白萝卜心发蓝的原因
2、食物花青素：含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色。
3、储存环境导致：白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
4、失水所致：白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。
5、保鲜剂造成：一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致。
6、刀具原因：刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。
白萝卜里面发蓝能吃吗
白萝卜里面发蓝是可以吃的。正常情况下，发蓝的白萝卜一般来说是不具有毒性的，白萝卜里面发蓝这种情况比较少见，但如果发现白萝卜的味道或者口感不对，应该立即停止食用并尽快扔掉。可能与储存环境有关，如果白萝卜储存的环境温度较低，低温下的白萝卜会出现褐变，导致里面变色。白萝卜成熟后，超过了应采摘...
白萝卜里面发蓝能吃吗
如果发蓝较为严重且伴有软烂、异味等现象,那么是不可以食用的。在购买和食用白萝卜时,需要注意查看白萝卜的外观和气味,以确保其新鲜度和安全性。 白萝卜里面发蓝是否能吃,需要根据具体情况进行判断。首先,如果白萝卜里面发蓝并不严重,且没有其他变质现象,那么通常是可以食用的。这种情况可能是因为白萝卜在生长过程中...
白萝卜里面发蓝能吃吗
1、白萝卜里面发蓝能吃的，2、白萝卜变蓝色是比较罕见的一种现象，这主要是因为植物自身的自然变化引起的现象，白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是因为和...
萝卜为什么变蓝?还能吃吗?
不能吃了，变质了。尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。白萝卜里面发蓝的原因 可能是异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的...
萝卜发蓝是什么原因 萝卜为什么发蓝
2、萝卜变蓝的情况较为罕见，不过这种情况却是一种植物的自然变化。萝卜变蓝主要与它的储存环境有关，在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。3、发蓝的萝卜最好不要食用，这种现象罕见，而且造成发蓝的原因可能不...
萝卜发蓝是什么原因可以吃吗
该食物发蓝的原因是含有花青素、储存环境、异花授粉所致，不可以吃。1、含有花青素：白萝卜中含有花青素，当与其他碱性食物接触时，会发生反应，导致变成蓝色。2、储存环境：白萝卜变蓝与储存条件和环境有关。例如，将白萝卜储存在低温环境下，会发生化学反应，导致变成蓝色。3、异花授粉所致：异花授粉是...
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事
白萝卜里面变成蓝色有可能是因为采摘的时间比较晚或存放时间过长，导致白萝卜自身的水分流失较多从而出现了变成蓝色的现象。白萝卜出现变成蓝色的异常现象时，建议是不要食用了。白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 白萝卜内含有一些酚类物质，在遭遇较低的温度时，是有可能会发生褐变等化学反应的，这类化学反应...
白萝卜里面发蓝能吃吗
白萝卜里面发蓝不能吃。白萝卜是很便宜的菜，不会有人去打激素之类的。白萝卜发蓝，其实是白萝卜的黑心病，在染病的早期，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失，说白了，其实就是萝卜久泡水后造成的，这种萝卜对人体不会造成伤害，...
白萝卜发蓝色怎么回事
白萝卜心里蓝色是自然变化现象。白萝卜里面是蓝色是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的。因白萝卜的储存条件和环境比较寒冷，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是和碱性物质存放一起造成的。白萝卜...
萝卜心发蓝还能吃吗
不能吃。尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。白萝卜里面发蓝的原因可能是异花授粉所致。异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会...
尤哗奥诺： 1、异花授粉所致:异花授粉即蜜蜂采摘花粉时,将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现.2、食物花青素:含有花...
濮阳县15798731288： 为什么白萝卜切开萝卜中间会有点蓝颜色? - ？
尤哗奥诺： 白萝卜切开变蓝有以下几个原因:1、可能是异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现.2、可能是含有花青素的原因 含有花青素的白萝卜,如果跟...
濮阳县15798731288： 白萝卜的里边是蓝色的是怎么回事 - ？
尤哗奥诺： 园艺所解释,“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种. 只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用. 挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜; ★皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心; ★选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜; ★挑选时别怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重; ★好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;最后,看萝卜是否有自然的裂缝,有裂缝的萝卜更好吃
濮阳县15798731288： 萝卜为什么会变蓝?还能吃吗? - ？
尤哗奥诺： 萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,是无毒无害的,因此还是可以食用的. 网上有一种说法称,萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,水分蒸发后会变蓝.通过实验观察发现,白萝卜片在低温冷藏...
濮阳县15798731288： 为什么萝卜的中间变蓝了? - ？
尤哗奥诺： 气温较高不适宜萝卜生长,容易导致萝卜脱水空心,进而出现了变蓝的情况.如果萝卜采摘的时间过晚,或是存放时间过长,萝卜自身流失水分较多,便可能会出现“蓝心”现象.最好不要食用.
濮阳县15798731288： 白萝卜的心为什是蓝色的? - ？
尤哗奥诺： 可能是基因变异了,应该没有什么大问题!只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用.
濮阳县15798731288： 有谁告诉我萝卜心是蓝色的有无问题啊? - ？
尤哗奥诺： 最好不要食用了.关于蓝色心白萝卜有两种说法: 一、白萝卜是很便宜的大陆菜,因此一般不会有人去搞转基因.蔬菜发生异常的情况非常复杂,和它生长的环境都可能有关,比如土壤污染、天气异常、水污染等,那么它就有可能出现“生理...
濮阳县15798731288： 为什么白萝卜买回家放两天芯芯会变蓝 - ？
尤哗奥诺： “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种.只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用.
濮阳县15798731288： 白萝卜变蓝能吃吗? - ？
尤哗奥诺： 白萝卜变蓝不能吃.白萝卜变蓝是因为白萝卜有黑心病,在染病的早期,是一种蓝心的状态.在高温高湿的环境下,很容易造成白萝卜黑心病.因为萝卜的吸水性变差,微量元素出现缺失.变蓝了的白萝卜吃起来又苦又硬.黑心萝卜是由于土壤...
濮阳县15798731288： 白萝卜里面是有点蓝色是不是坏了可以吃吗 - ？
尤哗奥诺： 萝卜发生黑皮和黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼,二是土地渍水或板结缺氧,三是黑腐病引起.黑心萝卜只要去掉黑心部分,白质的可以吃,只是质量差些.土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、...
