松软好吃 - ？
周飞迪扶： 馒头里面放的叫碱粉,不是洗衣粉.放以1点碱粉对人体没有害处!
南湖区15037374157： 现在的馒头里面真的掺洗衣粉么 所以才那么白 那么软 这是真的还是谣言呢 现在都不敢买 外面 - ？
周飞迪扶： 不是吧,白是因为,面粉里掺有一种叫做增白剂的东西
南湖区15037374157： 卖馒头里真的加有洗衣粉吗?？
周飞迪扶： 有些不法商贩利润熏心,根本不管别人的死活,什么缺德的事也能做出来,所以自己不能做,最好买正规厂家的比较放心
南湖区15037374157： 馒头里有洗衣粉吗? - ？
周飞迪扶： 可以肯定.没有.用洗衣粉对身体不好.再说有味道,更重要的是成本高
南湖区15037374157： 馒头里面是否含有少量的洗衣粉 - ？
周飞迪扶： 馒头里面不会含有洗衣粉的,最多有个发酵粉,发酵粉跟洗衣粉不是一码事的. 希望可以帮助到你
南湖区15037374157： 听说北京卖馒头的馒头里放洗衣粉?是真的吗? - ？
周飞迪扶： 确实放洗衣粉,为了增白和发大,单位食堂和家庭绝对蒸不出又白又空大的馒头.我姐开的商店旁边就是一家蒸馒头的,也是那时知道馒头里面放洗衣粉.
南湖区15037374157： 外面买的馒头,都说放了洗衣粉. - ？
周飞迪扶： 不能放洗衣粉吧,要是那样还不早出事了.
