家乡肉圆子做法大全
3人份卷心菜1个绞肉300克葱1元
【辅料】
食盐适量番薯粉30克
步骤1
我这里7块钱肉，肉搅碎，一般是购买时就让老板给绞了。如果不嫌麻烦，可以自己买肉剁碎，我是去掉猪皮的。注意：最好用有肥也有瘦肉的猪肉
步骤2
包菜切、剁碎，包菜一个，可以全剁了，青菜多了也不碍事，一定不能肉多，不然就腻了
步骤3
葱剁碎，如果喜欢葱味，可以放多点葱
步骤4
把剁好的肉、包菜、葱放在一个大盆里，再加入适量盐，咸了就不好吃了。然后用手抓，抓均匀，原本过多的青菜，在抓了一会的时间里已经逐渐均匀了
步骤5
再加入粉，注意这个粉最好是番薯粉之类的，我用的是家乡特别的粉，市面上买不到。再抓均匀，先不要一次加入太多粉，放一些粉，抓一下，差不多就行
步骤6
用蒸的蒸笼，下面有孔的，最好垫几片青菜叶子，什么青菜都可以，最好叶片大的，把捏好的肉圆子一个一个放到蒸锅里
步骤7
如果你加的粉已经很多了，菜里还很多水，捏不起圆来，你可以把肉圆子放入掌内把水挤出来一些，这样就可以把肉圆子弄圆了
步骤8
捏好的肉圆子，不用捏太大
步骤9
蒸锅里放够水，盖上盖子，蒸上15—20分钟左右。15分钟就可以用筷子插进肉圆子试试，如果不熟，就蒸到20分钟。就可以关火起锅了，不要蒸太久，不然肉老了不好吃
步骤10
出锅的肉圆子
步骤11
因光线不好，手机像素又太差，拍不出肉圆子好看的色泽，所以拿到阳台上特地拍了一张。好吃健康又不腻，有空可以试试
肉元子的家常做法
食盐适量 番薯粉30克 家乡肉圆子的做法 步骤step 1 我这里7块钱肉，肉搅碎，一般是购买时就让老板给绞了。如果不嫌麻烦，可以自己买肉剁碎，我是去掉猪皮的。注意：最好用有肥也有瘦肉的猪肉 步骤step 2 包菜切、剁碎，包菜一个，可以全剁了，青菜多了也不碍事，一定不能肉多，不然就腻了 步...
宜兴肉圆子做法
用筷子顺着一个方向快递搅拌,再撒上葱花和适量细盐一起搅拌 搅拌好的肉馅备用,因为糯米饭是热的,葱花放进去就可以闻到香味儿啦 这边,准备好一个干净的案板等会儿放肉圆子,再备两个小碗,一碗放酱油,一碗打一只鸡蛋备用 7 下一步,开始动手搓圆子啦,和搓元宵一样,取适量肉馅在左掌中,右手沾一点酱油...
浓浓家乡情风味小吃咸圆子做法大全
圆子煮熟后将汤面上的浮沫撇干净，出锅装盆，再撒入25克葱花和香菜就可以开吃了
肉元子的家常做法
家乡肉圆子的做法步骤：1. 购买带有肥瘦的猪肉，让卖家帮忙绞成肉馅。去猪皮后，将肉馅准备好。2. 将包菜切碎。一个包菜足以，多了也不会影响效果，但肉馅不可太多，以免过于油腻。3. 将葱切成碎末。如果喜欢葱的香味，可以多放一些。4. 将肉馅、包菜碎和葱末放入一个大碗中，加入适量的盐调味，...
油炸肉圆子的做法有哪些?
油炸肉圆子 1 一人忙活，没法拍步骤图，过程是：将猪肉搅成馅，莲藕擦细丝，大葱生姜切碎，全部倒入盆里，加盐，生抽，山芋粉，鸡蛋，用力搅拌，一边搅拌，一边倒入少量水，一直搅拌至所有材料全部融合一体。2 锅里倒油（1斤），开火将油烧热，左手抓一把拌好的肉馅从虎口处挤出一个个肉圆，右手拿一...
肉圆子的做法?
肉圆准备，入油锅，“扁”肉圆 包子，是一种很常见的美食 。地方不同 ，味道也不同。有的地方也将有馅的包子和没有馅的包子都称为馒头。做包子分为两部分，包子皮和包子馅。首先是包子皮 ，面粉和水揉成面团然后发酵，发酵结束后，取适量面团压成圆饼状即可。需要注意的是，为了防止包子皮粘在...
羊肉臊子的家常做法 家乡羊肉臊子做法介绍
1、准备材料：羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。2、家乡羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟、3、热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白...
