所有的西红柿都用激素吗，没成熟的有毒吗？
现在国家科技发展好，在植物的生长上，生物科技也发挥了非常重要的作用，比如现在很多的食物用了激素可以在不流失营养的条件下快速生长，因此我们的生活中一年四季都可以吃到我们常用的青椒西红柿，但是很多人都对激素产生了疑问，如为什么有的西红柿用激素，没成熟的有毒吗？西红柿用激素是为了使西红柿快速成熟，没成熟的西红柿也没有毒，只是没有成熟的西红柿好吃。
我们生活中常吃的菜就只有那些，为了让这些才更好吃，很多人都喜欢炒菜时用一些调料来调剂饭菜的味道，比如常用的就有青椒西红柿等配菜，我们炒蛋时最常使用的就是西红柿了，所以我们一年四季都会用到西红柿，而菜农们为了快速收获西红柿拿去卖，就给西红柿打激素，所以我们反季节吃的西红柿多数是打了激素的，但是打了激素的西红柿并没有毒性，只是口感没有自然成熟的西红柿酸甜。
不过我们都知道的是，这些激素终究还是一些化学物质，我们的身体摄入这些物质多了还是会有影响的，就像是在很多的食物都使用了生长素，但是有很多小孩子吃多了这些打了生长素的食物，会让小孩子的身体也想这些食物一样提前早熟，打了激素的西红柿也是一样的，这些影响对孩子的身体是很不好的，所以打了激素的西红柿虽然没有毒性，但是小孩子们还是不适宜多吃的。
生活中可以吃的食物有很多，我们还是尽量选择一些当季的食物，这些食物就不会过多使用一些激素或者其他的各种生长素，我们喜欢吃西红柿的小伙伴也要多注意，反季节吃打了激素西红柿没什么，但是尽量少吃。
健康专家推荐大家在生活中可以多吃西红柿，但大家吃的西红柿一定要是熟透的，千万不能吃还没有熟的西红柿，因为这种西红柿里面含有有毒物质，如果吃太多的话会出现食物中毒的症状，所以今后一定要小心。

一、忌吃没有熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。专家介绍，西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

二、没熟的西红柿为什么不能吃
未熟的青番茄，吃起来有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含生物碱甙(龙葵碱)，这种成分会导致食物中毒。
三、没熟的西红柿里面含有有毒的植物素，生吃或者没熟很容易引起中毒，比如说恶心，呕吐，四肢麻痹等
指导意见：
建议如果要炒青西红柿一定要熟透，这样毒素就会被破坏，比如，焖煮方法，但是就不原汁原味了，最好还是吃红的吧。
四、青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
指导意见：
建议：如果西红柿上面没有一点红色的地方的不要吃，如果是部分地方是红色的可以炒着吃。
西红柿在我们家庭中是一种常见的家常菜，里面含有丰富的维c，西红柿酸甜的口感，既可以生吃，也可以用来炒菜，他的吃法有很多种，老少都是比较喜欢吃这道菜的。近些年来市场出现了一些激素西红柿，吃起来是不健康的，我们在选购的时候要仔细分辨，以免伤害到身体。
市面上有一部分西红柿是打了激素的，那如何辨别西红柿是否打了激素？可能我们普通民众在选购时，不知道该怎么选择。我们只需要记住下面三点，就可以轻松辨别出来了。第一点：摸，买西红柿的时候可以摸一下它的芥蒂处，有没有凸起的小硬点，用手去触摸的时候，发现这个地方一点都不光滑，这样的西红柿，多半是打了激素的，自然生长的西红柿，这个部位用手触摸起来是非常光滑的。第二点：看，那就是看西红柿的形状还有颜色，自然成长的西红柿，形状大小不均匀，颜色也会呈现出不同的颜色，打了激素的西红柿，奇形怪状的，而且外表颜色非常红，掰开之后里面还带有青色的。 第三点：掂，拿起两个相同大小的西红柿放在手上，感受一下它的重量，打了激素的西红柿，内部是空空的，没有水分，掂起来分量比较轻，而自然成熟的西红柿，里面的水分比较充足，所以拿在手中是很有分量的。会这几点分辨后，就不用担心买到有激素的西红柿。
