炒 怎么做好吃 葵花子

生葵花子怎么炒~

生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐
五香煮瓜子的做法：
1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。
3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。
葵花子（炒）营养分析：
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵花子（炒）补充信息：
1. 大量食用葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；
2. 葵花子炒后性多温燥，多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应适量；
3. 尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质；
4. 瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
葵花子（炒）适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；
2. 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
葵花子（炒）食疗作用：
葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。

需要材料：茴香、食盐、葵瓜子若干
步骤如下：
首先，准备好茴香放置一侧备用。

2.瓜子用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用。

3.锅子烧热后，依次放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。

4.直到瓜子变色炒出香味，声音变得断断续续即可说明炒好了，加入食盐翻炒出锅。

五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐
五香煮瓜子的做法：
1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。
3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。
葵花子（炒）营养分析：
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵花子（炒）补充信息：
1. 大量食用葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；
2. 葵花子炒后性多温燥，多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应适量；
3. 尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质；
4. 瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
葵花子（炒）适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；
2. 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
葵花子（炒）食疗作用：
葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。

【红椒拌菜心】
口味：咸鲜味 工艺：拌
主料：油菜心250克
辅料：葵花子（炒）50克,辣椒(红,尖,干)50克
调料：香油10克,葱油10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克
教您红椒拌菜心怎么做，如何做红椒拌菜心才好吃
1. 将油菜心洗净，下入开水锅内，加油、精盐氽热，捞出过凉控水，切碎粒；
2. 红椒粒下入开水锅内氽熟，捞出过凉控水；
3. 将油菜碎粒、红椒粒、葵花仁加入精盐、鸡精、白糖、葱油、香油拌匀装盘即可。

【怪噜鱼】
功效分类：延缓衰老菜谱
原料
主料：草鱼500克辅料：鸡蛋清30克 调料：植物油40克香油5克辣椒油5克料酒15克酱油5克白砂糖5克香醋5 详细步聚
1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；
2. 将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋清、淀粉拌匀备用；
3. 姜蒜切末，葱切花；
4. 芝麻放入热锅内炒熟；
5. 香菜择洗干净，切细末待用；
6. 姜蒜末、葱花、香菜末加精盐、酱油、白糖、香醋、花椒粉、老干妈辣椒酱、香油、红油（辣椒油）调匀成怪噜汁；
7. 花生仁拍碎；
8. 炒锅注油烧至五成热，分别放入鱼肉及鱼头、尾炸至外酥内熟，捞出控油，码入盘内成鱼形，浇上怪噜汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。
每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
人们喜欢吃葵花子来打发时间，葵花子虽好，但不宜多吃。
葵花子含油量高，而且含有一定量的胆碱，会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
在炒制葵花子时，需要一些香料，如桂皮、大茴、花椒等，它们对胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种叫黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用，老年人肝脏解毒功能下降，吃得太多，肝脏负担加重，有可能诱发肝炎而危害健康。
葵花子在加工过程中，还需要大量的食盐，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加、血压升高或使高血压病患者症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛，因此，老年人及有“三高”者不宜多食葵花子。
葵瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。每次最好不超过80克。
化学成分
葵花籽
每100克葵花籽含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5。7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5。5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E 34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。

食用方法
瓜子儿在人们生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子儿中的佼佼者。一边嗑着瓜子儿，一边闲聊或是看电视，多么悠闲自得呀。葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

食疗效果
1.葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2.丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
3.据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。
4.对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
5.它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6.除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。
7.美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。
8.另外还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
据分析，葵花子种仁的蛋白质含量为30％，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12％；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55％；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E 31毫克；最贵重的是葵花子中的油，种仁含油率为50％-55％，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
9.美国生物学、医学的专家们，对葵花子的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
10.另外，葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。
采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。

食用禁忌

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。食可而止：每次80克左右为宜。食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

放些沙子在铁锅内，瓜子在沙子中翻炒，这样可以保证瓜子的受热均匀，不容易炒糊

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晋宁县13758107741： 怎样把生葵花籽炒出好味道? - ？
路志复方： 可以放一点盐来炒制,这样炒出来的瓜子味道好.下面介绍做法:准备材料:生葵花籽200g、盐1小撮 制作步骤:1、把葵花子筛掉小个的,空的2、挑选好的瓜子放面包桶加一小撮盐.3、面包桶,开始炒干货模式(手炒的话就要一直小火,不能开大火).4、建议在面包桶上覆盖一层锡纸,能起到保温和防止瓜子被甩出.5、炒好的瓜子是香而脆的.

