腌荞头的做法大全
材料：茭头、黄瓜、生姜、蒜头、辣椒粉、盐、高度白酒、生抽各适量。
将茭头去衣洗净晾干，黄瓜切断待用；把盐倒进锅内文火干炒，然后倒出冷却，这样做能使盐容易融化，而且酱的东西不容易坏；准备一个坛子清洗干净，凡是泡菜、酱菜、腌菜用泥坛做最好；把茭头和黄瓜拌一起，加入生姜、蒜头、生抽、辣椒粉拌匀装坛，放一层撒一些盐，依次循环，最后把白酒倒进坛内；密封坛口，坛子口必须密封性好，选能加水的那种，空气不会跑进坛内而变质，每隔5天翻动一次，腌制半个月即可食用。
2、做法二
材料：新鲜荞头600克，水200cc，盐1/2小匙，砂糖150克，白醋200cc。
把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟后再沥干水份备用；取一小锅，加水煮滚，加入盐、砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀；取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封腌制20天即可。
3、做法三
材料：茭头1000克，辣椒200克，红白糖50克，盐100克，酱油100克，花椒、白酒各少量。
将茭头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行密封腌制一个月。1个月后，加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料，再密封腌制一个月即可。
荞头炒菜的家常做法
荞头炒菜的家常做法是翻炒。1、荞头洗干净切段，荞头可以用菜刀拍扁一下方便后面炒熟和入味，荞头的叶子也切段，切好蒜苗和蒜末。2、翻炒荞头三分钟左右加适量盐和味精，加一点点水进去翻炒，荞头容易炒糊，所以要加点点水，也要频繁翻炒，炒一分钟把荞头的叶子也倒进去翻炒一起。
荞头怎么腌制好吃?
现介绍一种甜酸荞头的做法：配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。制做的方法：将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。一、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头...
荞头怎么做好吃?
荞头，又称荞麦头，是一种常见的粮食材料，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等成分，能够增强人体的免疫力和生命力。荞头的做法很多，下面介绍几种做法，让大家做出美味的荞头。首先，荞头可以做成汤。将荞头洗净切成小块，加入适量的水和食盐，煮沸后转小火煮30分钟左右，然后加入...
正宗荞头腌制做法
正宗荞头腌制做法如下：1、将新鲜的养头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。2、放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保鲜膜封住碗口，腌咸菜卫生很重要）。3、将腌出来的水倒掉，再加入冰糖、醋，酱油，搅拌均匀，盖...
荞头怎么腌制好吃
想要荞头腌制的好吃，具体做法如下：主料：荞头。配料：白砂糖、盐、凉开水。工具：泡菜坛 1、把选好的荞头用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干。然后再把竹箩放在阴凉通风处，尽量将荞头摊开，晾干表面的水分，防止把生水带入泡菜坛。但要注意荞头放置时间不要过长...
翘头怎么腌制做法大全
创造出独具特色的腌制荞头。无论哪种腌制方法，关键是要确保腌制过程中的卫生，以及腌制时间和盐度的控制，这样才能腌制出既安全又美味的荞头。总的来说，腌制荞头的过程简单而有趣，可以根据个人口味的不同进行灵活调整。通过尝试不同的配料组合，每个人都能找到最适合自己口味的腌制荞头做法。
酸荞头的家常做法
1、食材：瘦肉250克、酸荞头100克、姜蓉适量、姜丝适量、生抽1小勺、料酒适量。2、把猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。3、酸荞头是自己腌制的，甜酸适度。4、热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后放肉片进去。5、大火翻炒至金黄色，然后放酸荞头进去。6、和肉片混合翻炒一...
荞头炒豆腐干如何做,帮助消化,解除油腻,一家人都爱吃呢?
下入荞头：倒入荞头翻炒，直至荞头变软。加入豆腐干：再加入豆腐干翻炒，炒至豆腐干表面微微变焦。调味：加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。出锅装盘：最后加入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。品尝美味：刚出锅的荞头炒豆腐干，热气腾腾，香气扑鼻。荞头的辛辣爽脆，豆腐干的香嫩可口...
炒荞头的做法
荞头怎么炒好吃？荞头或许有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道具体的炒法，下面小编为你介绍下具体的炒法，希望可以帮助到你。1、家里的荞头通常都是泡成酸荞头，味道特别好。2、荞头去根，洗干净后，稍稍用刀拍扁一下，更入味。3、锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味。4、倒入处理好的荞头，翻...
荞头怎么腌制比较好吃?
