生粉可以分产品等级吗？

生粉一等品好些还是优等品好些？~

1、层次等级不同
优等品是合格品中最高等级的产品，也是第一等级的产品。一等品是合格品中第二高等级的产品，也是第二等级产品。
2、商品质量标准标准不同
优等品是商品的质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近五年内的先进水平。
一等品是商品的质量标准必须达到国际一般水平，且实物质量水平达到国际同类产品的一般水平。

面粉等级划分：
一、面粉按照加工精度，通常分为:
1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
3、特制二等粉:又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。
4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：
1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、油炸类面食品、包子类面食品等的制作。
3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。

扩展资料：
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
参考资料：面粉-百度百科

当然可以分了，一般分优等品和一等品，优等品是合格品中最高等级的产品，也是第一等级的产品。一等品是合格品中第二高等级的产品。如果你这个生粉特别特别好，国内认证的驰名商标你还可以再搞个“特等”“特级”出来。

另外生粉还有好几个种类，你也可以了解一下：

玉米淀粉

玉米淀粉（Corn Starch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。

太白粉

即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉(Potato Starch)。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜芡汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。

太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，芡汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。

PS：注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。

番薯粉

番薯粉（Sweet Potato Starch)——也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。

地瓜粉应用于中式点心制作较多。

葛粉

葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂。有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour。

木薯粉

木薯淀粉（Tapioca Flour)——又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。台湾地区从东南亚进口渐渐增多，所以台湾人原来叫土豆淀粉为太白粉，也笼统称木薯淀粉为太白粉了。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

西谷椰子淀粉

西谷椰子淀粉（sago palm starch)，这个我们这里不常见，但是如果我说到西米，相信大家就不会陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。

在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的淀粉刮出来，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。

水晶粉

水晶粉（Clear Roll Cake Flour)主要成份为玉米粉、菱粉及其它淀粉。

生粉(Starchy Flour)——严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡的。

绿豆淀粉

最佳的勾芡淀粉，但很少使用，产量不多。它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

内容来自于：生粉-百度词条

生粉可以生产等级吗？当然可以，只要你申请商标，必须申请商标

可以得，他们的加工不同，提取也不同，最后导致品质也不同

身份可以分散的都有有好一点的差一点的他们那些屁掉第1批最好的然后那些就比这个你要是买不要赶山鞭等就好的就可以

什么产品都有等级可方

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大洼县18796328974： 没有标签如何分辨高筋粉和低筋粉 - ？
歹翔舒肝： 1.面粉分为四种: 高筋粉High Grade: 高筋粉含有约 11 ~ 13%左右的蛋白质,筋度大、黏性强,适合做面包,又叫面包粉.如用手捏成一团,手一张开即会松散开,故一般用来防止粘手的手粉多为高筋面粉. 中筋粉Standard: 含有约 9 ~ 112% 左右的蛋白质,筋度及黏度较均衡,一般用来制作包子,馒头,各种中式面点及派皮等,又称“粉心面粉”. 低筋粉High Ration: 含有约 6.5 ~9.5% 左右的蛋白质,筋度及黏度较低,适合做饼干和蛋糕,当捏于手中时会成团,不易松散.我们亚洲人爱吃的台式,日式蛋糕多采用这种低筋面粉. 全麦面粉: 是用小麦的麦壳连米糠及胚芽内胚碾磨而成,常用来制作全麦的面包,馒头,饼干.

大洼县18796328974： 生粉是什么?和淀粉一样吗? - ？
歹翔舒肝： 不一样.1. 生粉是香港等叫法,是指玉米淀粉.淀粉一般有土豆淀粉,玉米淀粉,红薯淀粉,小麦淀粉.土豆淀粉粘性大常勾芡凉了变色,玉米淀粉有甜味,勾芡后凉了不变色,常做西点和西餐用,红薯淀粉,有颜色无粘性,零食和西点常用...

大洼县18796328974： 什么是生粉? - ？
歹翔舒肝： 一、生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉 二、勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,...

大洼县18796328974： 生粉在产品标签中应标示淀粉吗 - ？
歹翔舒肝： 淀粉有很多种啊,可以是玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉,栗子淀粉,绿豆淀粉等等,都能提炼淀粉的 生粉Starchy Flour 生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的.在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,...

大洼县18796328974： 生粉是什么? - ？
歹翔舒肝： 最简单的说生粉的成分主要是淀粉,面粉的生要万分除了淀粉外还有面筋质,如果将面粉中的面筋提取出来,剩下来的就是淀粉,也就是小麦淀粉. 几乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物.也正是如此所以生粉的学名叫淀粉...

大洼县18796328974： 风车生粉怎么分真假 - ？
歹翔舒肝： 真风车生粉只有为25kg,10kg两种包装.其余的都是假的.真风车生粉每袋的生产日期基本是不一样.而假冒的生产日期基本上一样.真风车生粉的袋子封口比较好.粉基本上不流去.真风车生粉颜色比较白有光泽,没有任何味道.而假冒的有遇水有沉淀,和漂浮物.有异味

大洼县18796328974： 玉米淀粉和玉米面一样吗?什么区别 - ？
歹翔舒肝： 玉米淀粉和玉米面不一样. 区别在于两者的制作工艺不同:玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的;而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得.虽然没有本质上的区别,不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,爽滑. 扩展资料 关于玉米淀粉 玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末. 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成. 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等. 参考资料:搜狗百科:玉米淀粉

大洼县18796328974： 生粉 淀粉 有什么区别?勾芡是不是随便用生粉和淀粉都可以?还是有什么适用范围? - ？
歹翔舒肝： 1、定义不同 在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的生粉则为太白粉. 淀粉,其实是一个统称,其包括“绿豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“番薯粉”、“豌豆粉”等等 .生粉也是淀粉的一种. 2、用...

大洼县18796328974： 国标马铃薯淀粉水分标准是多少? - ？
歹翔舒肝： 根据食用马铃薯淀粉标准(GB8884-88)和工业马铃薯国家行业标准(QB.1-92),以马铃薯为原料,经湿磨法加工制成的马铃薯淀粉分为优级、一级和二级三个等级. 食用马铃薯淀粉水分(%) 优级品≤ 18.00 一级品≤ 20.00 二级品≤ 20.00 工业马铃薯淀粉水分(%) 优级品≤ 18.00 一级品≤ 18.00 二级品≤ 18.00

大洼县18796328974： 玉米淀粉等级哪个好 - ？
歹翔舒肝： 关于玉米淀粉品质问题,一般根据玉米淀粉的外观、质地和特性等方面进行评估.根据不同的应用领域和需求,可以选择不同等级的玉米淀粉.以下是常见的玉米淀粉几种等级及其特点:1. 一级玉米淀粉:外观洁白、色泽纯正,粒度均匀,含湿...