黑色糯米饭的制作方法步骤
黑色糯米饭的食材为枫叶、糯米、食盐或白糖，制作方法步骤如下：
1、采摘一把新鲜的枫叶，越新鲜越好，清洗干净，晾干多余的水分备用。
2、把枫叶剁碎，越碎越好，连枝带叶子带杆，都不要浪费掉。
3、把切碎的枫叶泡水（自来水），水的量是浸过枫叶就好，不能太多。如果有生铁锅的就用生铁锅泡，没有铁锅的就在盆里放一把铁的菜刀，这个是经验，不放铁一起泡煮出来的糯米饭就不黑，枫叶泡水要泡三到四天，不用换水。
4、泡好的枫叶和水一起加热到约60度，关火，过滤出枫叶水，不要枫叶，把糯米倒进枫叶水里，搅拌一两分钟。放一边呆着，中间要搓揉2—3次糯米，下一个步骤需要间隔40分钟以上。
5、浸泡6个小时左右，重新开火，用最小火继续加热，加至温热即可，大约50度左右，一定不要煮沸，第二次浸泡一个晚上，早晨看一看糯米颜色，如果不够深，可以再重复一次。
6、浸泡好的糯米，用清水冲洗一遍，泡好的糯米捞出用清水洗一遍，滤干水分，上锅隔水蒸40～60分钟。蒸的途中（约半个小时后）要在糯米上面洒一次开水，水量是一小碗，蒸出来的糯米饭才柔软。可以放糖，做成甜味，也可以放盐，做成咸味的，也可以搭配香肠，非常的好吃。
注：加热枫叶水不能超过60度，不需要淘米，干的糯米直接泡。
如何自制一份口感极好的五色糯米饭?
在染色时，确保每份糯米都被完全染色，这样最终成品的颜色才会鲜艳。染色过程中可以使用塑料手套，以免染色剂污染手指。蒸煮时注意水量，避免水汽过多导致糯米饭过于湿润。如果喜欢更丰富的口感，可以在糯米中加入一些豆类、坚果或干果。为了保持五色糯米饭的鲜艳色泽，建议使用新鲜食材制作天然色素。按照以上步骤...
Q弹软糯的五色糯米饭怎么做?
五色糯米饭是一种色彩斑斓、口感Q弹软糯的传统美食，通常由天然色素染色的糯米制成。以下是一种制作五色糯米饭的基本方法：材料准备：糯米：500克 红豆：100克（用于红色）蝶豆花或蓝花：适量（用于蓝色）青菜叶或香兰叶：适量（用于绿色）紫薯或紫甘蓝：适量（用于紫色）姜黄粉：适量（用于黄色）盐：适量 ...
制作五色糯米过程和方法五色糯米饭的做法
1. 所需材料：- 主料：适量糯米 - 辅料：适量红蓝草、干黄花、紫苋菜，以及原色糯米和黑豆汁。2. 制作步骤：- 步骤1：将干黄花洗净，放入装有清水的砂锅中煮沸，以此提取黄色染料。- 步骤2：待黄色染料煮好后，过滤去渣，将黄色染汁保存备用。3. 继续提取其他颜色染料：- 步骤3：将红蓝草（紫色...
南宁五色糯米饭的做法应该是怎样的?
2. 制作五色糯米饭首先需要准备糯米、红豆沙或其他红色食材、黄色食材、绿色食材、黑色食材、食盐以及适量的水。3. 将糯米清洗干净后浸泡在水中4-6小时或过夜，使其充分吸水膨胀。4. 将浸泡好的糯米分成五份，每份约100克，然后分别着色处理：红色糯米与红豆沙或红曲米粉拌匀；黄色糯米与南瓜泥或黄姜粉...
南宁五色糯米饭的做法应该是怎样的?
而且营养丰富，是一道集视觉和味觉于一体的美食。总之，需要注意的是，不同颜色的食材可以根据个人口味和当地食材的可获得性进行替换，重要的是保持五色糯米饭的基本特点——五颜六色，寓意吉祥。此外，五色糯米饭也可以根据个人口味，搭配不同的菜肴或者调味品食用，如搭配咸菜、烤肉等，增加风味。
五色糯米饭怎么做比较好吃?
染色时确保糯米和色素充分混合，这样颜色会更加均匀。蒸煮时可以在糯米表面覆盖一层保鲜膜或者湿布，防止水汽滴入影响口感。如果喜欢更加糯软的口感，可以适当延长蒸煮时间。五色糯米饭的色素最好使用天然食材，不仅健康而且增加了食物的营养价值。按照以上步骤，你可以制作出既好看又好吃的五色糯米饭，这道菜...
三月三五色糯米饭的做法
这道菜不仅色香味俱全，而且寓意着五谷丰登、生活多姿多彩的美好愿望。总的来说，制作三月三五色糯米饭需要一定的耐心和技巧，但当你品尝到那一口软糯香甜、色彩斑斓的美食时，所有的付出都会变得值得。这道菜不仅是一道节日佳肴，更是传承和弘扬民族文化的一种方式。
元阳五色糯米饭的制作工艺是怎样的?
之后，将染好色的糯米分别装入五个竹筒中，竹筒需新鲜无裂纹，以便糯米吸收竹筒的香气。最后，进行蒸煮。将装有糯米的竹筒放入蒸锅，大火蒸煮约40分钟，期间需监控糯米状态，确保熟透且软糯。完成蒸煮后，将五色糯米饭倒出，摆放在盘子里，可观赏到五彩斑斓的景象。虽然制作工艺看似简单，实则需要细致操作和...
五色糯米饭,的制作过程
五色糯米饭的制作过程 用料 - 糯米 500g x 4份 - 黄花（密蒙花）一把 - 红蓝草一把 - 紫蓝草一把 - 枫叶一份 - 铁锅一个（或铁器一块）制作步骤 1. 将黄花洗净，加入足够覆盖500g米的水，煮5-10分钟以提取黄色汁水。过滤掉花渣，待汁水稍微冷却至约50度，加入提前洗净并晾干至完全干燥...
元阳五色糯米饭的制作工艺是怎样的?
元阳五色糯米饭是云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县的一种传统美食，以其独特的色彩和口感而闻名。五色糯米饭的制作工艺非常讲究，包括选材、染色、蒸煮等多个环节，每个环节都需要精心操作，才能做出美味的五色糯米饭。首先，选材是非常重要的一步。五色糯米饭的主要原料是糯米，需要选择优质的糯米，颗粒饱满...
月解麦角： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
和田市19728164629： 广西灵山黑糯米饭做法 - ？
月解麦角： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米. 水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
和田市19728164629： 黑糯米饭怎么做 - ？
月解麦角： 黑糯米饭 材料: 黑糯米......1斤 白糯米......1斤 姜丝..........少许 干香菇.....4朵 龙眼干......适量 盐..............少许 茶油..........适量 水..............1.5斤 作法:1. 将黑糯米洗净后加入1.5斤水浸泡一夜 香菇泡软切丝2. 用少许茶油将姜丝及香菇丝爆香后, 放入洗净的白糯米(不需浸泡), 泡好的黑糯米并加入泡米的水, 炒到水快干时加入少许盐调味, 再将龙眼干放入炒匀, 便可倒入在铺有湿布的蒸笼或电锅蒸熟即可食用.
和田市19728164629： 怎样做黑糯米饭更好吃 - ？
月解麦角： 木亡果黑糯米饭 材料 白糯米300克,黑糯米300克,熟(木亡)果2个,椰奶2罐,砂糖300克.做法(1)黑、白糯米分别洗净,浸6小时,沥水.取80克白糯米与黑糯米拌匀,上笼蒸15~20分钟,其余白糯米蒸15~20分钟,盛于煲内保暖.(2)将砂糖与椰奶置煲内,煮沸后熄火.(3)将椰奶拌入糯米饭中,盖上盖焐15分钟以上.(4)(木亡)果去皮后置盘旁,再放上糯米饭便可.小诀窍(1)(木亡)果需吃时才去皮挖肉,以避免果肉变黑.(2)糯米吸足水分,才会软糯.(3)黑糯米拌入少量白糯米才有黏性.
和田市19728164629： 怎么做好吃,黑糯米焖饭的家常做法 - ？
月解麦角： 主料黑糯米100克大米200克辅料水500毫升 步骤 黑糯米焖饭的做法步骤11.取适量的黑糯米.黑糯米焖饭的做法步骤22.准备大米.黑糯米焖饭的做法步骤33.将大米淘洗干净.黑糯米焖饭的做法步骤44.黑米淘洗干净.黑糯米焖饭的做法步骤55.将大米和黑米倒入电饭锅.黑糯米焖饭的做法步骤66.加入适量的水.高出2公分就差不多了.黑糯米焖饭的做法步骤77.按煮饭档位.黑糯米焖饭的做法步骤88.蒸熟后,在锅里焖5分钟,即可.
和田市19728164629： 怎样拿枫树叶做黑色糯米饭? - ？
月解麦角： 贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭,原材料居然是我们常见的枫树叶,然后用锤子把树叶打碎,枫树叶打碎以后,然后拿来煮,煮20分钟左右就差不多了,这样煮的糯米吃起来软糯香黏的,这样的做出来糯米饭你见过吗?
和田市19728164629： 黑糯米饭如何煮才好吃 - ？
月解麦角： 配料:黑色糯米1斤、白色糯米1斤、红豆、红枣、桂圆.1.首先将洗净的糯米、红豆放入清水中泡一夜.2.洗净的红枣以及去壳的桂圆与浸泡的糯米红豆搅拌一起.3.将搅拌均匀的配料放入电饭煲里面,煮熟即可.
和田市19728164629： 怎么做黑色的糯米饭?我用枫叶泡只能泡成灰色?有什么诀窍吗? - ？
月解麦角： 听亚姨她们说,先把枫叶洗好,晒干水,然后用剪刀剪叶子成碎片,然后用清水泡二天,接着用烧热铁锅放枫叶水入去煮,再拿起来,再煮,连续煮三次,然后把枫叶抓起来再放洗好的糯米泡一天,接着放到蒸锅里蒸熟就可变成黑色糯米饭了
和田市19728164629： 黑糯米能做米饭吗 - ？
月解麦角： 黑米比较难煮,一般先泡2个小时黑米饭制作方法:1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是1∶2.5;2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到...
和田市19728164629： 木亡果黑糯米饭怎么做? - ？
月解麦角： 材料: 白糯米300克,黑糯米300克,熟(木亡)果2个,椰奶2罐,砂糖300克. 做法:(1)黑、分别洗净,浸6小时,沥水.取80克白与拌匀,上笼蒸15~20分钟,其余白糯米蒸15~20分钟,盛于煲内保暖.(2)将砂糖与椰奶置煲内,煮沸后熄火.(3)将椰奶拌入中,盖上盖焐15分钟以上.(4)(木亡)果去皮后置盘旁,再放上糯便可. 小诀窍: (1)(木亡)果需吃时才去皮挖肉,以避免果肉变黑. (2)糯米吸足水分,才会软糯. (3)黑糯米拌入少量白糯米才有黏性.