荞头在腌制过程中会出水，所以腌料的量要适中，以免最后味道过淡。腌制时间不宜过短，否则荞头不易入味，影响口感。腌制过程中要确保容器密封，防止杂菌污染。如果天气较热，建议将腌制的荞头放在冰箱中，以防变质。总之，腌制荞头是一种简单又美味的做法，通过腌制，可以让荞头的口感更加鲜美，同时也能...
鄂睿仁怡： 藠头,也叫荞头.其腌制的口味有很多种,如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌藠头、伏藠头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考: 配料的比例:藠头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤. 制做的方法:将藠头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的藠头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
友好区13048147281： 腌制荞头用什么方法能做得好吃又脆? - ？
鄂睿仁怡： 1首先要.购买新鲜的荞头;2.然后把荞头根部和上部分苗剪掉;3.把荞头放一无油容器里,加适量面粉搓洗几遍;4.再捞起沥干水分,拿到外面晒两三小时;5.把盐和白糖放进坛子里,倒进适量凉开水(先倒2/3,避免放进食材容易溢出),...
友好区13048147281： 乔头怎么腌制好吃 - ？
鄂睿仁怡： 腌制荞头:腌制的口味有很多种,如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌荞头、伏荞头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸荞头的做法:配料的比例:荞头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤.制做的方法:将荞头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
友好区13048147281： 腌荞头怎么做好吃,腌荞头的吃法 - ？
鄂睿仁怡： 食材用料 荞头一斤 糖一勺 盐三勺 剁椒五勺 腌荞头的做法1.荞头洗净晾干水2.晾干水的荞头放入一个大点的碗中(碗中一定要无水无油)3.放一勺糖(我就用的碗中的不锈钢勺量的)4.三平勺盐5.五勺剁椒搅匀6.装入到无水无油的玻璃瓶中,盖好瓶盖放在阴凉干燥处,半个月后即可食用了
友好区13048147281： 腌乔头怎么腌 - ？
鄂睿仁怡： 材料 荞头600公克,水200毫升,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200毫升 做法1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用.2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀.3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可.
友好区13048147281： 荞头不腌怎么储存 ？
鄂睿仁怡： 量少的可以放在冰箱的冷藏室,注意:千万不要冷冻起来了,会冻坏荞头.大量的可以腌制起来,这样储存时间久一些,吃起来口感也非常不错.腌制荞头的方法很简单:新鲜荞头、白醋、冰糖、盐、可以选着性的加点花椒叶.1、荞头去掉头尾根部、青色的部分,洗净备用.2、准备凉开水,放2匙的盐稀释以后倒进荞头(荞头要稍微沥干水),浸泡3-5小时.(最好放冰箱,保持新鲜)3、同时烧开白醋,根据个人口味放冰糖、花椒叶.4、煮好白醋以后,放凉了,在倒入进腌制容器内从盐水里捞出荞头放到白醋罐子里腌制(保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆),1周以后就可以食用啦.
友好区13048147281： 甜酸荞头的做法 - ？
鄂睿仁怡： 食材食谱热量:307.5(大卡)主料 荞头500克方法/步骤1 准备材:荞头;辅料:醋、酱油、冰糖、盐.2 将新鲜的荞头洗去泥沙,将外面的一层较老的剥掉,捞出沥干水分,将两端切下,放入在大碗里.3 放入2勺盐,和匀,盖上盖子腌...
友好区13048147281： 酸甜荞头怎么做？
鄂睿仁怡： 很简单就是放少少的盐,然后加白醋,以没过荞头为宜,然后加糖,加的过程中,品尝一下,酸甜适度就行,盖好盖子,淹几天就可以吃了.注意,盐不可多放.我这样做得味道不错,酸酸甜甜,冰凉爽脆,一点不比买的差.你可以试试.
友好区13048147281： 甜酸荞头的做法步骤图,甜酸荞头怎么做好吃 - ？
鄂睿仁怡： 甜酸荞头的做法荞头买回来后把皮扒干净,洗一洗切一切头尾,拿个干净的容器,盘也行,箩也行.找个地方晾干一晚,第二天用就可以了.荞头处理好后倒入干净容器. 加入米醋和水没过荞头,放砂糖和盐调味.调到适合自己的酸甜度即可.
友好区13048147281： 怎样制作好吃的酸荞头 - ？
鄂睿仁怡： 时下是荞头产出季节.在城区菜市买新腌制好的荞头,7元1斤.1斤荞头没多少个,三下五除二,很快就没了.而生荞头2元1斤,河南岸的批发菜市里,从江西贩来的生荞头1斤一块六,买多些一块二.有划算的念头驱动了越来越可爱的老婆子...