没成熟的西红柿表面呈青色，里面含有一种叫做龙葵碱的物质，它不溶于水，吃在嘴里会有苦涩发麻的感觉，轻则引起口腔不适，重则导致上腹部绞痛、恶心、腹泻、呕吐（严重吐泻可致脱水及血压下降）、体温升高（可达38℃~40℃）、脉搏频速、头痛、嗜睡、感觉迟钝以至昏迷，甚至会危及到生命。龙葵碱中毒并不会立即发作，一般会有15分钟-3个小时的潜伏期。
资料显示，一般人摄入0.2g-0.4g的龙葵碱就可能引发中毒症状。龙葵碱中毒之后也不要太过慌张，一般的如果只是轻微中毒，过一两个小时自身就可以解毒（所以说大家不要小瞧我们自身的解毒系统噢），同时建议大家可以服用一些淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤或者醋帮助解毒。如果情况比较严重，就需要催吐，并及时去医院就医。
现在国家科技发展好，在植物的生长上，生物科技也发挥了非常重要的作用，比如现在很多的食物用了激素可以在不流失营养的条件下快速生长，因此我们的生活中一年四季都可以吃到我们常用的青椒西红柿，但是很多人都对激素产生了疑问，如为什么有的西红柿用激素，没成熟的有毒吗？西红柿用激素是为了使西红柿快速成熟，没成熟的西红柿也没有毒，只是没有成熟的西红柿好吃。
我们生活中常吃的菜就只有那些，为了让这些才更好吃，很多人都喜欢炒菜时用一些调料来调剂饭菜的味道，比如常用的就有青椒西红柿等配菜，我们炒蛋时最常使用的就是西红柿了，所以我们一年四季都会用到西红柿，而菜农们为了快速收获西红柿拿去卖，就给西红柿打激素，所以我们反季节吃的西红柿多数是打了激素的，但是打了激素的西红柿并没有毒性，只是口感没有自然成熟的西红柿酸甜。
不过我们都知道的是，这些激素终究还是一些化学物质，我们的身体摄入这些物质多了还是会有影响的，就像是在很多的食物都使用了生长素，但是有很多小孩子吃多了这些打了生长素的食物，会让小孩子的身体也想这些食物一样提前早熟，打了激素的西红柿也是一样的，这些影响对孩子的身体是很不好的，所以打了激素的西红柿虽然没有毒性，但是小孩子们还是不适宜多吃的。
生活中可以吃的食物有很多，我们还是尽量选择一些当季的食物，这些食物就不会过多使用一些激素或者其他的各种生长素，我们喜欢吃西红柿的小伙伴也要多注意，反季节吃打了激素西红柿没什么，但是尽量少吃。
其实并不是所有的西红柿都有激素，没有成熟的西红柿，其实也并没有毒，只不过口感不好
不是的，只有不良商家才会用激素来增产西红柿，不成熟的西红柿也可以吃
并不是都是用激素的，没成熟的没啥毒，吃多了才会中毒。
西红柿的营养非常的丰富,如何辨别“激素”西红柿?
我们在购买西红柿的时候，肯定先看一下这个西红柿的颜值，如何区分打了激素的西红柿，从它的形状就可以完全看得出来，自然成熟的西红柿，它在生长的过程中，有些西红柿长得个头比较大，有些西红柿的个头非常的小，形状肯本是不完全一样，打了激素的形状都是一样的。现在许多人都是外貌协会的，专门看外表...
“尖脑袋”的西红柿和桃子,都是打激素的吗?
可桃子非常容易挂果，根本就不需要使用生长调节剂。之所以有些桃上有尖，而有的桃上没有果尖，主要是因为它们的品种不同，和打激素没有任何关系。不信大家可以去售卖桃子的地方看一下，同样品种的桃子，如果长尖就全部都是尖头的，如果不长就全部都没有尖头。至于西红柿，虽然我们前面说到西红柿的培育...
大棚里的西红柿怎样授粉?需要用什么激素吗?
西红柿花是两性花，一朵花上既有雌蕊又有雄蕊，属自花授粉植物，在露地栽培条件下借助风力和昆虫一般不需要进行人工授粉。但是在冬春保护地栽培条件下，由于大棚环境封闭，缺乏自然授粉所需的昆虫、风力等因素。由此，一般市面上的番茄均采用人工激素授粉。人工激素授粉：激素促使果蔬脱离自然的受精过程，是一...
请问:平常在菜市场买到的西红柿都是用激素催红催熟的吗?
四川这边的菜市场里卖的大部分都是催红的（生长激素、催红激素），自然熟透的没有见到，人吃了对身体健康是有危害的。陕西的菜市场卖的都是自然熟透的，因为催红的没有人买，所以就卖不出去了。自然熟透的西红柿表皮是很薄的，皮可以轻易的撕扯下来，手捏住是软软的，催红的西红柿皮撕不下来，表皮...
西红柿也太不好挑选了,打了激素的西红柿怎么辨别?
颜色，正常的西红柿都是有瑕疵，并带一丝丝青色，打过激素的表面鲜红光滑，大小匀称。
打了激素的西红柿怎么辨别呢?
如何辨别打了激素的西红柿？老菜农：认清这3点，别再买错了 如果问世界上有没有万能的食材，那么西红柿一定是其中之一，不管是水果还是蔬菜，主食还是菜肴，都能看到它的身影，西红柿以它酸甜可口的口感得到了大家的一致喜爱。西红柿又叫番茄，是一种热量极低的蔬果之一。西红柿的营养成分中比较突出的就是...
现在市场上卖的蕃茄很多用了催红素吃多了对人体有害吗?
催红素给水果上色为了让苹果、桃子等变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会使用一种叫催红素的化学激素。草莓用了催红素后生长期变短，颜色新鲜可人。桑处长说：“前几年西红柿发现得比较多，青的时候摘下来，喷上催红素，但是一吃却酸得很。”这些东西属于生长素一类，对果实的直接影响就是令其口感变差，...
什么样的西红柿是被激素处理过的?
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很多人都说西红柿没有以前的味道了,是因为是用了激素吗?
西红柿是极其普遍的蔬菜水果，都是能直接生吃的蔬菜。特别是西红柿的色调，尤其诱惑，许多父母直接把西红柿做为新鲜水果给孩子吃。只不过是应对现如今一年四季都能够品尝到的西红柿，有时候会担忧里边是不是带有生长激素?一般自然成熟的西红柿摸起来触感较为软，而打儿童生长激素的西红柿摸起来会较为硬，这种...
传闻中的空心西红柿打了激素不能吃,这是真的吗?
谣言，西红柿空心的原因有很多，跟植物生长调节剂没有太大关系。真的可以吃 专家认为，西红柿空心的原因有很多，跟植物生长调节剂（即人们俗称的植物激素）没有太大关系。植物生长调节剂（如番茄灵）的确能促进西红柿果实的坐果和果实膨大，如果使用浓度过高的话，可能会导致其空心。但这并不是西红柿空心的...
桂菁槟榔： 四川这边的菜市场里卖的大部分都是催红的(生长激素、催红激素),自然熟透的没有见到,人吃了对身体健康是有危害的.陕西的菜市场卖的都是自然熟透的,因为催红的没有人买,所以就卖不出去了.自然熟透的西红柿表皮是很薄的,皮可以轻易的撕扯下来,手捏住是软软的,催红的西红柿皮撕不下来,表皮和肉是连在一起的,手感比较硬.这个很容易分辨的,拿手一捏,就知道是不是催红的.熟透的西红柿掰开,里面是沙瓤的,催熟的皮是红了,里面却是绿色的.
