家常版麻辣串怎么做自家自制麻辣烫教程分享
1、主料：呷哺呷哺小龙虾调味料1袋、海带50克、藕片100克、高汤2升、黄喉80克、牛板筋80克、牛百叶50克、香肠100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴笋80克。
2、辅料：盐适量、葱段适量、姜块适量、蒜末适量、麻辣粉适量、辣油适量、青花椒适量、红花椒适量、干辣椒适量。
3、做法：
（1）准备好所需的调味料：“呷哺呷哺”小龙虾调味料、干辣椒、青红花椒、麻辣粉、葱段、姜块、蒜末。
（2）将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱段、姜块、蒜末焙出香味。
（3）然后倒入灵魂调料，呷哺呷哺小龙虾调味料。
（4）倒入高汤，加盖大火烧开。
（5）烧开后关火，滴入辣油倒入大碗中备用。
（6）开始准备串串，先将竹签洗净后，放入开水锅中烫煮3-4分钟后捞出。
（7）将准备好的食材用竹签串起来。
（8）锅中倒入高汤，撒适量食盐，依次将所有食材烫熟。
（9）放入麻辣卤汁中浸泡一小时以上，即可开撸。
麻辣串调料的配方
[B]麻辣烫配方2[\/B] 原料:豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱做法: 1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。 3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;) 4 可以涮啦。。。麻辣烫的制作方法配料:...
麻辣烫的做法
麻辣烫做法如下：1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。4、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。5、下...
麻辣烫的“家常”做法是怎么做的呢?
作为个无辣不欢的人儿，到了冬天这么冷的天气就更想躲窝里吃上碗热腾腾的麻辣烫!关于食材就是喜欢啥就放啥，什么方便面，鹌鹑蛋，藕片，竹笋，豆芽，豆泡，肥牛，茼蒿，菠菜，油麦菜等等都可以哦，每样一点点就可以了，要不然也像我弄了一大锅,还有就是浓汤宝可用自己熬的鸡骨头汤代替～所有调料缺...
麻辣烫怎么做
而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！四川的辣并不像我们想象中的那样，...
你好 我想做简单的麻辣串串香 底料 不知道用什么 怎么做汤啊
加入花椒和青花椒中粗末加热 15 分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将 尽时端离火口，降至常温时既得底料。（注意：这个可以参考一下那个视频版本的教程，虽然那个视频用的配方和这个实体店的配方不一样，但是对于火候，油的温 度等还是让我们能更容易理解，建议多看几遍视频，再多看几遍配方，多做...
在家怎么做麻辣烫?
觉得没必要放的也可以不放，都看个人，除了泡面，大家也可以下粉丝或者其他自己喜欢吃的面和粉。然后在上面放一大勺的芝麻酱，搅拌均匀下，差不多可以出锅了。就这样，一盘美味的麻辣烫就做好了，然后加上一杯奶茶，旁边放一些冰西瓜，准备好自己喜欢的剧，开始一边吃麻辣烫，一边看自己喜欢的剧了，...
请问麻辣烫怎么做啊
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
麻辣串的做法
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怎样制做麻辣烫
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
干净卫生料又足,吃到过瘾,麻辣烫怎么做?
在家中制作麻辣烫是非常为何说呢过的，而且食材也是新鲜的还可以挑选自己喜欢的食材来吃，废话不多说，下面就让我们回归整体，来制作麻辣烫吧，想要制作麻辣烫首先你需要准备材料，需要的食材有：宽粉、丸子、金针菇以及我最爱的麻辣串等等，需要的调料有：芝麻酱、香油、盐等调料，在我们的食材准备好之后...
子丰狠穿心： 自制麻辣烫串 一,原料: 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 二,做法: 1 将上述菜洗净用竹纤串成串儿. 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜. 3 待水开后,...
金乡县15082937823： 有哪位专家知道麻辣串的配方和制作方法 - ？
子丰狠穿心： 麻辣串的配方和制作方法:主料:鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料. 麻辣串的做法步骤:1. 把麻辣烫的料加水烧开化开,麻酱用香油拌开.2. 各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入教熟,取出粘麻酱吃即可.
金乡县15082937823： 家庭麻辣烫的做法.(类似街道卖串串的那种) - ？
子丰狠穿心： 作料:牛油、菜油、猪油、郫县豆瓣、冰糖、辣椒、老姜、大蒜、葱、香菜、味精、鸡精、花椒、盐、料酒、醪糟汁、香油、八角,胡椒、山奈、茴香、桂皮、草果、香叶、芝麻、猪骨.可选作料:白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、灵草、广姜...
金乡县15082937823： 麻辣烫的做法 ？
子丰狠穿心： 大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、麻辣烫是起源于四川的 传统特色小吃.2、 今天老刘就来分享一下“麻辣烫”做法,喜欢的朋友可以先...
金乡县15082937823： 串串麻辣烫的家常做法大全怎么做好吃 - ？
子丰狠穿心： 食材明细 莲藕 1节 水发香菇 150g 鸡胸肉 150g 豆腐 150g 金钱肚 150g 西兰花 100g 猪血 200G 麻辣烫调料 25g 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 串串麻辣烫的做法步骤 串串麻辣烫的做法步骤:1 1西兰花拆小朵,莲藕切片,分别焯水后...
金乡县15082937823： 小吃麻辣串的做法及汤料的配制? - ？
子丰狠穿心： 按照先后顺序分类分为: 串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜过程 —— 装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1.1 素菜类: 青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黄花菜 绿豆芽 黄豆芽 ...
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金乡县15082937823： 正宗串串香(麻辣烫)的做法 - ？
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