家乡羊肉臊子家乡羊肉臊子的做法
在烹饪环节，选择一个热锅，倒入足量的油，当油温达到5到6成热时，将腌制好的肉丁小心滑入锅中，轻轻拨散，直到肉丁变色。此时，加入适量的盐，酱油，以及少许白胡椒粉，注意盐的分量要稍多一些，这样有助于延长肉臊子的保存期。接着，倒入少量开水，转为小火慢慢翻炒，直至汤汁收至三分之一左右。
炸素丸子的家常做法窍门
≮美食做法≯ 1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。 2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,...
湖北的圆子,你吃过哪几种?
湖北是“圆子之乡”，湖北素有有无圆不成席的说法，肉圆子、鱼圆子，藕圆子，豆腐圆子、香菜圆子，种类多得数不完，圆子与排骨藕汤等知名鄂菜一样，都是湖北人的最爱。一、珍珠圆子 珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而...
大叔兔里亚： 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
郧西县15099369297： 家乡肉圆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
大叔兔里亚： 家乡肉圆的做法 1. 白萝卜,削皮,切成小丁;备用;2. 五花肉,切成小块,剁成肉糜,五花肉,用绞肉机的还是自己剁的要多汁些,好吃;3. 番薯粉,准备好,一般,番薯粉,我都是把大块的捻成末,酌量的加,这样不会一下子加太多而影响口感;4. 把以上三样,混合一起;搅拌均匀;加入葱、还有盐、生抽、白糖,顺一个方向搅拌,上劲;5. 准备蒸笼,上面铺好蒸笼布,一个一个用手掌心,掂成圆,放入蒸锅;6. 蒸锅,大火烧开,再转小火大概15分钟样子,再焖5分钟就可以出锅了;(这里少拍了一步,脑补下)见谅
郧西县15099369297： 肉丸子的家常做法简单 ？
大叔兔里亚： 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
郧西县15099369297： 怎样做肉圆好吃 - ？
大叔兔里亚： 好吃肉圆的做法: 做法一: 主料 猪肉(带点肥肉) 辅料鸡蛋适量 油条适量 葱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 肉圆子的做法步骤 1. 猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅. 2. 剁油条. 3. 油条剁的细细的要. 4. 姜切末、葱切细葱...
郧西县15099369297： 肉圆子如何做的? - ？
大叔兔里亚： 展开全部 肉圆子就是肉丸子 肉丸子食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉.水煮肉丸子的做法:1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;2、把猪肉糜盛到干净容器里,...
郧西县15099369297： 告诉我一个传统做肉圆子的做法,急急急!!!!!!!!!!!!!!？
大叔兔里亚： 肉圆子的做法 现在来和各位分享一下我的做菜心得,今天就写怎么做肉圆子: 主料:猪肉糜最好是肥瘦比例6:4的这种是下汤的,如果红烧或要油炸建议用1:1的哦 配料:葱姜,盐,鸡精,白糖,水淀粉,鸡蛋 做法:把肉糜和剁碎的葱姜加盐,...
郧西县15099369297： 炒肉圆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
大叔兔里亚： 红烧肉圆的做法步骤1 猪肉洗净去皮剁成肉馅,尽量剁的细细的2 生姜切成姜末,葱切成葱花3 把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中4 用筷子顺着一个方向搅拌,直到肉泥上劲5 准备好油面筋6 取一个油面筋,在上面开一个小口7 把油面筋里面用大拇指捣碎8 筷子夹一点肉馅,大拇指塞到油面筋里面,一点一点的塞,尽量把肉馅塞得紧一点,塞好肉馅把开的小口的合上9 其他几个都塞好肉馅10 锅里加入开水,把肉圆放入,加入少许盐、老抽11 大火煮5分钟换中小火,直到汤汁变粘稠即可
郧西县15099369297： 肉丸子的做法？
大叔兔里亚： 一、家常糖醋小肉丸 材料:猪后腿肉,葱、姜 调料:盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉 做法: 一、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水 二、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一...
郧西县15099369297： 皖北肉丸子的家常做法 - ？
大叔兔里亚： 肉丸子 主料平菇200克 猪肉馅150克 小白菜2棵 辅料色拉油20克 食盐4克 胡椒粉1/2茶匙 淀粉2茶匙 小葱3根 姜1块 水1000毫升 肉丸子的做法 1.备好主食材 2.平菇洗净撕成小块,小白菜洗净 3.肉末加淀粉、油、胡椒粉、1克盐 4.搅拌均匀 5.锅里放油,将切好的生姜在锅里炸出香味 6.放平菇炒2分钟 7.加水后大火煮开 8.煮开后调小火 9.取一勺肉搓圆丢进锅中 10.肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味 11.起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅 12.撒小葱即可
郧西县15099369297： 祖传肉丸子怎么做 - ？
大叔兔里亚： 祖传肉丸子的做法 两斤前肩肉洗干净(带点肥的更好吃)一个馒头去皮撕成块加水泡软(小窍门)把肉切成小块,我顺便把姜也切里面了. 把肉和姜用搅肉机搅成肉馅,自己不方便搅拌或者想偷懒也可以直接买 现成的肉馅.如果你很勤劳也...