东乡族自治县15215464640： 未熟的小番茄会不会有毒 - ？
桂菁槟榔： 未熟的小番茄是有毒的.未成熟的青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.青西红柿吃了常感到不会出现中毒现象.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了.
东乡族自治县15215464640： 西红柿有打激素吗? - ？
桂菁槟榔： 西红柿没有打激素的,倒是有催熟的(用的都是化学药品)!样子大概就是那种切开看横截面几乎都是空的且也没什么水分的那种,100%是大棚催熟的!
东乡族自治县15215464640： 没红的西红柿能吃吗 - ？
桂菁槟榔： 青西红柿放红以后能吃,当中的龙葵碱已经大部分去除.龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷.分子式为C 45 H73 0l5 N,不溶于水、乙醚、氯仿,能溶于乙醇,与稀酸共热生成茄啶及一些糖类.龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著.对红细胞有溶血作用,可引起急性脑水肿、胃肠炎等.中毒的主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和衰竭,严重者可导致死亡.龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的.
东乡族自治县15215464640： 没成熟的番茄吃了会怎么样? - ？
桂菁槟榔： 对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法.但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用.此外,部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿也不宜食用.
东乡族自治县15215464640： 买什么样的西红柿没有激素?是安全的. - ？
桂菁槟榔： 首先你得分清西红柿的上下.上面是长叶子的,下面应该是是凹进去一块儿.如果下面有个尖儿,那就是有激素(在圣女果上很明显).尖儿越大激素越多(现在大部分都放激素,你懂的).这是它们本身的性质决定的,非常准.还有一个不太实用的,如果比较红又挺酸,那就是有激素.它们正常应该是还带点绿呢就很好吃了,不酸.当然,这样的品质好像也只能自己种了.
东乡族自治县15215464640： 小蕃茄有激素吗？
桂菁槟榔： 应该没有激素,但是目前市场上的小番茄都是转基因食品.
东乡族自治县15215464640： 要分辨是自然成熟的西红柿,还是催熟的,方 - ？
桂菁槟榔： 辨别催熟西红柿方法:外观:催熟的西红柿颜色特别均匀,整个果实红色较深,表皮不会有细微的白点,手摸感觉较硬,果实的顶部突出.而自然成熟的西红柿顶部圆滑,蒂部较硬,肚脐较小,果实颜色上略带青色.另外,催熟的西红柿,拽出其蒂部时,凹陷处有明显的细微果肉被带出,非圆滑状.硬的西红柿是打了植物激素的,越硬的西红柿植物激素用得越多.果实内部:掰开西红柿后,会发现催熟的西红柿肉和汁连成一体,籽粒少汁少,结构不明显,而自然成熟的西红柿籽粒完整、籽和果肉区分明显,多汁.口感:催熟的西红柿果肉硬而无味,口感发涩,煮熟后果肉基本保持原样;而自然成熟的吃起来稍硬,质地较“沙”,口感上酸甜适中
东乡族自治县15215464640： [转载]什么样的西红柿是用过激素的?什么样的西红柿是好的? - ？
桂菁槟榔： 大家常说现在的西红柿没有西红柿味,跟小时候吃的完全不一样. 这是因为,种植者使用了激素.常见的激素是2,4-D和乙烯利这两类.2,4-D可以使西红柿座果率高,常常用在温室中,这时候外面天气还比较冷,没什么昆虫出来授粉,而2,4-D...
东乡族自治县15215464640： 吃催红素催红的西红柿能防癌吗 - ？
桂菁槟榔： 假如你没种过西红柿你怎么知道是更红的呢?市场上的西红柿不论大小全都红透,因为百分百用激素崔红的,比如用乙烯利.自然成熟红的西红柿永远都不会红透,蒂旁边不会.两种西红柿放在一起傻子都看得出来.西红柿只有自然成熟红的才有更好的营养保健作用.还没成熟用化学方法崔熟它能有多少营养价值,还能防癌?