晋宁县13758107741： 如何炒葵花籽仁 - ？
路志复方： 1、将生葵花籽用清水洗净,去除表面的浮土,然后倒入锅中,加入适量清水,浸泡10分钟. 2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟,调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却,然后盛出瓜子,放入沥水篮中,充分沥干. 3、将沥干的瓜子放入平底锅中,以小火用铲子不断翻炒10分钟,然后平摊冷却即可.

晋宁县13758107741： 怎样炒葵花子? - ？
路志复方： 放些沙子在铁锅内,瓜子在沙子中翻炒,这样可以保证瓜子的受热均匀,不容易炒糊

晋宁县13758107741： 葵花子应该怎么炒 - ？
路志复方： 先用大火炒后改用中火,要勤翻动,快炒好的时候,用一个小碗盛一点水,把盐融化在水里,泼在炒好的瓜子上快速翻炒、使盐水均匀分布在瓜子上.离火冷却后,瓜子就会香又脆.

晋宁县13758107741： 葵花子子怎么炒的做法 - ？
路志复方： 主料葵花籽500g辅料盐 适量花椒 适量大料 适量冰糖 适量步骤1.原材料2.将葵花籽洗净3.准备一口大锅,加冷水,放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮(我想加些冰糖是不是能败火啊 (^o^)/~ 没有科学根据 自己瞎研究滴O(∩_∩)O~)4.加一大勺盐5.煮开锅以后再煮20分钟6.放在洗菜筐子里控干水分7.放在阳光底下暴晒,我这个是1天就晒干了8.起锅,一定要小火,放入瓜子慢慢煸炒,稍微变色即可关火,用余温将瓜子烘熟(PS:一次少放些,多次烘炒)9.不比买的差,而且木有添加剂、滑石粉,营养健康,但是吃多了容易上火,可不要贪嘴哦

晋宁县13758107741： 生葵花子怎么炒? - ？
路志复方： 生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐 五香煮瓜子的做法: 1、将生葵花籽用清水洗净,去除表面的浮土,然后倒入锅中,加入适量清水,浸泡10分钟. 2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮...

晋宁县13758107741： 炒葵花籽怎么做好吃,炒葵花籽的家常做法 - ？
路志复方： 主料葵花籽500g 辅料盐适量花椒适量大料适量冰糖适量 步骤 炒葵花籽的做法步骤11.原材料 炒葵花籽的做法步骤22.将葵花籽洗净 炒葵花籽的做法步骤33.准备一口大锅,加冷水,放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮(我想加些冰糖是不是能败...

晋宁县13758107741： 生葵花籽炒的方法 - ？
路志复方： 1. 准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来.2. 把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去.3. 把锅子倒入锅内煮4. 在锅内煮半个小时,然后把火关了,然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳.5. 最后是在太阳下晒一下,然后再倒入到锅内炒干,炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了.烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅,冷确后就会完全脆的.一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的.6. 冷确以后把它装入到罐子里.

晋宁县13758107741： 葵花籽瓜子仁怎么炒好吃 - ？
路志复方： 瓜子仁的做法 材料 瓜子仁,线椒,红椒,麻椒,耗油,味达美味极鲜酱油,十三香,郫县豆瓣酱 做法 1、青红辣椒洗净,切碎. 2、锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制. 3、瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱. 4、炒匀后放入切好的青尖椒. 5、待辣味出来后,再放红辣椒翻炒均匀即可.

晋宁县13758107741： 葵花籽怎么炒出来好吃? - ？
路志复方： ＂五香煮瓜子的原料: