强无敌，牛肉炖白菜的做法有哪些

的做法，牛肉炖白菜怎么做好吃，牛肉炖白菜的家常做法~

白菜炖牛肉的做法
把牛肉洗净，切成小块状。葱洗净卷起来，姜切片，尖辣椒切小段。白菜不要切的太碎，白菜根和白菜叶最好分开。
锅里放冷水，牛肉随冷水下锅煮，看到血水出来，肉颜色变白差不多就可以了。
把血水倒掉，把牛肉用干净的水洗干净。注意，洗的全程用热水。不可用冷水清洗牛肉。
锅里放油，把尖辣椒放锅里煸一下，然后下牛肉一起煸炒，放一勺老抽、料酒，一点点醋，葱段姜片，八角、香叶等你喜欢的香料，锅里放水超过牛肉的高度，大火先煮开，然后关小火慢慢炖吧。 时间越久味道也浓哟！
等到牛肉炖到差不多烂的时候先放入白菜根，然后再放白菜叶。起锅前放盐就可以了！

白菜炖牛肉是一道以白菜、牛肉为主要原料，精心炖制而成的家常菜。
作方法

1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖

大白菜炖牛肉

大白菜炖牛肉的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克

前言：炖牛肉

1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净

2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）。

3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。

大白菜炖牛肉的做法：

1.可以先将洗净切好的大白菜炒一下，

2.然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅啦~~

3.这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。

附送：香菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇及土豆放入炖好的牛肉中一起继续炖，放盐，生抽少许，可以再添一些水，炖个钟左右，尝尝看可以了就起锅吧

大白菜炖牛肉的制作要诀：

因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

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佘菁当归： 食材 主料 卤牛肉200g 辅料 油 适量 盐 适量 大白菜 适量 彩椒 适量 花椒 适量 大料 适量 皮牙子 适量 胡萝卜 适量 步骤1.卤牛肉加花椒和大料加水放胡萝卜丁大火煮20分钟2.白菜洗净切成小段3.彩椒切小块4.皮牙子切小块5.把白菜倒入牛肉汤里6.下辣椒块7.下皮牙子翻炒均匀加盐8.炖熟即可装盘

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佘菁当归： 白菜切细,把切好的牛肉用盐和少量味精搅拌,将锅烧热,放植物油,然后放牛肉,炒得差不多熟之后,放白菜下去,炒熟就好!

全椒县18640429268： 白菜炖肉怎么做才好吃? - ？
佘菁当归： 原 料:大白菜1颗、猪肉500克、葱1根.调味料:酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙.做法:1、大白菜一片片撕下,洗净切大块;猪肉切粗块,汆烫去腥后洗净;2、所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮20分钟,再放入大白菜煮至肉酥菜烂,且汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可.特点:大白菜容易吸收鲜味,因此一定要用高温,以免肉块煮后无味.

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佘菁当归： 主料: 牛肉(肥瘦) 400克 白菜 300克 调料: 青蒜 50克 大蒜 20克 大葱 20克 姜 10克 植物油 10克 豆瓣酱 10克 料酒 10克 酱油 10克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 1克 各适量 白菜煮牛肉的做法: 1. 将牛肉切片,用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀...

全椒县18640429268： 大白菜烧牛肉怎么做好吃? - ？
佘菁当归： 自家做法 首先把肉给切好,这谁都会,把大白菜给洗好切好,把作料给准备好!把锅给烧肉,倒上油,油热了之后,倒上牛肉,炒熟,放上葱和生姜炒几下,然后放上胡椒粉.翻炒几下,然后倒上酱油和一点醋,再炒几下.然后把白菜倒进锅,炒一炒,这样有味.然后倒点水,然后就烧.烧的差不多快熟了,放点盐进去,继续烧.等烧好了,放点鸡精.就可以出锅了啊!

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佘菁当归： 准备充足的材料,用小火慢慢炖制牛肉,直至牛肉熟透.材料 (1)整理食材:牛肉半斤,一颗大白菜,三根葱,少许生姜,四颗大蒜,三条小红椒.(2)白菜洗干净,牛肉切成片,姜丝,蒜片,干辣椒丝,最近上火辣椒只用了一个,有葱也可切点葱段.(3)放入白菜,加入少许料酒,生抽,白糖,白糖一定加,既可提鲜也可弥补白菜的甜味不足,如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖,那种白菜味道很足!加入少许水,盖上锅盖慢慢的焖煮几分钟.(4)冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水.当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了.

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佘菁当归： 白菜炖牛肉的材料:牛肉180克,红辣椒2、3个,白菜两片,粉丝少许 白菜炖牛肉的做法:1.牛肉窜水.白菜洗净.2.粉丝放开水里泡软3.牛肉先炖至8成熟4.所有材料放进锅里炖 大白菜营养分析 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,...

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佘菁当归： 用料白菜半棵牛肉适量生抽适量盐少许 熟牛肉切片,倒生抽浸泡,生抽不用太多白菜洗净,切好备用锅中倒油烧热,倒入白菜,翻炒片刻,稍出水,倒入牛肉.翻炒2分钟,加水至没过白菜和牛肉,待沸腾,盖上盖焖煮,至收汁到菜的三分之二处.加盐搅匀,出锅.