家常草鱼怎么做好吃？

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草鱼是我国江南一带非常受欢迎的淡水鱼类，味道鲜美，营养丰富，是很多家庭的晚餐必备食材之一。但是，如何将草鱼烹饪得更加美味呢？下面分享几种常见的家常草鱼做法。

青椒草鱼片

1. 准备材料：草鱼、青椒、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉等。

2. 草鱼去鳞去内脏后切成厚片，用盐、料酒腌渍十余分钟；青椒洗净后切成小块，姜葱切末备用。

3. 在锅中倒入适量油，烧至八成热后放入葱姜末爆锅，再将草鱼片放入煎炸至金黄色捞出备用。

4. 青椒放入锅中翻炒，加入水烧开后放入草鱼片，加入盐、生抽调味，煮至汤汁收干即可。

红烧草鱼块

1. 准备材料：草鱼、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 草鱼去鳞去内脏后切成大块，用温水泡洗几分钟，沥干备用。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热时放入草鱼块，煎至微黄色，捞出备用。

4. 锅中再倒入适量油，加入葱姜蒜爆锅，放入八角、桂皮、香叶爆炒出香味后倒入草鱼块。

5. 加入清水，淋入生抽、老抽、糖和适量盐，盖上锅盖小火炖20分钟左右，直至汁汁浓稠即可。

清蒸草鱼

1. 准备材料：草鱼、生姜、葱段、盐、料酒、花椒等。

2. 草鱼去鳞去内脏后洗净，用刀在鱼身两侧分别切上几个斜口放入碗内，撒盐、料酒和少量花椒。

3. 生姜去皮切成薄片，铺在草鱼身上，撒上几根葱段。

4. 将蒸锅加水烧开，放入草鱼，蒸10-15分钟即可。

糖醋草鱼

1. 准备材料：草鱼、醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉等。

2. 草鱼去鳞去内脏后切成厚片，用盐、料酒腌渍十余分钟；将淀粉均匀抹在鱼片上。

3. 将糖、醋、番茄酱放入碗中调匀备用。

4. 在锅中倒入适量油，烧至六成热时放入草鱼块，煎至金黄色取出备用。

5. 在锅中留少许底油，倒入调好的糖醋汁，烧开后放入草鱼块，中小火慢慢翻炒至汁汁浓稠即可。

以上是几种制作家常草鱼的常用方法，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整。草鱼脂肪含量较高，建议搭配一些清淡的蔬菜和米饭一起食用，更加健康美味。

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梧州市19858862099： 怎么做草鱼好吃又简单 ？
局促护固： 可以做炖草鱼,具体做法如下:1、原料:草鱼一条.配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料.2、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;3、葱切段,姜切片;4、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;5、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;6、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可.

梧州市19858862099： 草鱼做怎样好吃 ？
局促护固： 1、清蒸草鱼,清蒸草鱼一定要选择新鲜的草鱼,宰杀干净以后把它切成这样的条状摆在盘子里面,加少许的盐料酒,葱,姜腌制,然后用大火蒸制20分钟这样制作出来的...

梧州市19858862099： 怎样做草鱼最好吃 ？
局促护固： 1、草鱼一条,盐适量,油适量,葱蒜适量,姜片适量,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量.2、首先鱼处理干净,切段.3、热锅凉油,放鱼,煎至两面金黄.4、放醋,白糖,姜蒜,老抽和生抽.5、放适量水和盐,大火烧开,小火炖15分钟.6、大火收汁,放葱花.盛入盘内即可.

梧州市19858862099： 草鱼的做法简单又好吃 ？
局促护固： 1、食材:草鱼5条,鲜椒5颗,蒜瓣5瓣,香葱1棵,花椒10颗,八角2颗.2、首先选取新鲜的草鱼,将其杀死并处理干净,接着在草鱼身上划几道刀口,这样在做鱼的时候比较容易入味.3、取适量鲜椒、蒜瓣、香葱,洗净并切好,注意大葱只要切成长长的一截就好了.4、取适量色拉油放进锅里,烧热后放入花椒、香葱段,烧至出香味来.5、放入处理好的鱼,煎制一下再加入适量清水.6、依次向锅内放入生抽、老抽、五香粉、食盐、香醋、甜油.7、继续烧至草鱼完全熟透,此时汤汁已经醇厚,味香四溢,放入鲜椒、蒜瓣和鸡精,即可.

梧州市19858862099： 如何做草鱼好吃又简单 ？
局促护固： 1、主料:草鱼2条.2、辅料:花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克辣椒(红,尖,干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个.3、把草...

梧州市19858862099： 草鱼怎么做才好吃家常做法 ？
局促护固： 1、将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水.2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒.3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面,撒入葱花出锅即可.

梧州市19858862099： 草鱼整条鱼怎么做好吃又简单 ？
局促护固： 1、材料:草鱼一条、葱、姜、辣椒、大料瓣、酱油、盐、醋、糖、辣椒、面粉、味精.2、草鱼洗净,用刀顺着鱼面切开几道小口子.3、锅里放油,把油烧六七成热后,把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍,这样鱼皮不容易粘锅,然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中.4、等一面炸的金黄色后,在慢慢翻到另一面.5、等鱼煎好以后,放入酱油,再加水,水没过鱼正好.6、放入葱、姜、大料瓣、盐,少量醋和糖,辣椒依个人口味.中火顿,汁收的差不多了,就可以起锅,起锅前放味精即可.

梧州市19858862099： 草鱼整条鱼怎么做好吃 ？
局促护固： 1、红烧草鱼的材料:葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子,好入味2、首先把洗净的鱼水分晾干.把油烧六七成热后,把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍,这样鱼皮不容易粘锅,然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中.等一面炸的金黄色后,在慢慢翻到另一面.等鱼煎好以后,放入酱油爆,在加水,水末鱼正好.放入葱、姜、大料瓣、盐,少量醋和糖,辣椒依个人口味.中火顿,汁收的差不多了,就可以起锅,起锅前放味精如果想在鱼里放入别的食材.就需要多留些汤了.

梧州市19858862099： 家常草鱼怎么做不腥 ？
局促护固： 1、食材:草鱼500克、葱姜蒜,料酒,小米辣适量.2、新鲜的草鱼清洗干净,改刀,切块.3、加盐,生姜,蒜,料酒腌制30分钟.4、锅中烧油,放姜蒜,花椒,小米辣小火炒出香味.5、倒入腌好的鱼块,煎5分钟,加一大碗开水.6、中火煮10分钟,然后大火收汁.7、加入葱花,香菜起锅.8、香喷喷的草鱼就做好了,真的很好吃.

梧州市19858862099： 小草鱼怎么做最好吃 ？
局促护固： 1、食材:小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个;2、小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分.3、准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片.4、锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄.5、把2中准备好的配料都放进去,煸出香味.6、加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开.7、再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅.